温度对烟田斜纹夜蛾实验种群的影响

研究了温度对斜纹夜蛾的发育、存活、生殖、种群参数和种群趋势指数的影响。结果表明 ,在17～ 32℃范围内 ,斜纹夜蛾的发育速率随温度上升呈逻辑斯蒂曲线趋势。得出了该虫卵的孵化率、幼虫、蛹的存活率、成虫产卵量和种群趋势指数与温度变化的回归关系式。通过不同温度下实验种群参数的比较 ,得出 :2 6℃时内禀增长力 (rm)最大 ,为 0 .15 6 8,2 9℃次之 (rm=0 .135 2 ) ,确定最适温度范围为 2 3～ 2 6℃。高温和低温不利于种群的生长发育 ,在 32℃时 ,各虫态存活率及成虫产卵量急剧下降     

温度对蓼蓝齿胫叶甲生物学特性的影响

在人工气候箱中研究了不同温度条件下蓼蓝齿胫叶甲的生物学特性,结果表明,在18~27℃范围内,随着温度的升高,各虫龄蓼蓝齿胫叶甲的取食量、存活率以及成虫的产卵量和羽化率逐渐增加,温度与蓼蓝齿胫叶甲的取食量、存活率,成虫的产卵量和羽化率均呈极显著正相关,蓼蓝齿胫叶甲繁殖的适宜温度范围为24~30℃,以27℃最佳。     

不同温度对赤拟谷盗生长发育和繁殖的影响

分别在自然变温(室温,作为对照)、25、30、35℃和相对湿度(75±5)%条件下研究了重要储粮害虫赤拟谷盗不同虫态的发育历期、存活率、雌虫产卵量及生命表参数。研究结果表明,不同温度对赤拟谷盗生长发育和繁殖具有显著影响。在25～35℃温度范围内,赤拟谷盗卵、幼虫、蛹及整个世代发育历期均随处理温度升高而缩短,每雌产卵量均随处理温度升高而显著增加。赤拟谷盗种群趋势指数均大于1,且随温度升高而增大。赤拟谷盗净增殖率(R_0)、内禀增长率(r_m)、周限增长率(λ)均随着温度升高而增大,世代平均周期(T)、种群加倍时间(D_t)均随着温度升高而减小。     

不同温度对氮气气调锈赤扁谷盗各虫态致死时间比较研究

掌握温度对氮气气调中害虫不同虫态致死时间的影响程度对科学控制气调时间和成功杀虫具有重要意义。测定了18℃、23℃和28℃温度时锈赤扁谷盗的卵、幼虫、蛹和成虫在98%氮气气调过程中不同时间的死亡率及完全致死时间。温度18℃时锈赤扁谷盗卵、幼虫、蛹和成虫的完全致死时间分别为28、18、28和14 d，23℃时完全致死时间分别为22、14、24和8 d，28℃时完全致死时间分别为16、9、18和5 d。温度18℃时卵、幼虫、蛹和成虫的完全致死时间比23℃时相应延迟6、4、4和6 d，比28℃时相应延迟12、9、10和9 d。实验温度下98%氮气气调时锈赤扁谷盗耐受力最强的虫为蛹期，其后依次为卵、幼虫和成虫期。锈赤扁谷盗蛹在18、23和28℃温度下的死亡率-时间回归方程分别为y = 3.85x - 3.85、y = 4.01x - 3.53和y = 4.72x - 3.71。温度降低显著延迟98%氮气气调杀虫时间，氮气气调锈赤扁谷盗时应以杀死其耐受力最强的蛹为目标。     

基于预报微生物学理论的鲜切西兰花货架期预测模型

将鲜切西兰花减压处理36 h,减压参数为温度(0±0.5)℃,压力(1 000±50)Pa,湿度85%~95%,换气量100mL/min,分别置于0,5,10,15,20℃下贮藏,定期对假单胞菌进行检测。利用修正的Compertz方程构建不同温度下微生物生长的动力学模型,再结合Belehradek方程,讨论假单胞菌生长的μmax(最大比生长速率)和λ(延滞时间)与温度的关系,最终建立鲜切西兰花货架期预测模型,并对预测模型进行准确性评估。研究发现:修正的Compertz方程能较好地拟合不同温度下鲜切西兰花假单胞菌生长的S型曲线,R2均大于0.95。假单胞菌生长的Nmax(最大菌数)随着温度的变化波动不大,平均值为(8.3122±0.0651)lg(CFU/g)。μmax随着温度的上升而变大,λ随温度的增加而减小,结合Belehradek方程发现:在0~20℃范围,μmax0.5、(λ-1)0.5与温度T之间均存在良好的线性关系,R2分别为0.9933,0.9941。确定了Ns(最小腐败水平)并建立了减压处理鲜切西兰花的货架期预测模型SL,各参数为:Nmax=8.3122 lg(CFU/g),Ns=7.6990 lg(CFU/g),bμ=0.0263,Tminμ=-11.9810,bλ=0.0294,Tminλ=-24.4572。通过测定8℃贮藏温度下鲜切西兰花中假单胞菌的生长状态,验证货架期预测模型的准确性,结果表明:预测值和实测值的相对误差为-6.86%,说明该货架期预测模型SL可有效预测减压处理鲜切西兰花在0~20℃范围内任意温度下的货架期。     

温度对高氮气调中米象各虫态致死和发育的影响

明确氮气气调中温度对隐蔽性害虫各虫态致死时间的延迟程度及差异,可为气调杀虫时间的科学掌控提供参考。研究了在98％氮气浓度和（75±5）% RH下18、23和28 ℃时米象Sitophilus oryzae（L.）成虫和隐蔽于粮粒内的卵、幼虫和蛹在不同时间的死亡率、致死时间以及羽化出成虫的时间。18 ℃温度下达到100%死亡率的时间为25 d,比23 ℃和28 ℃时相应延迟了6 d和12 d。18 ℃下气调致死虫卵、幼虫、蛹和成虫的LT50值（半数致死时间）分别为9、8、11和7 d,LT99值（99%个体致死所需时间）分别为24、21、26和17 d;23 ℃时相应LT50值为6、5、7和5 d,LT99值为19、16、21和11 d;28 ℃时LT50值为3、3、4和3 d,LT99值为11、10、12和7 d。98%氮气气调后残存米象隐蔽虫态均可发育,与正常气体环境相比18 ℃时从卵发育至成虫的历期最大可延迟27 d,温度降低可导致发育历期延长更为明显。米象不同虫态对氮气气调耐力由大到小为：蛹＞卵＞幼虫＞成虫,氮气气调杀除米象时应以完全杀死隐蔽发生的蛹为目标。     

温度对高氮气调中米象各虫态致死时间和发育的影响

明确氮气气调中温度对隐蔽性害虫各虫态致死时间的延迟程度及差异,可为气调杀虫时间的科学掌控提供参考。研究了在98%氮气浓度和(75±5)%RH下18、23和28℃时米象Sitophilus oryzae(L.)成虫和隐蔽于粮粒内的卵、幼虫和蛹在不同时间的死亡率、致死时间以及羽化出成虫的时间。18℃温度下达到100%死亡率的时间为25 d,比23℃和28℃时相应延迟了6 d和12 d。18℃下气调致死虫卵、幼虫、蛹和成虫的LT_(50)值(半数致死时间)分别为9、8、11和7 d,LT_(99)值(99%个体致死所需时间)分别为24、21、26和17 d;23℃时相应LT_(50)值为6、5、7和5 d,LT_(99)值为19、16、21和11 d;28℃时LT_(50)值为3、3、4和3 d,LT_(99)值为11、10、12和7 d。98%氮气气调后残存米象隐蔽虫态均可发育,与正常气体环境相比18℃时从卵发育至成虫的历期最大可延迟27 d,温度降低可导致发育历期延长更为明显。米象不同虫态对氮气气调耐力由大到小为:蛹卵幼虫成虫,氮气气调杀除米象时应以完全杀死隐蔽发生的蛹为目标。     

冷却猪肉中特定腐败菌生长动力学参数的分析研究

把特定腐败菌接种到无污染的冷却猪肉表面,托盘包装分别置于0、4、7、10、14、20℃的温度下贮藏,研究不同温度时微生物生长的动力学参数及其关系。结果表明,冷却猪肉贮藏时比生长速率和延滞时间是特定腐败菌的主要特性,货架期与延滞时间(λ)呈正相关,相关性最高为0.991,与最大比生长速率呈负相关。随着温度由0℃升高到20℃,延滞时间逐渐变短,生长速度逐渐变快,产品的货架期由158 h降低到24 h。因此,在实际的生产、流通和销售过程中,不能完全保证产品始终处于0~4℃的低温,但是要严格控制温度不能超过20℃。     

氢化大豆油中反式脂肪酸气相色谱分析方法的研究

建立了氢化大豆油中反式脂肪酸的毛细管气相色谱分析方法,着重考察了色谱柱温对反式脂肪酸分离效率的影响.最佳色谱条件为:H2压力60 kPa,空气压力50 kPa,柱前压220 kPa,程序升温120℃保留3 min、8℃/min升温至175℃保留28min、3 ℃/min升温至215℃保留20min,进样口温度260℃,检测器温度260℃.方法最小检测量≤5.50μg/mL,线性范围为饱和脂肪酸(18:0,20:0)8.0×10-3～5.4×10-1 mg/mL,不饱和脂肪酸(9t-18:1、9t 12t-18:2、9c-18:1、9c 12c-18:2)1.66×10-2～1.06 mg/mL(R2＞0.993),相对标准偏差为0.28%～0.93%,t检验结果无显著差异(α=0.05).     

冷鲜梅条肉中热杀索丝菌生长预测模型建立与检验

研究冷鲜梅条肉中热杀索丝菌在0℃、5℃、10℃、15℃、20℃不同温度下生长变化情况,利用Modified Gompertz模型建立热杀索丝菌一级生长预测模型(R2＞0.99);利用平方根模型描述温度与最大比生长速率和延滞期的关系,得到热杀索丝菌的生长预测二级模型,验证模型的数学参数准确因子Af、Bf在1左右.表明数学模型可用于预测0℃～20℃范围内热杀索丝菌的变化情况,为冷鲜肉的货架期预报提供了基础数据.     

The basis streamlines of activities of Department of Preventive Medicine of RAMS

The article gives a brief account of the main streamlines and scope of scientific activities of Department of Preventive Medicine of RAMS for the recent 10 years.     

两种脂肪酸聚甘油酯(PGE)的性质比较

脂肪酸聚甘油酯(Polyglycerol esters of fatty acids,简写为PGE)在常温下有半固态和固态两种存在状态,本文通过对分别添加这两种PGE的软冰淇淋基料进行粘度、pH、粒径分析和垂直扫描分散稳定性分析(Turbiscan),发现半固态PGE的添加量为0.2%时,乳状液的粘度最低,粒径最小,稳定性最好;固态PGE的添加量为0.4%时.乳状液的粘度最低,粒径最小.通过比较发现,两种PGE对基料的影响有很大差别:半固态PGE能使乳状液的粒子更小,并能有效延长乳状液的稳定性;而固态PGE由于其熔点较高,可以促进脂肪结晶.     

葵花籽油中酸价测量结果的不确定度评价

目的 分析食用油中酸价测定的不确定度来源并建立不确定度评定方法, 为检验数据的可靠性和准确性提供参考。方法 依据GB 5009.229-2016《食品安全国家标准 食品中酸价的测定》和JJF 1059.1-2012《测量不确定度评定与表示》建立数学模型, 计算各变量的不确定度, 最终计算扩展不确定度。结果 结果显示, 样品中酸价的扩展不确定度为U=1.764×10?3 mg/g, 样品中酸价含量为(0.16±0.002) mg/g(置信水平95%, 包含因子k=2)。结论 在测定过程中, 测量重复性对总的不确定度影响最大, 其次是滴定管的体积。     

有梭织机稀密路织疵成因分析

从有梭织机打纬过程中织机构件的位置和状况对纬纱之间距离的影响出发,推导出纬向密度计算公式,直观分析了影响纬向密度的各种因素,提出了为减少稀密路织疵在国产老织机上采取的几项改进措施：采用弹簧回综、机外送经、电子驱动、导布辊加压等装置。     

啤酒小麦木聚糖酶酶学性质的研究

通过DNS法测定小麦木聚糖酶酶促反应的最适条件。结果表明:小麦木聚糖酶酶促反应的最适温度是50℃,最适pH是5.5~6.0,最适底物浓度是1.0000%,最适底物与酶液用量比例为9/1,最适反应时间为5-9min。     

酶水解猪皮胶原的色谱分离研究

比较详细地描述了用现代色谱分离的试验方法.用本实验室自制的弱阳离子交换树脂将猪皮胶原的酶水解产物成功地分离为5个组分,并详细讨论了影响分离效果的各种因素,确定了最佳分离条件.     

曲虫治理效果分析

通过对曲虫治理应用研究效果的分析 ,结果表明 :质量效果提高 7% ,糖化力效果提高 80 % ,综合效果提高 92 7%。     

分离高温盐的工艺条件研究

文章利用不同温度下Na ,K ∥Cl-,SO2 -4 —H2 O四元体系相图 ,对通过物理方法分离高温盐中一水硫酸镁和氯化钠的工艺条件进行了分析。得出当循环母液和高温盐配成的浆料温度超过 5 5℃ ,浆料液体中氯化镁达到一定浓度时 ,才能分离出纯净的一水硫酸镁和氯化钠。     

核苷酸磷酸基团保护的研究

将谷氨酸钠、5′－磷酸鸟苷按1：1混合后，添加柠檬酸，然后用硬脂酸包覆，能够有效地保护核苷酸5′－位上的磷酸基团。其中，（5′－磷酸鸟苷＋谷氨酸钠）：柠檬酸：硬脂酸＝30.3:9.1:60.6时，5′－磷酸鸟苷的残存率可达93％。