试论汾酒大曲发酵制曲工艺的改进

本文讨论了汾酒大曲制曲过程在应用微机之后，对制曲工艺几个方面的改进和对大曲制曲大规模工业化、自动化生产过程进行的初步探讨。     

微机在汾酒大曲发酵过程中的应用

本文讨论了对山西杏花村汾酒厂大曲发酵过程中的小集散计算机控制系统,包括上、下位机的功能,硬件配制与软件实现,并介绍专家系统在汾酒厂制曲中的首次应用。     

试论汾酒大曲发酵制曲工艺的改进

本文讨论了汾酒大曲制曲过程在应用微机之后,对制曲工艺几个方面的改进和对大曲制曲大规模工业化、自动化生产过程进行的初步探讨。     

利用距离复用实现多幅图像的同步加密

为了同步加密多张图像,实现数据高效、安全的加密传输,提出了以衍射距离为复用参数,将多幅图像同步记录到一张全息图中。加密过程的同步性是基于光学全息扫描技术（Optical Scanning Holography, OSH）实现的。利用计算全息实现OSH,对多幅图像进行一次性扫描和加密。在解密过程中,利用逆问题建模,通过正则化求解重建多幅图像,完成多图像同步提取。数值实验部分,验证了该算法的可行性和鲁棒性。实验分析部分,展示了算法较好的重建质量及较高的安全性。     

地面控制多级分注装置结构及在深井中的应用

大港南部油田含油层系多,层间矛盾突出。为提高注水开发效果和低渗油藏的动用程度,先后开展了插入式地面分注工艺技术和同心双管分注工艺技术先导试验,并在南部油田应用了5口井,均取得了良好的分注效果。现场试验证明,采用地面多级分注技术能够有效解决井深、注水压力高、油稠、结垢以及投捞测配难度大的工艺难题,提高分注技术水平。     

浅析山西黄酒发展趋势

山西黄酒系北方黄酒的主要品种之一,工艺多以黍米(又称黄软米)为原料,以大曲(豌豆大麦曲)或麸曲、酵母为糖化发酵剂,经糖化发酵、压榨、过滤、灭菌等工艺过程酿造而成的发酵酒。     

山西省酿酒协会成立

由山西省轻工业厅牵头,经申请,山西省民政厅于1993年8月23日以晋民社函137号文批复,同意成立山西省酿酒工业协会。经筹备后,于1994年5月11日至13日在山西省杏花村汾酒厂“酒都宾馆”召开了成立大会,暨全省酿酒工作会议。出席这次会议的有全省酿酒企业41个厂,以及有关部门的领导同志共74人出席了会议。会议由轻工厅行管处处长沈正祥主持。会上特邀请中国轻工总会食品造纸部、中国酿酒工业协会副秘书长、高级工程师石维忱同志作《关于酿酒工业发展趋势的报告》。