萝藦果壳多糖脱蛋白方法研究

目的确定萝藦果壳多糖脱蛋白的最优方法。方法以蛋白脱除率和多糖损失率为指标,比较氯仿-正丁醇法(Sevag法)、三氯乙酸法(TCA法)、木瓜蛋白酶-Sevag法和木瓜蛋白酶-TCA法。结果 Sevag法、TCA法、木瓜蛋白酶-Sevag法、木瓜蛋白酶-TCA法的蛋白脱除率分别为73.14%,71.55%,86.03%,75.33%,多糖损失率分别为24.40%,25.68%,8.47%,17.13%。结论木瓜蛋白酶-Sevag法是除去萝藦果壳多糖中蛋白的最佳方法。