摆动脱冰器

通常,制冰厂多采用浸泡法脱冰,这种方法的缺点是脱冰时间长,脱一排冰的时间不少于5分钟。若提高水温来加速脱冰,则条冰容易产生裂纹,给贮存运输和销售带来困难;若水温较低时则脱冰时间更长。为了解决这个矛盾,笔者设计制造了摆动脱冰器,解决了生产中存在的这个难题,收到了良好的效果。脱冰时间从原来5分钟缩短为80秒,而且溶冰池水温控制在10℃～15℃之     

冷库漏水事例分析

沿海某水产冷冻厂的规模是:制冰160吨/日,贮冰2000吨/次,冻结20吨/日,冷藏300吨/次。三层楼框架结构,一楼为机房、冻结间冷藏间及理鱼间,二楼贮冰库,三楼制冰间。81年5月动工兴建,84年3月完成土建工程,4月中旬制冰试产,5月上旬冰库按规范降温,六月上旬开始贮冰。6月中旬发现一楼冷藏间门框处有水渗出来,每小时集水量拾多公斤,渗漏水无咸味。事发后设计、施工和使用单位经过多次会诊,作了一系列处理。到目前为止,虽然漏水量有所减少,但一楼冷藏间门框处仍滴水不停,每小时集水量约0.3公斤左右,时多时少,冷藏间难于投入使用。在此笔者想就有关问题作一些分析和提出个人若干意     

简介几种水产品速冻食品

衡量速冻食品质量的优劣,鲜度是最重要的指标。如何最大限度地保持其原有的鲜度,是加工过程中必须十分注意的问题。一般来说速冻食品的质量与冻前的加工处理方法,冻结方法,冻结时间,冷藏温度等有很大关系;同时在生产流程中,必须严格执行我国的“食品卫生法”,原料必须严格挑选,从厂房、设备、人员、生产过程及包装运输各个环节,都应保持清洁卫生,防止污染。下面简介湾仔冷冻厂(外商)加工的几种速冻食品,在工