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即食肉制品在生产和消费环节极易受到微生物污染,严重影响其品质和安全。传统热杀菌技术虽然能有效灭活微生物,但会对即食肉制品的营养和感官品质产生不良影响。近年来,非热杀菌技术逐渐受到关注,该技术处理温度低,对食品的风味、色泽和营养成分影响较小,避免了传统热杀菌技术造成的食品品质劣变问题。目前,在即食肉制品中应用较为广泛的非热杀菌技术主要有超高压、辐照、紫外照射、脉冲光照射和冷等离子体。本文综述上述5 种非热杀菌技术对即食肉制品的杀菌作用及对其品质的影响,以期为非热杀菌技术在即食肉制品加工中的应用提供参考。 相似文献
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电磁式电压互感器引发的铁磁谐振的研究 总被引:1,自引:0,他引:1
通过仿真分析了影响铁磁谐振产生的两个重要因素,并给出了铁磁谐振发生时各相电压的特征。在模拟10kV电网实验室进行物理实验,证明了仿真结论的正确性。 相似文献
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研究了钢渣的粉磨特性及其比表面积对低碳建筑材料性能的影响。试验结果表明,随着粉磨时间的延长,钢渣的比表面积逐渐增大,但其粉磨效率逐渐降低;随着钢渣比表面积的提高,砂浆的流动度和碳化养护时间逐渐增大,LBM试样的抗折强度和抗压强度也明显增加,且比对比试样的强度增加30倍以上;综合考虑能耗和强度指标,应选用比表面积约350 m~2/kg的钢渣作为制备低碳建筑材料的主要胶结材,其抗折强度和抗压强度可分别超过6 MPa和25 MPa。 相似文献
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王文洁 《冷饮与速冻食品工业》2004,10(3):41-44
在我国,冰淇淋已经发展成为一个新兴产业。作为新兴产业,必然有较多不完善之处。采用SCP分析框架,对我国冰淇淋产业的现状进行了分析,总结出该产业的发展趋势。最后从企业、行业协会、政府部门3个角度提出了发展对策。 相似文献
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铝合金型材的挤压成形缺陷主要与模具结构有关,模具优化设计对挤压成形的顺利与否进行起着关键性的作用。针对5A06合金半空心"草帽"型材在挤压过程中出现的扩口、并口、平面间隙超差等问题,分析了影响其形成的因素,并通过优化模具设计最终较好地解决了这些成形问题,提高了产品的生产效率和成品率。 相似文献
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王文洁 《数码设计:surface》2021,(3)
为减少实际开发项目中团队对于听障人群需求的认知差异,降低APP功能复杂性与无障碍体验间的冲突,确保设计的可行性和良好的用户体验感,研究听障人群无障碍沟通辅助APP的体验设计策略。本文通过文献研究和深度用户访谈,并结合马洛斯需求层次分析和EPI模型,对听障人群的无障碍沟通体验需求进行梳理,并提出听障人群无障碍沟通辅助APP设计在预期、进程、影响三个体验阶段的设计策略,以此提升此类APP产品的体验设计效率。 相似文献