灵芝-小麦发酵物开发利用的研究

对利用灵芝菌丝固体发酵培养小麦的发酵物 (即灵芝 -小麦发酵物 )进行了有效成分 -灵芝酸、氨基酸和矿物元素含量的测定 ,检测出 4种灵芝酸 ,灵芝酸总量为 0 .0 6 6 mg/ g,其中灵芝酸 E含量最高 ,为 0 .0 42 mg/ g;检测出 18种常见氨基酸 ,总量为 140 .5 m g / g ,其人体必须氨基酸占 30 % ,对矿物元素的检测结果表明 ,磷 3.0 35 mg/ g、钾3.888mg/ g、镁 1.44 3mg/ g、锶 1.6 2 6 mg/ g、铁 0 .1485 mg/ g、钙 0 .7495 mg/ g、锌 37.8μ g/ g等 2 1种的矿物元素。同时测定了灵芝子实体、小麦中氨基酸和矿物元素的含量     

灵芝原生质制备、再生及诱变工艺研究

灵芝古称“瑞草”、“仙草”，是担子菌细多孔菌科灵芝属真菌。几千年来，在国内外被广泛应用于临床治疗和保健。近年来，由于灵芝的人工栽培技术及化学和药理上的深入研究，灵芝作为药食兼用的保健品，在应用上更为普遍，使其成为一种功能食品的重要原料。在功能食品开发上，大部分采用子实体为初原料。中国农大食品学院则采用菌丝体培养液直接生产饮品，将栽培—加工成为一个过程。大大降低了生产周期和生产成本。但此技术对菌种要求颇高，故本文采用原生质体制备、再生及诱变工艺对菌种进行筛选研究。１　材料与方法１．１　实验材料１．…     

不同蜜环菌菌株酯酶同工酶及过氧化物同工酶的研究

研究不同来源蜜环菌菌株的酯酶同工酶及过氧化物同工酶图谱的变化规律;采用不连续垂直板聚丙烯酰胺凝胶电泳法;同一菌株在不同的培养天数同工酶谱带的条数不同,但具有一定数量迁移率(Rf)相同的谱带贯穿于整个培养时间。不同蜜环菌菌株具有各自特征性谱带。结果表明,同工酶谱带的多少及活性与菌丝的生产速度及代谢的强弱成正相关。     

天麻抗真菌蛋白(GAFP)的N端序列测定及cDNA基因克隆

从新鲜天麻次生块茎中将天麻抗真菌蛋白（ＧＡＦＰ）提纯,然后测得其Ｎ端的３０个氨基酸,根据氨基酸序列设计了一段３０ｂｐ的核酸探针,从ｃＤＮＡ文库中筛选到了编码该蛋白的基因,为这一新型蛋白在抗真菌基因工程中的应用奠定了基础。     

非神经性 AChRs 对脾淋巴细胞增殖的调节作用及药理学特征

目的: 观察淋巴细胞非神经性AChRs对脾淋巴细胞增殖的调节作用。方法: 利用MTT比色法检测AChRs激动剂氨甲酰胆碱对刀豆蛋白A诱导的离体小鼠脾淋巴细胞增殖反应的影响。结果: 氨甲酰胆碱在不同的浓度呈现不同的作用,在10^-11~10^-9mol·L^-1和10^-5~10^-4mol·L^-1时显著促进淋巴细胞的增殖,阿托品(10^-7mol·L^-1)可以阻断该效应。而氨甲酰胆碱(10^-7~10^-6mol·L^-1)可显著抑制淋巴细胞的增殖,美加明(10^-7mol·L-1)可以阻断其作用。提示氨甲酰胆碱在10^-11~10^-9mol·L^-1和10^-5~10^-4mol·L^-1可通过激活mAChRs促进淋巴细胞的增殖,而在10^-7~10^-6mol·L^-1通过激活nAChRs抑制淋巴细胞的增殖。结论: 氨甲酰胆碱通过激活非神经性mAChRs和nAChRs对淋巴细胞增殖反应产生促进增殖和抑制增殖的双向调节作用。     

灵芝原生质体再生和诱变菌株的培养特性及多糖的研究

为了较系统考查灵芝经原生质体制备再生及ＵＶ诱变后所获菌株的生物学特性，尤其是在固体和液体培养过程中的生长特性，以便确定这些菌株的优劣。本文在灵芝经原生质体制备再生及诱变所得菌株初步选择的基础上，挑选认为与原菌株相比形态变化较大的２４个菌株进行平板及液体培养特性研究，为下一步应用其中优良菌株提供科学依据。灵芝多糖是灵芝的有效成分之一，为了从其多糖的含量评价灵芝原生质体再生及诱变菌株的优劣，本文对所获得的部分菌株进行了多糖含量测定，为下一步应用研究提供科学可靠的优良菌株。１　材料与方法１．１　材料１…