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本实验采用乙醇浸提法提取糙米黄酮。首先考察溶剂浓度、料液比、提取温度、提取时间等因素对提取率的影响。在单因素试验的基础上,根据正交试验设计原理,采用极差分析法,对提取条件进行优化。确定糙米黄酮的最佳提取工艺条件为:提取温度60℃,提取时间6 h,料液比为1∶40,乙醇浓度为60%,在此条件下糙米黄酮的提取量为0.556 mg/g。最后,以邻二氮菲-亚铁化学法测定其抗氧化作用。和VC对比,考察糙米黄酮对羟自由基(·OH)的清除能力,结果表明糙米黄酮对羟自由基(·OH)具有较强的清除能力,且在同质量浓度下,糙米黄酮对羟自由基(·OH)的清除能力大于VC对羟自由基的清除能力。 相似文献
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