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| 微机在汾酒大曲发酵过程中的应用 | |
| 引用本文： | 杜永贵,京晓军,张元义,狄宏,张瑞平.微机在汾酒大曲发酵过程中的应用[J].食品工程,1994(2). |
| 作者姓名： | 杜永贵 京晓军 张元义 狄宏 张瑞平 |
| 作者单位： | 太原工业大学 (杜永贵，京晓军，张元义)，山西省食品工业研究所 (狄宏)，山西省食品工业研究所(张瑞平) |
| 摘 要： | 本文讨论了对山西杏花村汾酒厂大曲发酵过程中的小集散计算机控制系统,包括上、下位机的功能,硬件配制与软件实现,并介绍专家系统在汾酒厂制曲中的首次应用。 |
| 关 键 词： | 大曲发酵 专家系统 规则集 |
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