金砖国家之南非

作为“金砖国家”之一的南非，属于中等发达国家，也是非洲大陆唯一的发达国家。其金融、法律体系比较完善，通讯、交通、能源等基础设施良好。矿业、制造业、农业和服务业是南非的经济四大支柱。2010年，世界杯首次来到非洲大陆，在南非成功举办。使南非的国际地位显著提升。世界开始关注非洲大陆，特别是这个非洲最南端首屈一指的经济强国。下面就为读者简要介绍这个非洲大陆强国。希望能对文体用品行业从业者了解南非以及非洲经济提供些许参考。     

多重耐药与药物敏感大肠杆菌菌株在体外模拟胃肠道环境的生存力研究

目的 大肠杆菌是人和温血动物肠道重要的兼性厌氧寄居菌群, 也是水源和食品粪便污染指示菌。研究多重耐药型大肠杆菌和药物敏感型大肠杆菌菌株在体外模拟胃肠道环境下的生存能力, 本文数据为控制有害大肠杆菌提供理论依据。方法 从奎屯市超市采集30份零售食品, 分离出8份大肠杆菌阳性样品, 污染率为27%。利用纸片扩散法对分离的8株大肠杆菌进行耐药实验, 从8株菌中选出1株具有多重耐药的E27号菌和1株药物敏感型菌株E25号菌进行人工胃液和人工肠液耐受试验。结果 所测定的8株大肠杆菌对大多数耐药纸片敏感, 大肠杆菌对氨苄西林和四环素耐药率较高。8株菌中有4株耐药菌和4株敏感菌。结论 所选出的两株菌, E25在人工胃肠液中的耐受力较好, 菌株E27在人工胃肠液中耐受力较差, 敏感菌株E25要比多重耐药菌株E27菌数减少的缓慢。     

晋中——前有古人 后有来者

物阜民丰、人杰地灵的晋中,东依太行山,西傍汾河水。我们走遍了晋商故里,领略了晋中深厚的文化底蕴,看到了晋中旅游开发的业绩,也悟出了晋中人何以慷慨陈词、心存感激—— 晋中市委申维辰书记一贯注重从战略上思考问题,对许多重大的问题总有超前的思路。对旅游的开发,他有三点高见:①要想长远发展,就必须调整产业结构,要将开发旅游业当产业搞,要做大、做强,要形成产业经营优势。②重点搞文化旅游,因为我们比不过外地著名的自然风景区。我们要挖掘本地厚实的晋商文化,搞我们得天独厚的文化旅游。③找专家帮助设计、开发;鼓励企业家投资旅游业。由于申书记大会小会上宣传、引导,形成了舆论导向,他的以开发高品位文化旅游振兴晋中经济的思     

北疆部分地区食源性大肠杆菌血清型、毒力基因及耐药基因的研究

目的研究北疆部分地区食源性大肠杆菌的优势血清型、毒力基因和耐药基因的相关性。方法采用玻片凝集法测定了大肠杆菌血清型分布,PCR方法调查11种耐药基因和9种毒力基因。结果血清试验,定型菌株26株,分别属于17种血清型,其中O1、O115为优势血清型;PCR结果表明,不含有所检测耐药基因的分离株占12.50%,至少含有2种以及以上的分离株占50.00%,分离株对blaOXA基因携带率高达57.14%;检出率较高的毒力基因为fimC(64.29%)和fimA(25.00%)。结论 O1、O115为主要的血清型,2种血清型菌株拥有的耐药基因谱和毒力基因谱不相同。     

丹龙地暖向大地辐射温情魅力——访北京东方丹龙技术开发有限公司

观念超前，大胆作为是丹龙公司的特点。早在10年前，他们以率先引进国外地暖设备与技术、大胆承接北京首家采用地暖的大型公寓——京友公寓工程而打出了品牌。     

凉皮中金黄色葡萄球菌生长预测模型的建立

为了研究金黄色葡萄球菌在凉皮中的生长规律,通过测定5℃、10℃、15℃、20℃、25℃下金黄色葡萄球菌在凉皮中的生长数据,采用Baranyi模型、Modified Gompertz和Huang模型拟合金黄色葡萄球菌的生长曲线。比较3种模型的相关系数和参数,将一级模型得到的最大比生长速率(μmax)与迟滞期(λ)建立与温度相关的二级模型。实验表明,Modified Gompertz模型建立的一级模型的偏差因子(B_f)和准确因子(A_f)均在合理范围内。采用Modified Gompertz模型拟合的μmax和λ建立其与温度的平方根模型,拟合得到的R2为0.80和0.88,说明Modified Gompertz模型最适合拟合生长曲线,二级模型经方差分析显示方程显著,表明所建模型能有效预测金黄色葡萄球菌在凉皮中的生长情况。本研究为凉皮中金黄色葡萄球菌的定量风险评估提供理论依据。     

新疆椒麻鸡中腐败细菌的分离与鉴定

为研究新疆椒麻鸡中腐败细菌的种类和特性,采用平板划线法分离腐败菌。利用生理生化实验和16S rDNA序列分析方法,对从椒麻鸡中分离的31 株腐败菌进行鉴定。结果表明：所筛选的31 株菌中,肠杆菌20 株、葡萄球菌3 株、气单胞菌2 株、乳酸菌4 株、溶酪大球菌2 株;新鲜椒麻鸡中的主要腐败菌为溶酪大球菌、葡萄球菌和肠杆菌;低温5 ℃贮藏条件下腐败样品中的主要腐败菌为乳酸菌、葡萄球菌和肠杆菌;常温25 ℃贮藏条件下腐败椒麻鸡中的腐败菌主要为肠杆菌、气单胞菌、葡萄球菌和乳杆菌。     

水酶法提取南瓜子油工艺研究

以南瓜子为原料,建立以水酶法提取南瓜子油新工艺.研究表明,其最佳提取工艺为:选用纤维素酶,加酶量0.8％、酶解温度55℃、酶解时间3h、酶解pH 6.0,在该工艺条件下,提油率可达40.6％.     

柚子罗布麻茶复合饮料的研究

以柚子和罗布麻茶为原料,研制复合茶饮料,通过单因素试验、正交试验,结合模糊数学感官评定方法研究柚子罗布麻茶的工艺。罗布麻茶最佳浸提温度85℃,最佳浸提时间15 min,最佳浸提浓度0.6%。正交试验结果表明,柚子罗布麻茶复合饮料的最佳工艺参数为:柚子汁含量6.8%,蜂蜜浓度6.0%,罗布麻茶添加量1.0%。     

乳酸菌对椒麻鸡品质影响及生长模型的研究

以新疆椒麻鸡为研究对象,将接种乳酸菌的椒麻鸡分别置于5、15、25℃下贮藏,测定不同贮藏时期pH值、总挥发性盐基氮(total volatile base nitrogen,TVBN)、乳酸菌数。利用IPMP2013软件拟合不同贮藏温度条件下椒麻鸡中乳酸菌的生长模型。结果表明,用Huang模型、Baranyi模型和修正的Gompertz模型建立不同温度下椒麻鸡中乳酸菌的一级模型,得到的乳酸菌一级生长模型的偏差因子和准确因子均在合理范围内;利用平方根模型描述温度与最大比生长速率和延滞时间的关系,得到乳酸菌的生长预测二级模型,由Huang模型参数拟和的二级模型R~2分别为0.930和0.792,由Baranyi模型参数拟和的二级模型R~2分别为0.999和0.907,由修正的Gompertz模型拟和的二级模型R~2分别为0.905和0.789。说明Baranyi模型可以有效地预测5℃～25℃条件下乳酸菌在椒麻鸡中的生长。