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探究6-甲基-5-庚烯-2-酮(6-methyl-5-hepten-2-one,MHO)处理对砀山酥梨虎皮病关系及对活性氧代谢影响。测定MHO处理砀山酥梨果皮在冷藏过程中α-法尼烯、共轭三烯、MHO、丙二醛、过氧化氢(H2O2)、超氧阴离子自由基、总酚含量及过氧化氢酶(catalase,CAT)、过氧化物酶(peroxidase,POD)、超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)和多酚氧化酶(polyphenol oxidase,PPO)的活性,并观察和统计虎皮病的发病情况。结果表明,外源MHO可以诱发相似虎皮病的症状,并且显著增加果皮中MHO、H2O2和超氧阴离子自由基的含量,降低抗氧化酶CAT、POD和SOD的活性,增加了α-法尼烯、共轭三烯的含量。果皮MHO含量与H2O2和超氧阴离子自由基含量呈极显著相关,但果皮的MHO含量比H2O2与虎皮病发病率的关系更密切,这些结果表明MHO可... 相似文献
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复杂网络在城市公交网络中的实证分析 总被引:4,自引:1,他引:3
实证分析是复杂网络研究的-个重要的方向.采用复杂网络研究方法,以上海、北京等城市的公交线路的部分站点和路线为例,分别从公交停靠站点网络、公交换乘网络和公交线路网络角度总结了城市公交网络的复杂网络特性.对复杂网络的静态特征值如平均路径长度、聚类系数、节点度分布等方面进行了统计.结果显示北京和上海的公交网络具有小世界特性,度分布都符合指数分布.北京和上海居民外出的平均换乘次数分别为1.54次和1.9次. 相似文献
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三氧化氯对"秦美"猕猴桃保鲜及贮藏品质的影响 总被引:2,自引:1,他引:1
以"秦美"猕猴桃为材料,研究了二氧化氯对其保鲜及贮藏品质的影响.将猕猴桃分别浸入0、20、40、80、100mg/L的二氧化氯溶液中10min,沥干后贮存于温度为1~2℃,相对湿度为90%~95%的机械冷库中,以后每月取样,对其硬度、可溶性固形物、呼吸速率、乙烯释放速率、可溶性糖、可滴定酸、Vc含量等指标进行测定.结果表明,适宜浓度的二氧化氯处理可延缓猕猴桃果实硬度的下降,抑制乙烯的释放速率,并保持了可溶性糖、可滴定酸和Vc的含量,同时也对猕猴桃果实贮藏后期的腐烂有明显的抑制作用,延缓了果实的衰老,从而延长了其货架期.综合考虑,认为80mg/L的二氧化氯处理10min对"秦美"猕猴桃的保鲜效果最为理想. 相似文献
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臭氧对苹果汁中棒曲霉素的降解效果研究 总被引:1,自引:0,他引:1
主要研究臭氧对苹果汁中棒曲霉素(Pat)的降解效果及对果汁品质的影响。研究采用臭氧对水和苹果汁中500、250、200、100、50μg/LPat浓度进行5、10、15、20、30min的降解处理。结果表明,臭氧处理对各浓度的Pat都有降解作用,浓度越低,降解效果越好。随着处理时间延长降解效果越好,15min以后降解率不再增加。臭氧处理15min,50μg/L的Pat降解效率最佳,在该条件下,臭氧对苹果汁的pH、VC含量、可溶性固形物和色值均没有明显的影响,因此,臭氧处理是高效、安全、低廉的Pat降解方法。 相似文献
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采用计算流体力学软件对蝶阀阀体后双弯管道模型中的复杂流动现象进行了数值模拟,对比分析了进口雷诺数和阀门角度变化对流场的影响.通过与扭矩实验测量结果比较优选出SST湍流模型,并进一步模拟各种工况下管道内部的流场.结果表明:进口雷诺数对流场的影响是定量的,随着进口雷诺数的增大,扭矩值增大,阀板迎流面前驻点保持不变,背流面一、二次流动分离区不断减小;阀门角度对流场的影响是定性的,这种影响可通过流动分离、弯管二次流以及流动剪切碰撞等理论来解释;在所选4种阀门角度中,角度越大,阀门对流动阻挡作用越大,阀板前驻点逐渐向阀板中心移动,背流面更易产生一、二次分离区;阀门角度从30°变为45°时,相关参数急剧变化,同时发生较显著的一、二次流动分离现象. 相似文献