不同粒级低温脱脂去皮菜籽粕微粉的功能特性研究

以经脱皮、低温脱脂的菜籽粕为原料,经微粉碎后筛分成3个不同粒级的微粉样品,并以未经筛分的去皮菜籽粕为对照样品,研究了这些样品的功能特性,包括吸水性、吸油性、乳化性和乳化稳定性、溶解度和体外消化率。结果表明：去皮低温菜籽粕的超微粉样品1（150～212 μm）具有较高的吸水性和吸油性。超微粉碎可显著提高去皮菜籽粕的吸水性和吸油性;样品2（106～150 μm）的乳化活性最高,而超微粉样品1的乳化稳定度最好。超微粉碎可显著提高去皮菜籽粕的乳化性和乳化稳定性;去皮低温菜籽粕的蛋白质溶解度和蛋白质体外消化率均随微粉粒度的减小而提高。     

油田网络安全初步探讨

1.油田网络存在的主要安全隐患 由于网络建立伊始只考虑方便性、开放性,并没有考虑总体安全问题,其所依赖的通信协议如TCP/IP等本身就存在着漏洞,所以使得网络非常脆弱,网络的安全隐患比比皆是,可以概括为以下几个方面:①网络服务的安全隐患,如FTP、WWW等服务都可能被攻击者利用来获取信息或取得权限;②网络应用程序的安全隐患;③操作系统的漏洞,特别是那些公布了原码的操作系统,黑客会分析其原码找到漏洞进行攻击;④薄弱的认证环节,网络上的许多认证只是靠些薄弱的、静态的密     

低温带皮菜籽粕微粉的不同粒级部分的功能特性

为研究低温带皮菜籽粕微粉的不同粒级部分的功能特性,以经低温脱脂的带皮菜籽粕为原料,经微粉碎后筛分成212~425μm、150~212μm和106~150μm的3个不同粒级的微粉样品,检测这些样品的吸水性、吸油性、乳化性和乳化稳定性、蛋白质体外消化率。结果表明:1 3个不同粒级的微粉样品之间的粗纤维含量存在显著差异,表明三者的结构组成成分有一定差异。23个微粉样品的乳化活性和乳化稳定性随粒度级别的减小而显著增加(P0.01)。33个微粉样品的蛋白质体外消化率随粒度级别的减小而显著增加(P0.01)。4不同粒级带皮菜籽粕微粉样品的吸水性与吸油性受其结构组成物质不同和粒度的双重影响,与粒度的相关性不明显。