362名脂肪肝患者相关指标及相关疾病患病状况研究

目的：探讨脂肪肝患者血清相关生化指标的变化以及高血压、肥胖和糖尿病的发生率。方法：收集来自鼓楼医院体检中心362名脂肪肝患者的体检资料，并与362名健康体检者(为对照组，年龄相差不超过3岁)的资料进行比较。结果：脂肪肝患者体质指数(BMI)高于对照组，同时血清中甘油三酯、总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、栽脂蛋白B、空腹血糖、丙氨酸转氨酶含量及血压(收缩压及舒张压)均值均高于对照组，而高密度脂蛋白胆固醇含量低于对照组。脂肪肝患者高血压、高血糖和肥胖的发生率高于对照组。结论：脂肪肝的发生不仅与脂质代谢紊乱有关，与血糖、血压及BMI间也有联系，脂肪肝患者高血压、糖尿病、肥胖症的患病率高于健康人。     

某卫生学校学生营养教学前后营养知识态度行为比较

根据健康教育“知-信-行”模型理论,良好行为的形成须以知识和态度为基础,即首先要具备一定的知识,拥有接受良好教育的态度,方能实现知识-态度-行为的转变[1]。青春期是人体生长的第二次高峰,也是妇女生育生命周期的开始,该时期的营养状况不仅对少女体格、智力的发育产生较大影响,而且会直接影响她们成年后的身体素质。中等卫生学校学生主要为16~19岁的少女作为未来的医护人员,她们也将会成为病人营养知识的来源之一[2]。为了解营养教学前后学生的营养KAP状况,笔者对南京市卫生学校高职护理专业2004级学生进行了调查。报道如下。1对象与方…     

句容市孕产妇膳食营养状况调查

目的了解句容市孕产妇膳食营养状况,为开展孕产妇的健康教育及膳食指导提供科学依据。方法选择就诊的300例产褥期孕妇,采用食物频率问卷法调查分析孕妇的膳食营养状况。结果句容市孕妇产前1个月摄食种类中位数为33种,谷薯类、蔬菜、水果、蛋类、水产类摄入量充足,坚果类摄入过多。60.67%的孕妇能量摄入不足,三大供能营养素供给显示:碳水化合物供给偏低,占总能量42.79%;脂肪供给较高,占总能量39.25%。存在膳食叶酸、维生素B1、维生素B2、蛋白质、钙、硒摄入不足的孕妇分别占46.00%、37.33%、39.33%、30.00%、52.06%、21.33%。孕妇的叶酸补充率为89.67%。结论孕妇存在多种膳食营养素摄入不足,能量摄入量和结构不适宜,需加强孕妇健康教育及膳食指导,以促进膳食合理化。     

常见药食两用花卉植物化学物及其功效研究进展

药食两用花卉因其含有不同的维生素、无机盐、植物化学物等而具有不同的药效或功效,卫生部公布的《既是食品又是药品的物品名单》中包含了一些药食两用花卉,如槐花、金银花、菊花、丁香、栀子等,有关其植物化学物及功效研究已取得了一定进展。今后还须加强对其成分与功效的分析研究,以期为药食两用花卉的保健食品开发提供理论依据。     

伏马菌素细胞毒性的研究进展

伏马菌素毒性作用机制尚未研究清楚,目前采用了广泛的细胞试验进行研究。本文介绍了几类用于此项研究的细胞试验,包括纤维原细胞、肠细胞、肝细胞、肾细胞、免疫细胞、星形胶质细胞、神经细胞。探讨了伏马菌素主要的细胞毒性作用及机制。     

某艺术学校学生人格特点及性行为态度的性别差异

目的 了解江苏省某艺术学校男女生的个性发展状况,掌握男女生性知识的现状,以及男女生间性行为、态度的差异.为区别、有针对性地开展学校性健康教育提供科学依据.方法 应用艾森克人格问卷以及性知识问卷对江苏省某艺术学校596名学生进行匿名问卷调查.结果 该校男女生在艾森克人格P、E、N、L4个量表维度均有明显差异.男女生性观念存在一定的差异,反映在不成熟的性态度和不良的性行为上.结论 性健康教育是全社会均应关注的社会焦点,充分了解男女生不同的个性发展状况和男女生性态度和性行为的差异为设计有针对性、效果良好的健康教育干预项目提供帮助.     

对进口食品卫生监督检验体系改革的思考

[目的] 提高进口食品安全卫生监管体系的科学性、针对性及监管效率,对现行体系的改革提出建议.[方法] 分析进口食品卫生监督检验工作现状,并与国外进口食品安全监管先进经验相比较,总结现行监管体系存在的主要问题.[结果] 应从完善风险分析理论、进口食品安全的全过程监管、风险预警及快速反应机制3个层面进行改革.[结论] 应尽快建立以风险分析为理论基础,＂卫生注册（进口前）→口岸抽检（进口时）→定期监测（进口后）→发现问题有效召回＂为主线,以风险预警及快速反应机制为纽带的全方位进口食品安全卫生监管新模式.     

1 353名学龄前儿童血液中部分矿物质含量调查分析

目的:调查金坛市学龄前儿童血中铁、铜、锌、钙和镁的含量,为进一步探讨矿物质含量与学龄前儿童智力和行为的关系提供基础资料。方法:调查城区、城郊结合部、乡镇3家幼儿园共1353名学龄前儿童,用原子吸收光谱仪进行全血铁、铜、锌、钙和镁的检测。结果:1353名学龄前儿童缺锌、缺钙和缺铁的比例较高,缺乏率分别为38.14%、34.29%和24.32%,铜和镁的缺乏率分别为0.67%和0.61%。结论:金坛市学龄前儿童矿物质缺乏的现象比较普遍,营养状况有待于进一步改善,矿物质与智力及行为的关系值得进一步研究。