黄伞胞外多糖提取工艺的优化

对黄伞液体深层发酵液中胞外多糖的提取工艺进行了研究.采用正交实验法进行分析,结果表明:提取黄伞胞外多糖较为合适的工艺条件为:用80%的乙醇进行醇沉,醇沉时间为10h,醇沉温度为4℃,醇沉pH为7.0.     

平菇复合保鲜剂的筛选及保鲜效果

以平菇(Pleurotus ostyeatus)为实验材料,以贮藏期间的质量损失率、褐变度、呼吸强度以及感官指标(包括色泽、气味、腐烂程度、黏度等)为观测项目,采用单因素试验结合正交试验的方法研究不同质量浓度的保鲜剂柠檬酸、植酸、抗坏血酸、壳聚糖、食盐对平菇贮藏期间保鲜品质的影响。结果表明：保鲜剂质量浓度组合为柠檬酸10g/L、植酸1.5g/L、抗坏血酸1.3g/L。经此复合保鲜剂处理的平菇在(8 ± 1)℃可保存10d,其效果好于单一保鲜剂和蒸馏水对照。     

不同葡萄糖、酵母粉浓度对大杯伞深层培养的影响

采用深层培养和正交试验的方法对大杯伞在不同葡萄糖、酵母粉和MgSO4浓度下深层培养的影响进行了研究.结果表明,适宜葡萄糖浓度为2.0%、2.5%和3.0%,适宜酵母粉浓度为0.4%、0.5%和0.6%,最适培养基为葡萄糖2.5%,酵母粉0.5%,硫酸镁0.2%.     

黄伞菌丝体多糖的分离鉴定及其抗氧化性研究

黄伞菌丝体烘干后经热水提取,乙醇沉淀得粗多糖。粗多糖经Sevag 法除蛋白后DEAE- 纤维素柱层析,分离得到两种多糖组分PAMP Ⅰ和PAMP Ⅱ。红外光谱分析表明PAMP Ⅰ和PAMP Ⅱ均为含有葡萄糖醛酸的β-D-吡喃葡聚糖。采用化学比色法测定黄伞菌丝体多糖在体外的总抗氧化能力、抑制活性超氧阴离子自由基的能力、清除羟自由基的能力及对小鼠肝组织中脂质过氧化产物丙二醛(MDA)含量的的影响。结果表明：一定浓度范围内不同纯度的黄伞菌丝体多糖均有总抗氧化能力,能清除O2·和·OH 及抑制MDA 的生成,且呈现一定剂量关系。表明黄伞菌丝体多糖在一定浓度范围内具有抗氧化作用。     

磁记忆检测技术在锅炉压力容器焊接残余应力测量中的应用分析

针对目前焊接残余应力常用的几种无损测量方法进行了简单介绍和比较。提出了一种新的无损测量方法——金属磁记忆检测技术。分析了该技术在锅炉压力容器焊缝中的应用前景及存在的问题。     

重金属及碱金属对萍钢高炉的影响

对萍钢1号、3号高炉的结厚和结瘤物进行取样分析,发现锌是造成炉墙结厚、结瘤的主要因素;碱金属因其颗粒小易挥发,渗透能力强,容易使砌体膨胀变形,对高炉生产的危害较大。建议从源头上控制重金属、碱金属的含量。     

营养因子对大杯伞胞外多糖的影响

以胞外多糖含量为指标对大杯伞产胞外多糖液体培养基组成进行了优化,结果表明,较适宜的碳源是果糖、麦芽糖、蔗糖;较适宜的氮源是NH4NO3、蛋白胨、KNO3.通过正交试验确定了产胞外多糖的最优液体培养基蔗糖2%,KNO30.3%,KH2PO40.2%,MgSO40.1%.     

蛹虫草八宝粥的研制

[目的]将蛹虫草发酵液应用于八宝粥的生产中,为蛹虫草功能性食品的开发开拓新的思路.[方法]首先通过正交试脸优化蛹虫草菌丝球的制备方法,再以得到的蛹虫草液体发酵产生的菌丝球为特色原料,配以传统材料糯米、玉米、绿豆、红豆、红芸豆、花生、红枣、桂圆、莲子、银耳得到成品.[结果]以4%的葡萄糖为碳源,1%的玉米粉汁为氮源,转速120 r/min,接种量3%的条件下,生产直径6～8 mm的菌球数量最多.各原料混合熬制的八宝粥色泽鲜艳、质软香甜、清香诱人、滑而不腻,且产品各理化指标和微生物指标均符合要求.[结论]蛹虫草八宝粥富含虫草素、虫草酸、虫草多糖等活性物质,是一种新型的蛹虫草功能性食品.     

藻蓝蛋白对离体蟾蜍心脏正性肌力作用研究

目的：研究藻蓝蛋白对心肌收缩活动的影响，并探讨其作用机理。方法：采用斯氏离体蛙心灌流方法，观察藻蓝蛋白对心肌收缩力和心率的影响。结果：三个浓度（1．2、4．5、8．4μg／ml）的藻蓝蛋白均能增强离体蛙心心肌收缩力（p〈0．01），但未见其对心率的影响。一心得安、异搏定均能拮抗藻蓝蛋白（8．4μg／m）的效应。结论：藻蓝蛋白具有正性肌力作用，其机制与兴奋心肌细胞膜上β受体及激活细胞膜上Ca^2＋通道有关。     

黄伞菌丝体多糖提取及其抗疲劳活性的研究

目的：探讨黄伞菌丝体多糖最佳提取条件及其对改善疲劳状态下肌力的减退作用.方法：采用不同料液比、不同浸提温度和浸提时间,研究黄伞菌丝体多糖的最佳提取条件;采用脉冲式电流刺激离体腓肠肌作为疲劳模型,研究黄伞多糖对离体肌肉疲劳的影响.结果：料液比1：30、在100℃下和4h的浸提时间时的菌丝体多糖得率最高;中浓度组（0.2mg/mL）多糖和低浓度组（0.02mg/mL）多糖能明显延缓离体骨骼肌疲劳的发生.结论：黄伞菌丝体多糖最佳提取条件为料液比1：30、浸提温度100℃和4h的浸提时间;此多糖具有抗疲劳作用.