水溶性聚氨酯化学灌浆材料性能影响因素的研究

采用化学灌浆材料性能测试方法，研究了影响水溶性聚氨酯化学灌浆材料主要性能的各种因素。结果表明，灌浆材料的物理性能与NCO含量，浆液浓度，稳定剂、缓凝剂的种类和用量，水质pH值，浸泡时间，乳液和填料用量有关。通过实践，选择了比较理想的稳定剂和缓凝剂，可满足工程灌浆要求。     

菜籽油薄层色谱检出方法的研究

对菜籽油等８种油脂中不皂化物的薄层色谱展开系统进行了研究，以硅胶Ｇ为薄层板，苯─丙酮（１９：１，Ｖ／Ｖ）或苯─乙酸乙酯（２：１，Ｖ／Ｖ）为展开剂，菜籽油具有Ｒ＿ｆ＝０．８７的特征荧光斑点，利用此特征斑点可检出混合油样中５％以上的菜籽油。     

淀粉基生物降解塑料的开发与进展

介绍淀粉基生物降解塑料的种类,降解机理,应用及国内外研究现状。     

大豆肽的制备方法及其生理活性研究进展

大豆肽是大豆蛋白水解后经处理得到的产物,较之大豆蛋白和氨基酸具有更高的生理活性。该文综述了大豆肽的制备方法、生理活性,对其在实际生产推广中面临的主要问题进行了分析,并对大豆肽的应用前景进行了展望。     

AOT/异辛烷反胶束体系W_0调控及萃取大豆蛋白研究

该文对影响丁二酸二异辛酯磺酸钠(AOT)反胶束体系W0的各因素进行了研究,结果表明:随着加水量的增大,反胶束体系W0增大;而离子强度与AOT浓度增大,反胶束体系W0反而减小。采用AOT反胶束体系萃取大豆蛋白质,可得到最佳前萃取工艺为:缓冲溶液pH 6.5、W015、萃取温度45℃、离子强度0.05 mol/L。     

胶原蛋白的提取及其可食性膜的研究进展

胶原蛋白作为一种重要的动物蛋白资源,在食品工业中应用非常广泛。文章介绍胶原蛋白的结构组成、提取方法,阐述利用胶原蛋白制备可食性膜的工艺及其应用,并展望可食性胶原蛋白膜的发展方向。     

反胶束萃取技术及其在食品科学中应用

该文综述反胶束技术概念及特点,及在食品科学中研究及应用,并分析反胶束技术用于蛋白质萃取方面存在问题,为相关领域研究提供参考。     

SDS-Tween 60混合反胶束体系萃取大豆蛋白工艺优化

以全脂大豆粉为原料,采用SDS(十二烷基硫酸钠)–Tween 60(聚氧乙烯失水山梨醇硬脂酸酯)/异辛烷–正辛醇形成混合反胶束体系,辅以超声波萃取大豆蛋白;研究两种表面活性剂总浓度和质量比、缓冲溶液KCl浓度和pH、W0、萃取温度和时间、大豆粉加入量等因素对大豆蛋白前萃率影响,及缓冲溶液KCl浓度、pH和乙醇加入量对大豆蛋白后萃率影响。通过正交试验优化萃取工艺,得到最优前萃取条件为:表面活性剂总浓度0.10 g/mL,质量比为7∶3、KCl浓度0.10 mol/L,pH 7、W020、萃取温度35℃;在此条件下,大豆蛋白前萃率为89.46%±1.21%。最优后萃取条件为:缓冲溶液KCl浓度1.4 mol/L、pH 8.5、乙醇加入量15%,大豆蛋白后萃率为87.37%±1.64%;总萃取率为78.16%±1.98%。     

山药中痕量汞、砷的分析方法

建立了一种测定山药中有害元素汞、砷的新方法。主要对样品的前处理过程进行了研究,比较了微波消解法和浸提法的实验结果。采用氢化物发生-原子荧光法测定,对仪器条件、酸度、KBH4浓度和预还原剂进行了优化。结果表明:微波消解法和浸提法的测定结果没有显著差异。利用本方法测汞、砷的线性范围分别为0～50ng/mL、0～100ng/mL,汞、砷的检出限分别为0.005ng/mL、0.087ng/mL,对4ng/mL汞和20ng/mL砷,相对标准偏差分别为2.13%和3.92%。汞回收率在94.8%～102.9%、砷回收率在91.5%～105.7%。     

原子吸收光谱法测定蚕蛹中十种矿物元素

用硝酸-高氯酸消解样品,用原子吸收光谱法测定新资源食品蚕蛹中K、Na、Cu、Zn、Fe、Ca、Mg、Se、Cr、Mn元素的含量,并对其结果进行了分析。结果显示:在选定的实验条件下,测定方法的回收率为91.1%~108.3%,测定K、Na、Cu、Zn、Fe、Ca、Mg、Se、Cr、Mn的精密度RSD为0.10%~9.00%。建立的原子吸收光谱法简便、快速、灵敏、准确。蚕蛹中富含矿物质,是营养价值较高的新资源食品,具有广阔的开发应用前景。