自选酵母菌株草莓酒发酵特性比较

从草莓自然发酵液中分离筛选出酵母菌株D、E、H,以酿酒酵母A 为对照,采用气相色谱法分析不同酵母发酵草莓酒的主要香气成分,并通过降糖速率、产酒精能力、产酸量及感官质量评价,比较不同菌株的发酵特性。结果表明,菌株A 产酒精能力较强,菌株H 和菌株D 产香效果较好,菌株E 各项指标均较差。其中菌株H 发酵性能优良,还原糖含量可降至18.3g/L,酒精体积分数可达到12.92%,异丁醇、异戊醇、乳酸乙酯和β- 苯乙醇等香气成分均明显高于其他菌株,且酒体色泽澄清透亮,口味纯正,具有草莓酒的典型风味。     

南海北部第三系海相烃源岩

孢粉组合及有机质组成等分析表明,南海北部第三系海相烃源岩的有机质主要来源于陆生高等植物,其形成与河流-三角洲和海岸平原等利于陆生高等植物发育的环境密切相关。平面上,盆地或凹陷边缘发育的海相烃源岩有机质丰度较高,而盆地或凹陷沉积中心的海相烃源岩有机质丰度较低。层序地层格架中的海侵体系域能够形成还原的沉积环境,有利于陆生高等植物来源的有机质保存及海相烃源岩的发育。珠江口盆地白云凹陷深水区已发现的原油明显存在珠海组海相烃源岩的贡献,海相烃源岩可能是南海北部深水区外围盆地的主要烃源岩。     

不同有机氮源对葡萄酒发酵的影响

分别使用酵母浸粉和混合氨基酸作为模拟葡萄汁（36 °Bx）的有机氮源发酵葡萄酒,以保证葡萄酒的正常发酵和最终产品品 质。 通过测定发酵过程中的二氧化碳生成量、还原糖、可同化氮、甘油和挥发性化合物含量变化,比较酵母浸粉和混合氨基酸对葡萄酒 品质的影响。 结果表明,使用酵母浸粉耗还原糖量为295.7 g/L,生成乙醇97.20 g/L、甘油26.50 g/L、乙酸1.08 g/L和乙酸乙酯46.05 mg/L, 与使用混合氨基酸相比,多消耗还原糖130.47 g/L,多生成乙醇46.14 g/L、甘油7.95 g/L和乙酸0.54 g/L,增幅分别为78.95%、90.38%、 42.84%和99.35%。 使用酵母浸粉比混合氨基酸的发酵程度大,速度快。 因此,可用适量酵母浸粉替代混合氨基酸作为葡萄酒发酵的 氮源补充。     

内蒙古潜在优势非金属矿产资源的开发利用分析

内蒙古拥有石墨、萤石、膨润土、电气石等丰富的非金属矿产资源,且探获的资源量均能位居全国前列。由于受开发利用技术水平的制约,非金属矿产资源的经济价值和社会效益没有很好体现出来,反而因为矿产品较为低端、环境影响较大等劣势,在开发强度越大的情况下,资源的经济效益越低。本文以石墨、萤石、天然碱、盐矿等非金属矿为例,分析这些非金属矿产在内蒙古的资源禀赋、开发利用现状,寻找其效益转化不佳的主要原因。针对内蒙古目前的非金属矿产资源开发利用现状,本文提出如何发掘内蒙古潜在优势非金属矿产资源效益的几点对策建议:一是加强潜在优势非金属矿产资源的节约利用与保护,推进众多小矿企业的资源整合,并适度控制开采总量,有计划的进行资源储备;二是以技术研发为创新,突破矿产品深度开发的技术制约,实现产品高端化;三是借助我国传统产业技术升级和供给侧结构调整的政策,加快战略性新兴产业和高性能非金属矿加工工业的引进与培育;四是加大边远地区非金属矿业发展的配套基础建设。     

十二碳二元酸产生菌热带假丝酵母的诱变

以热带假丝酵母菌(Candida tropicalis)为出发菌株,经紫外线和氯化锂复合诱变或亚硝酸诱变获得突变株。通过摇瓶分批发酵,对菌株诱变前后发酵产长链二元酸量进行了测定。筛选出能够发酵产酸的突变株12株,其中8株表现出正突变,菌株最高产酸量提高了9.16%。     

要正确使用红外线加热器避免对人体的不良影响

这篇短文提出了广泛应用红外加热器对人体(特别是眼睛)带来的影响,但指出会致“白内障”,似根据不足,还需进一步探讨。我们发表这一短文,就是希望从事红外民用工作的专家以及用户,注意这个问题,并研究探讨这个问题,减少以至消除应用中带来的问题和不良影响,使红外应用得以顺利发展。     

非电材料的阻抗检测装置设计

采用平面散场式电容传感器,结合阻抗检测专用芯片AD5933,精确测出1Hz-100KHz激励频率范围内待测样品的阻抗,LCD1602实时显示阻抗信息,MC9S08AC60微控制器全面分析和处理各个频率点的阻抗值,并完成整个系统的协调和控制任务。     

利用豆制品生产废水培养油脂酵母的研究

研究了利用豆制品生产废水培养油脂酵母的适宜工艺条件。初始pH为6．5的豆制品生产废水，在接种量为10％的条件下发酵60h，其菌体密度最大，且废水中残糖、残氮量较低。结果表明：利用豆制品生产废水培养油脂酵母可使废水得以资源化利用，同时可降低废水的各项污染指标。     

超音速分离器：天然气脱水脱烃的新型高效设备

超音速分离器（3S）是分离油气田天然气中的水分和NGL组分的一种新型高效设备。3S与传统的油气田脱水脱烃设备相比，具有工艺设备简单、高效、节能、环保、运转安全性和可靠性高、经济效益显著等诸多优点，是天然气脱水脱烃技术的一项重大突破。文章介绍了3S的研发概况、工作原理、分离天然气水分和NGL组分方面的优势，以及分离气层天然气中水分和油田伴生气中NGL组分的典型工艺流程和示例。