排序方式: 共有10条查询结果,搜索用时 62 毫秒
1
1.
2.
菜籽饼粕作为油菜籽榨油后的副产物,其蛋白质含量丰富、氨基酸组成均衡,是一种优质的植物蛋白资源,但长期以来主要用于饲料行业,经济效益较低。从菜籽饼粕中提取的菜籽蛋白已被证明具有良好的乳化性、凝胶性等功能特性及降血压、抗氧化等生理活性。目前,菜籽蛋白已被欧盟及FDA批准作为新食品原料,可作为人类食用的优质植物蛋白资源。本文论述了菜籽饼粕蛋白的提取方法、功能特性及其在食品中的应用现状,旨在为菜籽饼粕蛋白的进一步开发与合理应用提供理论依据及技术支撑。 相似文献
3.
东北地区是我国粮食的主产区和最重要的流出区域。东北地区粮食外运中,受原粮产后储藏条件、设施装备、运输方式、品质监测、储粮生态区域变化等因素限制,存在原粮损失偏高、颗粒破损、虫害发展、表面结露、局部发热、储藏品质和食味品质下降甚至霉变等质量问题,建议推进粮食分类分级、品质检测、绿色储粮工艺、运粮通道物流设施完善、提高“四散化”运输率和集装箱运输率、粮食物流信息服务、粮食食用及加工需求产销对接、粮食品质监测追溯等技术应用,加强保质流通标准体系建设,为我国粮食保质运输提供技术参考。 相似文献
4.
基于6省120个农业经营主体的监测调查数据实证分析2020年我国粮食初加工机械化水平情况。研究结果表明:调查省份的粮食初加工机械化水平为56.95%,高于我国农产品的总体初加工机械化水平(2019年为37.58%);在三大主要粮食作物之中,水稻初加工机械化水平最高约为68.55%,小麦初加工机械化水平次之约为57.40%、玉米初加工机械化水平最低约为49.35%;在初加工的三大作业环节之中,粮食脱出处理环节机械化水平最高已达96.61%,脱出环节已基本实现机械化,粮食清选处理机械化水平略低为36.06%、粮食保质处理机械化水平最低为35.06%;各品种和各环节发展不平衡的问题还比较突出,从品种角度来看短板在玉米,从环节角度来看短板在机械保质处理。研究为分析和判断我国粮食初加工机械化水平和趋势提供了依据。 相似文献
5.
一.黄花菜产地生产加工现状
(一)湖南省邵东县黄花菜产业概况
黄花菜是一种营养价值高、具有多种保健功能的花卉珍品蔬菜,被誉为“健脑菜”。湖南省邵东县地处亚热带丘陵地区,光照和土壤条件很适合黄花菜的生长,长年气候温和,雨量充足,享有“黄花之乡”的美誉。2005年湖南省邵东黄花菜获得国家质量技术检验监督局批复的国家地理标志性产业。 相似文献
6.
7.
槟榔是海南省重要的经济作物。长期以来,海南槟榔加工方法及工艺原始,设施设备粗糙简陋,污染严重,产品品质难以保证。为改善这一状况,本文提出了适用于海南省槟榔加工的干燥设施及技术建议,提出了相关技术推广思路。 相似文献
8.
以京农科728玉米籽粒为研究对象,测定不同储藏温度(15、20、25、35、45℃)、湿度(40%~55%、75%、80%~90%)模拟储藏条件下小尺度高水分玉米籽粒的湿基水分、黄度、色差、粗淀粉含量及α-淀粉酶变化规律及其淀粉颗粒显微结构。结果表明,低温、高温低湿对玉米籽粒的霉变有一定的抑制作用;储藏过程中高水分玉米的水分、色差和黄度三者之间高度相关,且储藏环境湿度越高,三者之间的线性相关性越显著;此外,高水分玉米籽粒的品质变化受到储藏湿度的影响明显大于储藏温度对其的影响,譬如35℃-RH=80%~90%条件下的玉米籽粒在储藏第4天后即发生霉变,而35℃-RH=40%~55%、20℃-RH=75%、15℃-RH=75%等条件下的玉米籽粒可完好储藏至180 d,其中15℃和20℃条件下的玉米籽粒水分可达15%。 相似文献
9.
冀州地区新收玉米果穗水分可高达30%,多采用马路晾晒方式,受天气影响程度大。典型钢网式农户储粮仓已在东北地区得到较好应用,为考察该类型储粮仓在冀州地区的适用性及其最佳装粮厚度,本试验以JSWD-120钢网仓(4×1.5×2 m)为基本仓,装粮厚度分别设置为0.8、1.0及1.2 m,玉米果穗从当年10月中旬仓储至来年4月上旬,并实时监测其水分、脂肪酸值、粗淀粉等品质变化。结果发现6个月试验期后,装粮厚度1.2 m这一侧仓内玉米质量较优,其水分可降至安全水分14.05%± 0.001%、脂肪酸值仅为(51.59±0.007) mgKOH/100g、粗淀粉含量为(68.66±0.171) g/100g,其中直链淀粉占比约20.65%,且未检出脱氧雪腐镰刀菌烯醇与赭曲霉毒素A等毒素。试验为农户钢网仓的向南推广及优化提供了一定试验依据。 相似文献
10.
1