高效液相色谱法测定武夷岩茶中咖啡碱的条件探讨

文章主要探讨采用高效液相色谱仪(HPLC)测定武夷岩茶(以肉桂为例)中咖啡碱含量的影响因素和条件。采用C18(100 mm×4.6 mm)的色谱柱,以甲醇-水(60-40)为流动相,检测波长为275nm。实验结果表明:茶叶样品中咖啡碱含量与峰面积在标准曲线范围内线性良好,线性回归方程为Y=51.439X+37.053,R2=0.9999,另外在Mg O添加量为0.5 g,沸水浴中浸提时间为30 min时,测得咖啡碱含量的相对标准偏差为0.63%,加标回收率为92.0%~102.0%。该方法简单、快速、准确,且能应用于不同武夷岩茶品种中咖啡碱的检测。     

分子印迹技术在食品安全检测领域的应用进展

分子印迹技术所制备的分子印迹聚合物具有预定性、特异识别性、实用性、良好稳定性等特点,因此在食品安全检测领域得到广泛的应用。文章综述分子印迹技术的基本概念和原理,以及在食品农药残留、兽药残留、重金属污染、添加剂和生物性污染等方面检测应用的研究进展,比较分子印迹技术与传统固相萃取法所具有的优势,同时还分析分子印迹技术在食品安全检测领域中的问题和发展方向。     

草甘膦分子印迹电化学电极制备及其性能研究

试验吡咯为功能单体,草甘膦为模板,在金电极表面通过电聚合制备了一种具有良好草甘膦印迹能力的新型分子印迹电化学电极。以铁氰化钾为活性探针,优化了模板分子与功能单体配比、扫描圈数、检测体系pH值和吸附时间等关键参数,构建了快速检测草甘膦残留的电化学方法。结果表明,该电极对草甘膦具有响应快、灵敏度高和稳定性好的优点,电极的响应电流与草甘膦浓度(5～500 ng/mL的范围)内呈良好的线性关系(r²=0.985),定性检出限为0.5 ng/mL。该电极对草甘膦分子具有较好的选择性和精密性,样品回收率为101%～106%,相对标准偏差为2.89%。同一根电极在初次使用后的第7、14、21、28天测量时,印迹电极的响应值降至初始响应值的90.4%、87.8%、80.4%、75.7%,总体表明印迹电极的稳定性良好。     

8种食用菌粗黄酮的萃取及其抗氧化活性研究

该研究分别采用模拟消化法和超声波醇提法萃取8种食用菌的粗黄酮,并比较两种方法萃取的粗黄酮含量、还原力和羟自由基清除力。结果显示,模拟消化法萃取8种食用菌粗黄酮含量为1.25 mg/g ～7.85 mg/g,比超声波醇提法高出20.3% ～509.6%。模拟消化法萃取的粗黄酮对自由基清除能力EC90（90%最大效应浓度）比醇提法高出33.64% ～3 216.67%,还原力EC50高出19.87% ～151.76%。由此可见,模拟消化法处理食用菌子实体,可以促进黄酮物质释放,提升抗氧化活性,为食用菌功能活性的开发提供理论依据。     

工夫红茶中三种合成色素的测定

建立高效液相色谱法测定工夫红茶中柠檬黄、胭脂红、日落黄3种合成色素的检测新方法。样品经蒸馏水浸泡后,用聚酰胺粉进行吸附,过滤,水洗至中性后用乙醇—氨水—水(体积比721)的混合溶剂解吸,解吸液定容后经甲醇和乙酸铵溶液梯度淋洗,用紫外检测器检测,检测波长为254 nm,测得柠檬黄、胭脂红、日落黄的保留时间分别为2.37,5.48,6.88 min,线性相关系数分别为0.999,0.994,0.999,回收率测试表明回收率基本在86.9%~100.4%,RSD为2.7%~3.9%,该方法快速、简单方便。     

纳米纤维应用于组织工程的研究进展

组织工程支架的关键作用是起到引导细胞繁殖、生长,促进组织修复的一个过程。纳米纤维支架由于具有特殊的纳米效应,而更有利于细胞的黏附、增殖、功能化,因而被广泛应用于组织工程。本文分别介绍了纳米纤维支架在各类组织工程中应用,包括皮肤和创伤敷料组织工程、血管组织工程、神经组织工程、骨组织工程、软骨组织工程中应用的研究进展,同时介绍了纳米纤维支架药物控制释放中的应用。指出目前纳米技术还不成熟,需要从制备工艺的优化、基因工程的引入及纳米材料安全性能的科学评价等几方面解决纳米纤维支架在组织修复工程中面临的问题。     

响应面法优化碱法提取啤酒糟中可溶性膳食纤维的工艺研究

该试验采用氢氧化钠溶液提取啤酒糟中可溶性膳食纤维（soluble dietary fiber,SDF）,研究液料比、提取温度、提取时间和沉淀时间4个影响因素对啤酒糟中SDF得率的影响,在进行单因素试验的前提下,采用四因素三水平响应面组合对其提取工艺进行优化。最终得到较优提取工艺参数为液料比30∶1（mL/g)、提取温度45℃、提取时间60 min、沉淀时间6 h,此条件下啤酒糟中SDF的平均得率为20.34%,相对标准偏差（relative standard deviation,RSD）为2.64%。     

浦城薏米粉水分和还原糖的近红外光谱快速检测模型优化

目的 建立浦城薏米粉水分和还原糖的近红外光谱快速检测模型。方法 采集浦城薏米粉样品的近红外光谱图, 使用6种不同方法对样品的原始光谱分别进行预处理, 在全波段10000~4000 cm?1范围内建立薏米粉偏最小二乘法(partial least squares, PLS)的定量分析模型。结果 浦城薏米粉原始光谱在标准正态变换(standard normal variate, SNV)预处理后确定水分含量最佳模型的光谱波段(5944~5590 cm?1), 主因子数为7, 校正决定系数(determination coefficient of calibration, Rc2)为0.9904, 均方根误差(root mean square error, RMSEC)为0.0631; 在二阶导数法(second derivative, SD)预处理后确定还原糖含量最佳模型的光谱波段(9845~7386 cm?1), 主因子数为6, Rc2为0.9998, RMSEC为0.0187。在上述条件下, 水分和还原糖含量的验证集相关系数(determination coefficient of prediction, Rp2)分别为0.9902和0.9989, 验证均方根(root mean square of prediction error, RMSEP)分别为0.0693和0.0698。结论 经验证, 该模型可以实现浦城薏米粉中水分和还原糖含量的快速无损检测。     

聚乳酸/壳聚糖/氧化石墨烯载阿司匹林仿生支架的制备与表征

单纯的支架仿生结构在调节细胞行为和骨组织再生方面有一定的局限性，因此将仿生支架与纳米给药相结合成为一种提高支架功能的有效解决方案。本文采用相分离法成功制备了不同ASA （阿司匹林）含量的三维多孔PLA/CS/GO/ASA载药仿生复合支架。ASA的添加破坏了PLA球晶结构的形成，但对仿生微、纳米纤维结构的影响不大；实验范围内随ASA含量的增加，载药支架亲水性能有所改善，但孔隙率呈先减后增的趋势，均大于80%；溶血率和血小板黏附实验表明，控制ASA含量在5%以下可获得具有良好血液相容性的支架材料；体外细胞增殖实验则表明所制备的载药支架具有细胞相容性；低ASA含量可以促进MC3T3-E1细胞增殖，高含量的ASA对MC3T3-E1细胞有一定的抑制作用；药物缓释实验表明PLA/CS/GO/ASA载药仿生复合支架具有良好的ASA缓释性能。