宁夏2010年市售白南瓜子、金针菇罐头食品中二氧化硫检测报告

目的了解宁夏地区2010年市售白南瓜子、金针菇罐头食品中二氧化硫的含量水平,为食品安全风险评估和政府部门强化监管提供科学依据。方法按蒸馏法对市售白南瓜子、金针菇罐头进行检测。结果检测白南瓜子50份,二氧化硫含量合格率为66.0%,检出率100.0%,超标率34.0%;检测金针菇罐头食品25份,二氧化硫含量合格率为0.0%,检出率100.0%,超标率100.0%。结论二氧化硫类食品添加剂滥用非常严重,已成为影响食品安全的重要因素,应引起社会各方面的高度重视,应加大食品安全执法力度,防患于未然,堵住违法源头,以确保消费者吃上放心食品。     

重金属污染监测9类粮食的结果分析

目的为了解宁夏粮食中重金属铅、汞、镉的污染状况,发现食品安全隐患,进行风险预警。方法从宁夏5市各类超市、农贸市场采集（购买）样品,按照国家标准检验方法进行检测。结果共检测9类粮食150份,140份合格,总合格率93.33%,其中铅合格率为99.3%,镉合格率为98.0%,汞合格率为100.0%。结论大米和面粉合格率高,说明市售大米和面粉质量相对较安全,黑米、麦仁超标率较高,建议相关部门应加强对输入性杂粮的监测。     

2010年宁夏地区市售食品重金属污染调查

为了解宁夏地区食品中重金属污染状况,于2010年对市售水产品、蔬菜、粮食等11类712件食品样品(乳制品、食用菌等)进行铅、镉、汞、铜含量的监测.结果显示,该地区食品中汞、铜含量均合格,铅、镉合格率分别为97.1％(627/646)和98.2％(539/549);受铅、镉污染食品主要分布在皮蛋、脏器及少量蔬菜等.提示应加强上述食品的重金属污染源调查,确保食品安全.     

硒锗联合对氟致大鼠血清和肝肾抗氧化酶及钙镁元素变化的影响

目的研究硒锗联合作用对染氟大鼠血清、肝、肾中脂质过氧化物（MDA）水平和谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性及钙、镁的影响。方法给SD大鼠饮用含NaF（100mg／L）的蒸馏水90d，同时每天灌胃给予Na2seO30．1mg／kg和（或）锗-13210mg／kg。对大鼠血清、肝、肾组织中的GSH-Px活性、MDA、钙、镁水平进行测定。结果硒锗联合增加了GSH-Px活性，降低MDA水平；硒和（或）锗对氟诱导的大鼠血清、肝脏、肾脏中的钙水平降低具有明显抑制作用，硒锗联合对氟诱导的大鼠肝脏、肾脏中钙抑制作用强于单纯给予硒或锗；硒和（或）锗对氟诱导的大鼠血清、肾脏中的镁水平降低具有明显抑制作用，硒锗联合对氟诱导的大鼠肝脏的镁水平降低具有明显抑制作用。结论硒锗联合对氟毒性具有明显的拮抗作用，其机制与抗脂质过氧化作用有关；硒锗联合对氟诱导的大鼠钙镁变化的影响具有协同作用。     

宁夏地区2010年熟肉制品、酱腌蔬菜亚硝酸盐检测结果分析

目的了解宁夏地区2010年熟肉制品、酱腌蔬菜中亚硝酸盐含量水平,为食品安全风险评估和政府部门强化监管提供科学依据。方法采集宁夏地区5市辖区内部分超市销售的熟肉制品和酱腌蔬菜,按食品卫生检验方法（GB/T5009.33-2008）盐酸萘乙二胺比色法进行检测。结果检测熟肉制品80份,亚硝酸盐含量合格率62.5%,检出率86.2%,超标率37.5%;检测酱腌蔬菜80份,亚硝酸盐含量合格率97.5%,检出率60.0%,超标率2.5%。结论酱腌蔬菜状况相对令人满意,熟肉制品中添加亚硝酸盐的含量较高。     

宁夏2012年饮水型地方性砷中毒监测结果分析

目的动态观测宁夏饮水型砷中毒病区病情变化趋势,综合评价防治措施落实效果,为及时调整防治措施提供科学依据。方法根据卫生部《2011年中央补助地方公共卫生专项资金疾病预防控制项目管理方案》,随机抽取病区监测村5个,开展饮用水砷含量、砷中毒病情及尿砷水平监测。结果监测的4个改水村的3个改水工程水砷含量全部合格,并检查了442人,砷中毒患者检出率为3.17%,检测了248例砷中毒病人尿砷含量,范围为0.001~0.055 mg/L;1个未改水村26户高砷暴露家庭水砷超标22户,超标率为84.62%,检查了饮用高砷水源的常住人口84人,砷中毒患者检出率为9.52%;检测60例砷中毒病人或正常人尿砷含量,范围为0.004~0.094 mg/L。结论 3个改水工程达标运行,1个未改水村水砷含量超标率严重,且砷中毒患者已出现中度病例,降砷改水工作迫在眉睫。     

浅谈疾控中心试剂耗材精细化管理

试剂耗材的管理是疾病预防控制中心实验室管理工作的重要内容,也是加强疾病预防控制中心内部质量控制,降低成本的重要环节。该文结合该中心试剂耗材管理经验,健全和完善规章制度,精细采购计划,优化招采形式,信息化申领与验收,科学管理与监督,供应商评价反馈等方面,探讨疾控中心试剂耗材精细化管理的举措,进而提出一些建议,促使试剂耗材管理水平不断提高。     

某钢铁公司轧钢炼钢车间职业病危害控制效果评价

目的对某炼钢厂职业病危害控制效果进行评价。方法通过职业卫生学调查和现场检测,对建设项目进行评价。结果该建设项目的选址与总体布局、生产设备布局、职业病防护设施、个人使用的防护用品、职业卫生管理、辅助用室等基本符合国家有关法规要求;生产过程中产生的主要职业病危害因素为：粉尘、毒物、噪声、高温及热辐射、工频电场。噪声、粉尘、高温的合格率分别为：79％、94％、31％,其他危害因素的合格率为100％。结论该项目职业卫生防护设施基本齐全,职业病危害控制效果合格。