集安市小流域山洪灾害临界雨量分析

以吉林省集安市117个山丘区沿河村落为研究对象,在山洪灾害调查的基础上,采用水科院法和SCS单位线法对沿河村落进行现状防洪能力分析评价,通过计算,确定了各地区临界雨量,为集安市山洪灾害预报预警系统开发提供了理论支撑,为山丘区人民社会经济可持续发展做出了贡献。     

柑橘红茶菌饮料发酵工艺的优化

为了确定柑橘红茶菌饮料的最佳发酵工艺参数。该研究以新会柑橘、英德红茶为主要原料,通过接种红茶菌发酵生产柑橘红茶菌饮料,在单因素实验的基础上,采用Box-Behnken响应面法设计试验,运用4因素3水平,以pH值为响应指标,探究乳酸菌粉添加量、蔗糖添加量、发酵时间和发酵温度四种因素对柑橘红茶饮料品质的影响,并确定柑橘红茶菌饮料发酵的最佳工艺条件参数。结果表明,柑橘红茶菌饮料发酵的最佳工艺条件参数为：乳酸菌添加量0.40%、蔗糖添加量15%、发酵温度32 ℃、发酵时间为4 d。在此条件下,此时pH值为3.14,感官评价分值为93.1分,可溶性固形物消耗量为12.30%,与3次验证试验的结果接近,说明回归模型拟合程度高,因此响应面法优化柑橘红茶菌饮料的发酵工艺具有可靠性,可为柑橘红茶菌饮料研发提供一定的科学依据。     

不同合金元素的添加对含Ti微合金高强钢组织性能的影响

利用光学显微镜、扫描电镜、透射电镜、能谱分析和拉伸试验等手段,对分别加入Mo、Cr、Nb、Cu等合金元素的含Ti微合金铁素体高强钢组织、析出相和力学性能进行分析,结果表明:铁素体基含Ti微合金高强钢以铁素体为基体,部分微合金钢组织含有极少量粒状贝氏体或珠光体;基体析出粒子尺寸差别较大,大部分尺寸小于10 nm并呈球形、簇状分布,析出物以TiC或(M、Ti)C颗粒为主;5种成分设计的铁素体基含Ti微合金钢均具有良好的室温、高温拉伸性能,550℃拉伸屈服强度均大于380 MPa,为对应室温拉伸屈服强度的63%以上,其中加少量Nb元素的含Ti微合金钢高温和室温屈服强度比最高,达到0.77,具有优异的高温力学性能。     

干热处理提高脱皮亚麻籽仁蛋白饮料原浆品质及其制备工艺条件优化

该研究以脱皮亚麻籽仁为主要原料,以可溶性蛋白得率,L*为指标,在单因素基础上研究了液料比、小苏打用量、磨浆温度、烘烤时间、烘烤温度、磨浆次数量对脱皮亚麻籽仁饮料原浆品质的影响,通过Plackett-Burman设计筛选、Box-Behnken设计优化脱皮亚麻籽仁原浆制备工艺,为脱皮亚麻籽仁饮料提供优质原料。响应面结果显示回归模型建立的回归方程拟合性好,由该模型得到的脱皮亚麻籽仁原浆最佳工艺为：磨浆温度为50 ℃,料液比为1:8 g/mL,食用小苏打用量为0.25%,烘烤时间为45 s,烘烤温度为120 ℃,磨浆次数为1次豆浆机粗磨+1次胶体磨细磨。实际值为可溶性蛋白得率为70.15%,L*为77.32。试验结果与理论值相近,其相对误差为0.046%和0.012%,制备出来的原浆细腻乳白色,有烘烤香气,说明适当的干热处理可以提高脱皮亚麻籽仁蛋白饮料原浆的品质和营养价值。     

房屋吊顶结构中镀锌轻钢龙骨腐蚀原因分析

采用能谱(EDS)、X射线衍射(XRD)等手段对房屋吊顶结构中镀锌轻钢龙骨的表面锈蚀物进行表征,采用离子色谱(IC)对难燃胶合板的特征离子进行分析,找出轻钢龙骨表面锈蚀的原因,并通过实验进一步验证。结果表明：难燃胶合板中含有吸湿性的阻燃剂(磷酸铵、磷酸二氢铵、磷酸氢二铵中的一种或几种及硫酸铵),其在潮湿的环境中吸收水分后形成了腐蚀性电解质溶液,导致龙骨发生锈蚀。     

基于物联网和云计算的农产品质量安全追溯管理平台

为了加强农产品质量安全监管能力,提高农产品企业质量安全意识,满足公众的农产品质量安全追溯需求,提出一种基于物联网和云计算技术的农产品质量安全追溯管理统一平台。系统采用顶层设计方法构建,支撑市、区/县、乡镇多层级使用,可实现市内公众农产品质量安全追溯信息跨区域、零距离查询的创新业务模式。系统以标识为载体、以信息化为手段、技术标准统一、运行模式规范。提供面向生产企业、加工企业、仓储企业、物流企业、销售终端和消费者的实时追溯管理,并且全面覆盖“三品一标”产品的质量安全工作,为“政府决策、企业管理、消费者追溯”提供全方位服务。实验表明,系统可切实提升农产品质量安全水平和管理水平,解决农产品质量安全的信任危机,强化农产品质量安全监管和追溯。     

不同干燥方法对莲蓬中原花青素量的影响

本研究旨在考察不同干燥方法对莲蓬中原花青素量的影响,确定其适宜的干燥方法。方法:采集金华武义莲蓬,用不同的干燥法进行干燥,测原花青素量,比较差异。结果:莲蓬中的原花青素含量受干燥方法影响较大,其中晒干法影响最大,阴干法次之,烘干法最小。结论:提取前的干燥处理宜采用烘干法或阴干法,而不宜直接于日光下暴晒。