人肺炎支原体的分离培养及鉴定

目的分离培养人肺炎支原体(Mycoplasma pneumoniae,MP)菌株,并进行鉴定。方法通过配制添加抗生素的培养基或采用滤膜过滤等几种预处理方法去除大部分真菌和细菌,再对富集培养时间进行摸索,从住院儿童咽拭子及痰样本中分离培养人MP菌株,通过PCR、基因分型、培养特性、生化特性及血清学特性几方面对分离菌株进行鉴定。结果通过依次添加抗生素、滤膜过滤等几种预处理方法传代能去除大部分真菌和细菌,对咽拭子接种6~8 h、痰样本接种18~24 h后进行传代,最终从978株儿童咽拭子及痰样本中分离到42株人MP菌株,所分离菌株从PCR特性、培养特性、生化特性及血清学特性几方面均鉴定为MP,其中39株为P1-Ⅰ型,3株为P1-Ⅱ型。结论建立了从临床标本中分离培养MP菌株的方法,并成功分离到42株MP菌株,对MP的研究和诊断及MP疫苗研发具有重要的应用价值。     

禄丰香醋的生产及其工艺特点

<正>禄丰香醋是一种具有滇味的传统名特食醋。史书记载,明朝中叶,禄丰当地即以糯米为原料,经20余味中药制曲、酿制成醋,将醋吸附在清洁的布帛上,名曰:“干醋”,曾作为贡品送进京城。历史上的禄丰干醋失传至今,已有360多年。近年来,在发掘地方传统名特食品及其生产工艺的过程中,根据整理出的资料,我们先后进行了禄丰香醋的研制。对     

高酶活果胶酶突变株YPC—16液态深层发酵条件的研究

本文研究了果胶酶产生菌皮落青霉Penieillium crustosum)突变株YPC-16液态深层发酵的条件。摇瓶和发酵罐试验结果,酶活力均达到6.000—7.500u/ml。采用有机溶剂沉淀法提取的结果,酶泥得率为5.4％,酶泥含水率为60—65％,酶活力水平为60万u/g。     

高酶活性果胶酶发酵新菌株的选育

<正> 目前果胶酶发酵生产一般采用黑曲霉,根霉和盾壳霉等的某些种,研究和报道最多的是黑曲霉产生的果胶酶。主要由于黑曲霉所产生的果胶酶复合物组分比较完全,其性质适合于果汁和果酒加工,缺点是在提取和制备商品酶制剂时,往往要经过必要的脱色、脱臭     

激光诱变微生物的遗传和刺激效应机理及育种研究：ⅡHe—Ne激光…

本文研究了Ｈｅ－Ｎｅ激光对酿酒酵母菌Ｓａｃｃｈａｒｏｍｙｃｅｓ ｃｅｒｅｖｉｓｉａｅ ＡＳ２．１１８９的细胞生长刺激效应。在６个剂量中，观察了激光对酵母菌细胞数的消长变化。并且将酵母菌全静息细胞于倒置显微镜上连续３小时辐照，发现可诱发和促使酵母细胞芽殖生长速度加快。     

激光诱变微生物的遗传和刺激效应机理及育种研究──ⅡHe—Ne激光对酵母菌的刺激作用

本文研究了Ｈｅ—Ｎｅ激光对酿酒酵母菌ＳａｃｃｈａｒｏｍｙｃｅｓｃｅｒｅｖｉｓｉａｅＡＳ２．１１８９的细胞生长刺激效应．在６个剂量中，观察了激光对酵母菌细胞数的消长变化．并且将酵母菌全静息细胞于倒置显微镜上连续３小时辐照，发现可诱发和促使酵母细胞芽殖生长速度加快．说明Ｈｅ—Ｎｅ激光对酵母菌细胞的生长有生理刺激作用．同时，还比较了１３４株辐照菌发酵乙醇的情况。     

激光诱变微生物的遗传和刺激效应机理及育种研究──Ⅲ．不同激光对酵母菌作用的比较

研究了ＣＯ２激光和Ｈｅ－Ｎｅ激光对酿酒酵母菌ＳａｃｃｈａｒｏｍｙｃｅｓｃｅｒｅｖｉｓｉａｅＡＳ２．１１８９的生理刺激作用和诱变效应；就两种激光不同的辐照剂量、酵母菌细胞的消长及其乙醇代谢的变化进行了比较。     

酵母出芽细胞胞壁亚微结构观察

近年来在酵母工业生产和分类学中,除仍重视已往经典的形态描述外,相继发展了许多有实用价值的生化技术。同时,也有不少报告提出,应用电镜技术研究酵母菌的亚微结构、芽的形成方式和有丝分裂的过程,有助于了解它们的分类地位。我们应用超薄切片技术,观察了6属12株酵母菌出芽繁殖的情况,注意到在母细胞与芽细胞连接处的胞壁结构确有明显差异。说明电镜技术在分类学上的应用具有一定价值。一、材料与方法 12株酵母菌中,除保藏的已知菌种5种外,其余皆分离自云南省哀牢山常绿阔叶林根际土     

突变株的果胶酶及其应用研究

<正> 果胶酶制剂问世以来,在产生菌的研究和应用方面曾有过不少报道。随着酶制剂工业化的发展,采用诱变育种技术,大幅度地提高了酶制剂的活性水平。由于果胶酶是一类复合酶,其组分的构成与生产上的应用效果关系极大。就以生物学性质而言,在众多的微生物中,能产生果胶酶者不乏其种群。目前国外仍多自黑曲霉、根霉和盾壳霉中提取此酶。国     

脱胶作用时间法测定果胶酶活性讨论

<正> 目前果胶酶商品酶制剂多采用微生物发酵法生产。由于不同厂家使用的菌种不同,因而制剂中所含的果胶酶级分差异也较大,酶活高低亦十分悬殊。美国SIGMA化学公司出品的果胶酶制剂酶活单位的定义为:在pH4.0,25℃,每分钟能分解聚半乳糖醛酸成为1微克分子游离的半乳糖醛酸为一个酶活单位。其产品来源于黑曲霉者,系溶解在40％的甘油中,酶活性为每毫克酶蛋白含3—6个单位,即每克含3000—6000单位。来源于根霉者,粗制酶粉酶活性为每克固形物含400—450单位。丹麦NOVO公司生产的果胶酶也有不同的规格,并按活性系数分级。近年来,国内也有不少关于果胶酶研究及其应用性的报告,认为用脱胶作用时间法来测定和表达果胶酶混合物比较确切,而且操作简便,尤其能够较好地反映酶组分中应用于果汁果酒加工工业最有效的级分的测定,是以往次亚碘酸法所不能比拟的;就方法操作而言,又比粘度降低法简便得多。作者等在进行高酶活果胶酶发酵新菌株选育的研究中,采