饮食中"错配鸳鸯"18例

在我们的饮食中,常存在着错配"鸳鸯"的现象,不仅降低了食物营养价值,有的甚至还会引起人体不良反应或致病,危害人体健康.     

新疆新和鸽血液生理生化与血液流变学常值研究

沿塔克拉玛干沙漠边缘绿洲各县和市的居民世代爱养一种被当地人称为叶克亚娃的鸽子.经专家鉴定为原鸽(Columla Livia Gmelin)的新疆亚种(C.Lneglecta Hnme),命名为新和鸽.这些地区气候干旱,生态环境十分恶劣.新和鸽处于半野生放养状态.作者等从2000年连续三年进行了较为全面的调查,并测定了新和鸽生理、生化以及血液流变学等相关指标32项.发现新和鸽的红细胞压积(HCT)较高(♂52.63%±5.80%,♀48.92%±4.88%);血糖含量(♂20.02±2.36 mmol/L,♀19.25±2.33mmol/L)比普通肉鸽高1～2倍;脂肪含量(♂12.00±1.80mmol/L,♀11.43±2.17mmol/L)比肉鸽低;全血粘度较高,而血浆粘度不高.     

常看电视该吃啥?

据医学研究表明,看1小时电 视人所消耗的视紫红质需要半小时休息才能恢复,而视紫红质需要维生素A和视蛋白来合成。在暗光下,视紫红质受光刺激后易分解,从而影响人的视力。因此,常看电视的人,应要细心呵护您的双眼。除需要讲究用眼卫生外,还与饮食营养有关。故在一日三餐中,要特别注意摄入些对眼睛有益的食物。     

饮食中的鸳鸯配

若要充分吸收食物中的营养成份,发挥食物营养的最高效用,合理搭配是问题的关键。以下几种食物的搭配可称得上是最佳配档,即老百姓说的“鸳鸯配”。它能起到营养互补,相辅相成的功效。您若有兴致,不妨一试。 ●豆腐与海带 豆腐富含皂角苷、卵磷脂、亚油酸、维生素B_1、维生素E、铁、钙等营养物质。其中的皂角苷作用尤其大,     

哪些物质易导致人体衰老

哪些物质易导致人体衰老文／何宗林１铝铝制锅、盆、铲、勺；西药如胃舒平、氢氧化铝以及用含铝膨松剂制作的食物（面包、糕点、油条、馒头等）等均含铝。人体如摄入铝量超过６０毫克，会直接破坏神经细胞内遗传物质脱氧核酸的功能，不仅使人的视觉运动协调失灵，记忆力减...     

独特的彝乡食俗文化

彝族的主食主要有水稻、玉米、荞麦、洋芋等,吃法是,水稻同汉族相同,玉米、荞麦磨成粉做成粑镆饼食用。另外喜食豆类瓜果,以及各种肉类、烟、酒、茶。当地流行一种茶叶“罐罐茶”,用一带把儿的土陶罐,边熬边喝,故名。     

饮食中的最僮时间

饮水早晨起床后饮l杯温开水，可以补充人体一夜所消耗的体液，并有洗涤肠胃的作用。餐前1小时饮l杯水，有助于消化液的分泌，利于促进食欲。睡前饮水1杯，可冲淡血液，降低血液粘稠度，使血液顺畅，对预防脑血栓有很好的作用。     

黄芩苷对急性肺损伤大鼠肺泡液体清除作用的研究

目的：用脂多糖（lipopolysaccharides,LPS）诱导大鼠急性肺损伤,探讨黄芩苷对大鼠肺泡液体清除的效应。方法：将SD大鼠分为空白对照组、LPS诱导急性肺损伤（acute lung injury,ALI）组及ALI+黄芩苷预处理组。根据黄芩苷预处理浓度再分为10、50、100 mg/kg 3个亚组。经LPS及不同浓度黄芩苷作用不同时间（2、4、6 h）后,计算肺湿/干重（W/D）比值,放射免疫分析法测定大鼠肺组织中环磷酸腺苷（cyclic adenosine monophosphate,cAMP）水平,观察肺组织病理学改变,并测量肺泡液体清除率（alveolar fluid clearance,AFC）变化。每组或亚组各5只大鼠。结果：黄芩苷预处理后,ALI大鼠肺组织含水量[黄芩苷10 mg/kg组（7.94±1.14）;黄芩苷50 mg/kg组（6.13±1.34）;黄芩苷100 mg/kg组（5.38±1.43）]较模型组（9.88±1.53）明显减少（P＜0.05）,cAMP含量[黄芩苷10 mg/kg组（381.00±60.51） pmol/g;黄芩苷50 mg/kg组（493.40±63.93） pmol/g;黄芩苷100 mg/kg组（582.40±47.44） pmol/g]较模型组[（265.8±62.39） pmol/g]明显增加（P＜0.05）,两者结果均随着预处理黄芩苷的浓度增加而增加。ALI+黄芩苷组较ALI组肺间质水肿明显减轻,炎症细胞浸润明显减少。黄芩苷预处理组各时间点AFC明显高于ALI组,并随黄芩苷预处理浓度增加而增加（P＜0.05）,且大鼠肺组织内cAMP水平与AFC呈正相关（r=0.984,P=0.002）。但在加入阿米洛利后,各组AFC明显下降,且各组间无明显差异（P＞0.05）。结论：黄芩苷能够改善ALI大鼠肺泡液体清除,其可能途径为增加细胞内cAMP水平从而调节上皮钠通道功能。     

食物营养贵在巧搭配

据营养医学研究证实,人如果食用动物肉、禽蛋、鱼、花生、糖、啤酒等酸性食品过多,血液酸度会增高,全身血液的活动力会迟缓,并有疲劳感。时间一久易导致记忆力减弱、思维迟钝等神经衰弱症状。反之,进食碱性食物则可改善血液的状态,使人全身有爽快感,并能预防和治疗皮肤脆弱者易患的皮炎等皮肤疾病,防止皮肤过早粗糙和老化,使您的肌肤更加健美。强酸性食品:牛、猪、鸡肉、金枪鱼、牡蛎、比目鱼、奶酪、米、麦、面包、禽蛋、糖、酒类、花生、饼干、薄肠等。弱酸性食品:火腿、龙虾、章鱼、鱿鱼、荞麦、奶油、豌豆、鳗鱼、河鱼、巧克力、葱、空…     

活菌H37Ra与灭活菌H37Rv感染小鼠腹腔巨噬细胞的实验研究

目的:探讨小鼠腹腔接种结核分枝杆菌活菌H37Ra、灭活菌H37Rv后,诱导巨噬细胞免疫物质的表达差异,探讨活菌H37Ra及灭活菌H37Rv作为新的结核候选疫苗的可行性。方法:分别培养BALB/c小鼠腹腔巨噬细胞,用活菌H37Ra,灭活菌H37Rv感染10小时后用抗酸染色方法,观察各组巨噬细胞吞噬情况并计算吞噬率。将活菌H37Ra、灭活菌H37Rv、生理盐水分别接种BALB/c小鼠腹腔,免疫30天后取小鼠腹腔巨噬细胞,RT-PCR法检测小鼠腹腔巨噬细胞IL-12P40、TNFα-、IFNγ-的基因转录水平;ELISA法检测细胞因子IL-12P40、TNFα-、IFNγ-的表达;Griess法、化学法检测小鼠腹腔巨噬细胞分泌NO、H2O2水平;流式细胞仪检测IFNγ-诱导的CD40L的变化情况。结果:巨噬细胞对活菌H37Ra和灭活菌H37Rv的吞噬率分别为(55.71±8.42)%、(14.82±2.12)%。与灭活菌相比,活菌H37Ra有更强的被吞噬能力(P<0.01)。活菌H37Ra免疫小鼠腹腔巨噬细胞后能显著诱导巨噬细胞的IL-12P40、TNF及IFNγ-基因的转录;细胞因子IL-12P40、TNFα-、IFNγ-、NO及H2O2高水平分泌;同时活菌H37Ra刺激IFNγ-诱导的巨噬细胞表面CD40L的高表达。结论:活的结核分枝杆菌H37Ra能显著诱导小鼠腹腔巨噬细胞产生更多的保护性免疫物质,有利于免疫应答,有可能作为新的结核候选疫苗,而灭活菌H37Rv不能显著激活小鼠腹腔巨噬细胞分泌保护性免疫物质,不宜作为新的结核候选疫苗。