| 东北地区粮食产后质量问题及保质运输技术探讨（网络首发、推荐阅读） |
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| 引用本文： | 师建芳,翟晓娜,王小萌,邵 广,赵慧凝,谢奇珍.东北地区粮食产后质量问题及保质运输技术探讨（网络首发、推荐阅读）[J].粮油食品科技,2021,29(2):200-210. |
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| 作者姓名： | 师建芳 翟晓娜 王小萌 邵 广 赵慧凝 谢奇珍 |
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| 作者单位： | 农业农村部规划设计研究院，农业农村部农产品产后处理重点实验室，北京 100121 |
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| 摘 要： | 东北地区是我国粮食的主产区和最重要的流出区域。东北地区粮食外运中，受原粮产后储藏条件、设施装备、运输方式、品质监测、储粮生态区域变化等因素限制，存在原粮损失偏高、颗粒破损、虫害发展、表面结露、局部发热、储藏品质和食味品质下降甚至霉变等质量问题，建议推进粮食分类分级、品质检测、绿色储粮工艺、运粮通道物流设施完善、提高“四散化”运输率和集装箱运输率、粮食物流信息服务、粮食食用及加工需求产销对接、粮食品质监测追溯等技术应用，加强保质流通标准体系建设，为我国粮食保质运输提供技术参考。
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| 关 键 词： | 东北地区 粮食 产后流通 质量问题 保质运输 |
Discussion on Quality Defects after Harvest and the Maintaining Quality Transportation Technology of Grain in Northeast China(Online First, Recommended Article) |
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| SHI Jian-fang,ZHAI Xiao-n,WANG Xiao-meng,SHAO Guang,ZHAO Hui-ning,XIE Qi-zhen.Discussion on Quality Defects after Harvest and the Maintaining Quality Transportation Technology of Grain in Northeast China(Online First, Recommended Article)[J].Science and Technology of Cereals,Oils and Foods,2021,29(2):200-210. |
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| Authors: | SHI Jian-fang ZHAI Xiao-n WANG Xiao-meng SHAO Guang ZHAO Hui-ning XIE Qi-zhen |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | northeast China region grain harvested circulation quality defects maintaining quality in transportation |
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