细说吃茶

龙井茶如果不用沸水冲泡,它就会上蹿,忽悠悠全跑到了水面上,舒展开它的一旗一枪,探出雀舌般的蕊,仿佛争宠,久久不肯下沉。让人一时无处啜取,急切中等得煞是不耐。如果用沸水冲泡,它同样先上后下,汆起再飘落,但过程会提速很多。虽然方便了饮用,却有一股熟泡气,透着世故的混沌,影响     

舌尖上的碰撞

从食材的选择开始,舌尖上的碰撞就从来没有平歇过。1988年9月,第24届奥运会在韩国举办的时候,据某学者报料,那里满大街的狗肉铺子一时间都被关门歇菜。这位学者说,这便是文化遭遇文明,而向文明让步的一个例证。我没到过韩国,不清楚那边的情况。但对朝鲜族人爱吃狗肉,却也是知道并且见识过的。1990年代初,我到     

酒殇

"有水的形状,火的性格"——这是艾青笔下的酒。是赞美?还是警诫?在我,宁愿理解为后者——水火无情。酒,无论绵柔抑或暴烈、恬淡抑或刺激,在欧美,日益成为慵懒颓唐的长期失业者、被女人抛弃的流浪汉、屡战屡败的末流政客等人生落     

用裂解色谱/质谱法测定丙烯酸酯类共聚物的组成

本文描述了用居里点裂解色谱/质谱测定甲基丙烯酸甲酯(MMA)/丙烯酸乙酯(EA)共聚物中少量丙烯酸乙酯的方法。该法灵敏度高,重复性好,也适用于其他共聚组分的测定。     

用裂解质谱法快速鉴定含氟聚合物

用裂解质谱法研究了十种工业上常用的含氟聚合物,证明该技术是一项快速鉴别含氟聚合物和研究其裂解机理的有用工具。     

用毛细管色谱—化学电离质谱法分析塑料添加剂

在塑料中加入少量的添加剂就能大大地改善塑料的性能。因此,在许多未知塑料试样的剖析中,微量添加剂的分离和鉴定是十分重要的。目前,在多组份有机混合物的微量分析方面,色谱——质谱联用是最有用的方法之一。然而,许多常用的塑料添加剂都是长链的脂肪族酯类和胺类化合物;在它们的电子轰击质谱上,分子离子峰不但不出现,而且高质量端的离子峰也很少。因此,仅靠电子轰击质谱,难于确定它们的结构。     

化学电离质谱学(四)

1.热不稳定极性大分子有机化合物的结构测定热不稳定极性大分子有机化合物都是难汽化、易分解的物质。许多重要的生物化学物质都属于这种类型。过去主要使用场解吸技术测定它的分子量。现在解吸化学电离技术(DCI)和快速原子轰击电离技术(FAB)发展很快,并有逐渐取代场解吸技术垄断地位的趋势。     

谐振电容电压控制LLC谐振变换器分析与设计

针对电压型控制LLC谐振变换器动态响应速度较慢的缺点,研究了谐振电容电压控制LLC谐振变换器。与电压型控制LLC谐振变换器相比,该控制无需压控振荡器和电流采样模块,简化了控制回路,减小了变换器整体体积,提高了动态响应速度。详细分析了该控制的工作原理与关键参数设计,最后通过实验与电压型控制进行对比,验证了谐振电容电压控制LLC谐振变换器具有更快的动态响应速度。     

一种全桥双谐振CLL谐振变换器的分析与设计

提出一种全桥双谐振CLL谐振DC-DC变换器拓扑。该变换器有两个谐振网络,共用一个变压器。该谐振变换器能在全负载范围内,实现开关管的零电压导通ZVS(zero voltage switching)和副边整流二极管的零电流关断ZCS(zero current switching),变换器开关管的开关损耗低,同时消除了二极管的反向恢复损耗,实现较高效率,适用于分布式电源系统中的直直变换模块。采用基波分析FHA(fundamental harmonic approximation)方法对该谐振变换器进行分析,得到了该变换器的直流增益特性。最后,制作了一台200 W的实验样机,验证了理论分析的正确性。     

化学电离质谱学(三)

五各类有机化合物的化学电离质谱有机化合物的化学电离质谱因反应试剂而异。本文主要介绍以甲烷为主的质子化反应试剂的化学电离质谱。虽然不同质子化反应试剂在质子亲和力上的差异对于样品准分子离子的碎裂程度有影响,但共碎裂方式基本相同。