静态顶空气相色谱法测定黄酒中β-苯乙醇的含量

目的:建立一套静态顶空气相色谱法测定黄酒中β-苯乙醇含量的分析方法。方法:在顶空进样瓶中,β-苯乙醇在气液两相平衡分配后,取顶部空间气态样品进行气相色谱分析。结果:β-苯乙醇在20.20mg/L~161.63mg/L浓度范围内,线性相关系数r=0.9996,方法检出限为1mg/L,RSD为2.04%~3.42%,回收率在91.7%~98.4%之间。     

ICP-AES法测定复合蛋白饮料中钠含量的不确定度评定

本文评价了微波消解-电感耦合等离子体发射光谱法(ICP-AES)测定复合蛋白饮料中钠含量的不确定度.建立ICP-AES测定饮料中钠含量的数学模型,对不确定度来源分析和计算,对各不确定度分量进行合成和扩展,得到钠含量的不确定度.结果表明:测量重复性和标准曲线拟合线性方程引起的不确定度是不确定度的主要来源,复合蛋白饮料中钠含量可表示为(57±1) mg/100mL(k=2).     

色稻营养、功能成分及生物活性研究进展

色稻富含营养成分及功能因子,是理想的主食和功能性食物来源。本文系统介绍了色稻的营养成分（蛋白质、氨基酸、维生素等）,功能因子（花青素、酚酸、膳食纤维等）及其生物活性（抗氧化活性、抗炎、抗癌和抗糖尿病特性等）,并对色稻资源的开发利用进行了分析。从加强生物活性物质的稳定性等方面展望了色稻的发展趋势,以期为色稻的综合利用提供借鉴。     

固相萃取-气相色谱法测定黄酒中β-苯乙醇含量

目的:建立黄酒中β-苯乙醇的固相萃取-气相色谱检测方法。方法:HLB型固相萃取小柱经活化、平衡后,对3.0 mL黄酒样品中的β-苯乙醇进行富集,依次以3.0 mL水、3.0 mL体积分数40%甲醇溶液淋洗小柱,用3.0 mL甲醇洗脱样品,用气相色谱-氢火焰离子化检测器对目标物进行检测,外标法定量。结果:β-苯乙醇在10.1~202.0 mg/L质量浓度范围内,线性相关系数(r)为0.999 9,检出限(RSN=3)和定量限(RSN=10)分别为0.9 mg/L和3.0 mg/L,回收率在95.5%~98.5%之间,相对标准偏差为1.1%~1.4%。结论:该方法具有操作便捷、结果准确的优点,同时有效降低了黄酒基质对气相色谱系统的污染,避免了酒样中水分对毛细管色谱柱的危害,适用于黄酒中β-苯乙醇的检测。     

采用气相色谱法测定复合食品包装膜、袋中二氨基甲苯及其不确定度评估

采用气相色谱测定复合食品包装膜、袋中二氨基甲苯含量及对不确定度进行评定,并进行该类产品的市场分析。采用气相色谱法对复合食品包装膜、袋中二氨基甲苯含量进行测定,通过数学模型分析并计算检测过程中的不确定度分量,最终获得相对合成标准不确定度和相对扩展不确定度。结果表明气相色谱检测方法线性关系、重现性和稳定性均良好,其线性相关系数为0.99910,检出限为0.6μg/L,平均回收率为91.7%,评估表明,该法测量结果的扩展不确定度为0.164X(k=2)。气相色谱法测定复合食品包装膜、袋中二氨基甲苯含量的测量不确定度主要来源于标准曲线拟合与回收率产生的误差。     

国内外荞麦粉产品标准现状分析与《荞麦粉》国家标准制定

本文通过分析国内外荞麦粉产品标准的现状,提出了制定我国《荞麦粉》产品标准的重要意义和迫切性,通过调研、抽样检验和结果分析,得到了详尽全面的数据,为制定我国荞麦粉产品标准中有关项目和技术指标提供依据。     

标准化在榆林特色食品加工产业发展中的应用探讨

标准化是推动企业提高科学管理水平，提升信誉、效益和综合竞争力的有力措施。榆林市拥有丰富的食用农产品资源和种类繁多的特色食品，标准化在榆林特色食品加工产业发展中的应用意义重大。本文旨在通过分析榆林市特色食品加工产业发展现状、问题和机遇，提出以标准化推动食品加工产业发展的系统性措施。