某市264名城市社区居民营养知识、态度及行为调查分析

[目的]了解某市某社区居民的营养知识、态度及行为状况,探索在社区中对居民进行营养教育和营养指导的有效途径和方法,为相关政策措施的制定提供科学依据.[方法]采用随机抽样方法,选取某市某社区成年常住居民264名进行问卷调查.[结果]调查对象的营养知识水平较差,主要缺乏对<中国居民膳食指南>、营养素的食物来源和营养与疾病相关知识了解;营养态度和行为尚可;调查对象期望营养知识来源主要为讲座和宣传画册等.[结论]社区居民营养知识水平普遍较低,对饮食与健康关系了解不够全面,但营养态度和行为尚可.应加强对社区居民营养健康教育.     

某市557名高校医学生和师范生营养知识、态度和行为现状调查

[目的]了解昆明市某医学院校和某师范院校大学生的营养知识、态度、行为状况,为今后大学生的营养教育提供参考依据. [方法]分层随机整群抽取了医学院和师范大学共557名大学生进行营养知识、态度、行为问卷调查. [结果]多数大学生对营养知识缺乏全面深入的了解,普遍存在不合理的膳食行为,但有较好的健康饮食意识,愿意接受更多的营养知识并改变不良的饮食习惯.医学生对胡萝卜、谷类食物营养价值的认知优于师范生(P<0.01),师范生对动物性食物营养价值的认知优于医学生(P<0.05),医学生对贫血、高血压、肥胖等疾病以及食物搭配之间关系的认知明显高于师范生(P<0.05),医学生每天吃早餐的人占70.5%,师范大学占49.5%. [结论]制定并落实有效的大学生营养教育计划,多渠道加强营养教育宣教,以提高学生的营养知识水平,着重营养行为干预措施促使大学生建立良好的钦食行为.