影响鸡精保质期因素探讨

鸡精的吸潮、变色是影响鸡精产品质量的关键,很多企业因为控制不好,在保质期内鸡精出现上述问题造成报废,本文主要通过对影响鸡精生产最佳粒径、終产品水分、包装材质、包装前鸡精温度等因素的探讨,寻求鸡精生产的最佳工艺。     

注浆法在处理井筒冻结问题的研究与实践

结合开滦（集团）蔚州矿业公司北阳庄矿井副井的冻结实际情况，针对冻结出现问题的原因、有目的的采取注浆的补救措施，为冻结井出现问题后实施补救开拓新的思路。     

酶解法生产动物蛋白复合调味料工艺研究

通过用蛋白酶和风味蛋白酶对鸡肉进行酶解生产复合调味料工艺的研究,确定加酶量和底物的浓度,通过复配成产品的摸索,寻求最佳的水解度。     

味精废水治理循环利用方法的探讨

将味精高浓度废水除菌体用全效浓缩的方法做复合肥是味精行业治理废水的一项重大举措。但浓缩中产生的蒸发水BOD、COD的含量仍不能达到国家一级排放标准，在废水排放要求较高的地区，这无疑存在着较大缺陷。为此，本文着重对高浓度废水浓缩中产生的蒸发水，用于制糖，将糖液发酵，同时用自来水做对照试验，得到了一些颇有参考价值的数据，从而可对味精高浓度废水浓缩中产生的蒸发水循环利用起到一些参考作用。