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为探究不同品种蚕豆制作豆瓣曲的适应性,筛选适宜加工郫县豆瓣的蚕豆品种。该文以6种不同品种蚕豆为研究对象,对不同品种蚕豆豆瓣曲的微生物、酶活性、有机酸以及游离氨基酸等指标进行对比评价,进一步通过对理化性质,包括pH、总酸、还原糖、氨基酸态氮进行差异分析,并结合主成分分析(principal component analysis, PCA)以及感官评价方法对不同品种豆瓣曲品质进行综合评价。结果表明,6个品种豆瓣曲品质存在显著差异(P<0.05),通过PCA将6个品种豆瓣曲分为三类,结合感官评分显示,CH19、CH23和CDDB豆瓣曲品质优良;TCX和SCZG豆瓣曲品质中等;YD豆瓣曲品质较差。综上所述,该研究认为CH19、CH23和CDDB品种蚕豆具有更优秀的豆瓣酱制曲特性,适宜作为加工郫县豆瓣的蚕豆品种。 相似文献
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在农村饮水工程中,总投资的50%至80%往往花费在管网的投资中.线长、点多、面广,同时还具有公益性以及扶贫性,是农村饮水工程管网的特点,因此,优化农村饮水工程管网,使之既节省工程投资又实现相应的功能是非常有必要的.本文以某乡镇农村饮水工程为例,结合最优化理论和数学建模方法,采用Excel中的规划求解功能,进行供水管网的优化设计分析.结果表明:工程优化后所得工程投资费用相对于传统设计方法的费用节约了近10万元.相对于传统的设计方法,Excel中的规划求解功能更加经济可靠,更加易于操作. 相似文献
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为探究不同品种蚕豆发酵郫县豆瓣甜瓣子的适宜性,本研究对11 种蚕豆原料的物理指标、营养成分,以及发酵制得甜瓣子的基础理化指标、质构特性和感官品质进行分析,并运用因子分析对甜瓣子品质进行综合评价。结果表明,11 个品种蚕豆原料及其甜瓣子间各项品质指标总体存在显著差异(P<0.05),通过因子分析将甜瓣子14 项品质指标降维为3 个主因子,其累计方差贡献率达90.410%,并构建甜瓣子品质综合评价模型。采用聚类分析将11 个品种甜瓣子划分为3 类,结合综合评价得分结果可知,第I类包括未知(QY)、‘成都大白’(CDDB)和‘成胡’(CH)系列甜瓣子,品质优良;第II类包括‘通蚕鲜6号’(TCX)甜瓣子,品质中等;第III类包括‘云豆2662’(YD)和未知(SCZG)甜瓣子,品质较差。进一步通过蚕豆品种与甜瓣子品质相关性分析发现,高蛋白质、低淀粉和籽粒大小适中的蚕豆品种具有较高的甜瓣子加工适宜性。综上,QY、CDDB和CH系列品种蚕豆可作为甜瓣子加工专用品种。本研究可为郫县豆瓣综合品质评价及加工专用蚕豆品种的筛选提供一定的参考。 相似文献
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为进行部组件级航天产品温湿度监测与实验研究,开发了一种通用温湿度测量系统上位机。基于MATLAB GUI开发环境,采用RS232串口通信方式,以数据首字母A~P作为温度数据判断依据,共16路,数据保存为文本文件;以数据首字母a~p作为湿度数据判断依据,共16路,数据保存至文本文件。通过数据曲线显示界面和监测系统界面,可将16路温度数据和16路湿度数据以实时曲线形式显和显示当前16路温度分布和湿度分布彩图;在软件的串口配置界面可配置串口通信协议;在软件的串口调试界面可从终端机接收数据。实验调试证明系统运行稳定,可应用于多种需温湿度监测现场。 相似文献
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萃取法生产结晶硫酸镍的新工艺实践 总被引:1,自引:0,他引:1
本文介绍了用一种工业萃取剂—P204来萃取提纯无水硫酸镍的新工艺。用此工艺生产出来的产品成本低,质量好。 相似文献
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本文介绍了一种基于自适应周期的快速频率采集的谐振式压力传感器的频率测试系统。该系统利用STM32输入捕获功能实现了快速高精度频率采集,响应时间小于20ms,测量范围10~150kHz,频率测量精度优于±0.05Hz。采用频率自适应的周期数迭代方法,明显提升了系统的频率测量范围和准确度,适用于传感器的频率变化过程。利用该系统进行传感器性能测试,20ms采样条件下传感器输出波动小于±5Pa;快速变温过程(5℃/min)传感器的输出与标准器的偏差小于±30Pa,满足航空用压力传感器的频率测试要求。 相似文献
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采用多向锻造与轧制(MDFR)制备了 Mg-4.4Li-2.5Zn-0.46Al-0.74Y合金,利用拉伸机、OM和XRD等研究了热拉伸流动应力、组织演变、本构模型与变形机理.结果表明,合金多向锻造晶粒细化机理为机械式剪切破碎与动态再结晶细化.合金在523~573 K时,热变形组织主要发生动态回复与动态再结晶;≥573 K时,热变形组织主要发生晶粒长大;在623 K发生由晶粒长大引起的应变硬化.合金退火组织由α(Mg)、β(Li)、Al2Y、Al12Mg17、LiAl和Mg2Y相组成.本构分析表明,合金应力指数为4.4,变形激活能为120.40 kJ/mol;623 K、1.67×10-4s-1条件下,对应240%延伸率的位错密度和数量与原子扩散计算表明,合金在该条件下的变形机理为晶格扩散控制的位错蠕变.晶粒长大模型确定该条件下的晶粒长大指数q= 2,比例因子α'= 0.2. 相似文献