广东省县城以上自来水厂水质现状及变化趋势的分析(1988～1991年)

为进一步贯彻卫生部1986年实施的《生活饮用水卫生标准》(GB5749—85,简称《标准》),保障人民身体健康,我省从1988～1991年对139间县城以上自来水厂(城市51、县城88间)出厂水进行了监测。结果分析如下。一、监测内容和方法:各市县卫生防疫站按“广东省县城以上自来水厂水质监测方案”规定指标和方法进行采样监测分析。在IBM—PC计算机中建立水质监测资料数据库。以     

广东省饮用天然矿泉水水源水质监测评述

饮用天然矿泉水(以下简称矿泉水)作为一种安全、卫生、健康的饮品，正日益受到人们的推崇。在我国，已通过评审的水源约有一千多处，其中已建厂的约700多家。发展最快、产量和消费量最高的是广东省，年产量约达45万吨．约占全国总产量的60蹦左右。按《饮用天然矿泉水国家标准》(GB8537--87)(以下简称《国标》)要求，环境卫生部门负责矿泉水水源水质及卫生防护的监督监测工作。     

化妆品的微生物污染与控制

微生物污染化妆品危害人体健康已成为当前化妆品卫生管理的重要内容之一,为了防止化妆品的微生物污染,并对其采取有效的控制措施,现将有关的几个问题分述如下,供参考。一、微生物对化妆品的污染及对人体的危害:化妆品不是单一成分,是由许多原料组合而成的,其主要成分是水和油,而且大多在其中添加了构成微生物碳源和氮源所需要的各种成分,如甘油、蛋白质、氨基酸以及维生素等.极易为霉菌和细菌等微生物所侵袭,并在     

广东某些地方食品和海产制品中的挥发性亚硝胺

亚硝胺是一类强致癌物。1954年发现二甲基亚硝胺使人肝硬变,1956年证实它能使大鼠致癌。自此以后受到各国学者的重视,开展了有关亚硝胺的大量研究。食品中亚硝胺含量很低,且存在于复杂组分中,因此检测很困难。由于测定方法和仪器关系,国内报导食品中亚硝胺资料很少。广东地方食品花样繁多、海产制品丰富,居民日常食用的食品中亚硝胺含量尚未见报导。为此采集了十三种食品共84份样品,用气相色谱一热能分析联用仪(GC-TEA)测定其挥发性亚硝胺含量。这对于阐明广东某     

广东省1991～1994年生活饮用水年报表填报质量分析

《生活饮用水卫生监督、监测及水性疾病情况年报表》(以下简称《年报表》)的填报，对于掌握各地生活饮用水的卫生现状及卫生监督、监测情况，控制水性疾病传播，有着重要的意义。为提高报表填报质量，我们对广东省1991～1994年《年报表'填报情况进行了分析。     

贯彻《化妆品卫生监督条例》提高我国化妆品卫生质量

1990年1月1日全国实施国务院批准的《化妆品卫生监督条例》以来，我国化妆品行业发展迅速，产品卫生质量也有很大提高，但与《条例》要求尚有一定差距，分述为下：     

广东省某些地方食品和海产制品中的挥发性亚硝胺

亚硝胺是一类强致癌物。1954年发现二甲基亚硝胺使人肝硬变,1956年证实它能使大鼠致癌。从此以后受到各国学者的重视,开展了有关亚硝胺的大量研究。食品中亚硝胺含量国外已有不少报道。香港地区(1977)也报告了咸鱼、海产制品及某些食品中检出亚硝胺。1983年台湾报告了居民经常食用的墨鱼和章鱼中有高含量的亚硝胺前身物二甲基胺和甲基胺,认为与日本和中国沿海地区居民胃癌及其它胃肠道癌症高发的病因有关。食品中亚硝胺含量很低,因此检测很困难。由于测定方法和仪器关系,国内报告食品中亚硝胺资料很少,近年尹方等(1982)报道我国啤酒、酱油和茶叶中检出亚硝胺。广东省食品花样繁多、海产制品丰富,居民日常食用的食品中亚硝胺含量尚未见报道。1984年我们采集了13种食品共84份样品,主要是某些地方食品、海产制品以及一些饮料,用气相色谱—热能分析联用仪(GC/TEA)测定其挥发性亚硝胺含量。这对于阐明广东某些     

一种简易的分光光度法测定水中的五氯酚

五氯酚及其钠盐是美国第二位最广泛使用的杀生物剂,世界年产量超过2万吨。由于农业和工业使用五氯酚而引起水域和海洋环境不可避免的污染,从而促使进行关于这种氯酚在动物和环境中的归缩和影响的大量研究。     

鱼类毒素

某些种类的鱼所含的毒素能使人肠胃痛苦,有时甚至引起死亡。贝类含有的毒素能引起人的麻痹和死亡已为大家所熟知。海产品中毒素来源于双鞭甲藻(dinoflagellaters),这种双鞭甲藻存在于海洋区,是贝类的食料;它们已从贝类肝胰脏的虹吸管中分离出来。从双鞭甲藻毒鞭毛原虫所分离出的毒素与从贝类获得的毒素看来是相同的。     

老年知识分子营养与健康状况调查

大学中的老年知识分子,是教学和科研的指导力量,开展对他们的营养和健康状况的调查,为今后做好他们的保健工作,使其廷年益寿,为国家多做贡献。我们于1982年夏未秋初对中山大学60岁以上的知识分子进行了一次营养与健康状况的调查。