我国奶牛生产性能测定工作现状及发展趋势

本文介绍了我国开展奶牛生产性能测定工作的相关情况和取得的成效,分析了当前存在的主要问题,并对下一步发展提出了建议。     

细心踏实做好本职工作 发挥己长献身奶牛事业——福建省周宁县和谐牧业有限公司阙庆文事迹介绍

<正>阙庆文,男,1982年4月出生,福建省宁德市周宁县人,中专文凭,2001年参加工作,从事奶牛繁殖工作15年,现在福建省周宁县和谐牧业有限公司担任繁殖主管。在从事繁殖工作过程中,他一直坚守在一线岗位上,积极肯干,任劳任怨。工作期间,他不断学习理论知识和先进的技术;认真实践,把学到的理论知识在实践中应用,取长     

畜牧战线上的业务标兵

正各级畜牧技术推广人员有着与农牧民联系紧密的先天优势,肩负着建设现代畜牧业的重大使命,是畜牧业技术推广的主力军。2018年中国技能大赛—全国农业行业职业技能大赛(家畜繁殖员)搭建了广大基层人才队伍展示技能、提升服务实效的舞台。这是我国畜牧行业第一次举办的国家级一类大赛,其规模层次之高,     

我国奶酪产业发展现状及对策研究

发展奶酪产业对综合利用奶源、优化乳品供给、带动乳品消费具有重要作用。近年来,通过开展"奶酪校园推广行动",举办奶酪发展高峰论坛、出版奶酪科普图书等举措,强化奶酪宣传引导,有力促进了奶酪产量和消费量持续增长,奶酪已成为我国乳品消费的新增长点。通过研究我国奶酪生产、进口、消费情况等,分析奶酪产业存在的问题,提出抓住奶酪发展的关键机遇,从生产端和消费端同时发力,扭住供给侧结构性改革和注重需求侧管理,加快推动奶酪发展的对策措施。     

科技服务显效益 平凡岗位展风采——甘肃省张掖市甘州区畜牧兽医工作站赵福堂事迹介绍

正赵福堂,男,汉族,1969年10月出生,本科学历,农学学士,高级兽医师。先后在山丹马场科研所、原甘肃省张掖市牛场、甘州区上秦镇畜牧站、甘州区乌江镇畜牧站、甘州区畜牧兽医工作站从事畜牧兽医工作。赵福堂思想上、行动上始终同党中央保持一致,严格遵守法律、法规。长期以来,他一心工作,勤勤恳恳、任劳任怨、认真负责、积极肯干,潜心钻研专业技术,热心服务群众,以求真务实的作风,干事创业的工作态度,全心全意奋斗在基层一线,在平凡     

猪链球菌蛋白表面展示系统的构建及展示蛋白的初步观察

为构建猪链球菌(Streptococcus suis)蛋白表面展示系统,本研究通过序列分析,确定猪链球菌的LPxTG蛋白及其信号肽(SP)和胞壁锚定基序(CWA),通过PCR扩增Peno-SP、GFP、CWA的DNA片段并融合,构建强启动子Peno控制表达编码SP-GFP-CWA融合蛋白的DNA片段,将该重组DNA片段连接pSET2载体,获得蛋白表面展示质粒,转化猪链球菌,构建得到以GFP为报告蛋白的猪链球菌蛋白表面展示系统。结果显示,利用猪链球菌的10个LPxTG蛋白及其SP和CWA序列,构建了10个含有Peno-SP-GFP-CWA融合片段的重组pSET2表面蛋白展示质粒pSsPSD1至pSsPSD10,分别转化猪链球菌05ZYH33,PCR鉴定显示其中7个转化猪链球菌。采用western blot初步检测其展示蛋白,结果显示,7个转化阳性菌株均能有效表达GFP蛋白,以成熟GFP条带为指标,均表现出了一定的外源GFP表面展示水平,分别命名为SsPSD1、SsPSD2、SsPSD4、SsPSD7-SsPSD10,其中SsPSD1、SsPSD4、SsPSD8和SsPSD9表面展示水平相对较好,在猪链球菌表面展示外源蛋白方面具有很好的潜力。本研究首次尝试建立猪链球菌蛋白表面展示系统,为猪链球菌表面递呈外源蛋白或抗原提供了新的策略。     

咬定青山不放松 勇登奶牛繁殖技术高峰——石家庄天泉良种奶牛有限公司繁育主管蔺惠良事迹介绍

正蔺惠良,男,1977年出生,2002年毕业于河北农业大学畜牧专业,农学学士,目前已获得技师职称,现任石家庄天泉公司良种奶牛有限公司繁育主管,河北省肉牛产业技术体系繁殖技术岗位专家组成员,主要负责奶牛及肉牛的人工授精及胚胎移植繁育工作。2018年9月,在2018年中国技能大赛——全国农业行业职业技能大赛(家畜     

利用信息肽诱导和Cre/LoxP系统构建猪链球菌基因缺失株

为建立一种高效的猪链球菌(Streptococcus suis)基因缺失方法,本研究利用信息肽诱导DNA片段转化和Cre/LoxP系统去除抗性基因这两种技术,通过在S.suis 05ZYH33的ssu05_1921基因上、下游片段和壮观霉素抗性基因(spc)片段之间引入LoxP位点,采用信息肽GE9诱导构建的DNA片段转化S.suis并发生重组,经抗性筛选快速获得spc替代ssu05_1921基因的缺失株;进一步引入pSET6s/P_tufA-cre质粒表达Cre重组酶作用于LoxP位点,去除spc基因,产生无痕ssu05_1921基因缺失株,经测序和RT-PCR验证缺失正确。本研究建立的该方法简单、快捷、阳性率高,为构建S.suis基因缺失株、研究S.suis致病机制提供了新的选择。     

美国、日本奶业相关补贴政策与奶农开展乳制品加工的启示

美国与日本均已形成了一系列完整紧密、运转高效的奶业政策体系,并通过各种合作组织提升奶农在奶业产业链利益分配中的话语权.这两个国家在奶农开展乳制品加工方面的成功案例,对于我国完善产业政策体系、健全利益联结机制及推进一二三产业融合发展等方面具有重要意义.     

再制奶酪工艺配料实用控制技术

随着现代奶酪加工技术的快速发展,大型乳品工厂再制奶酪的制造几乎都实现了一体化生产,机械自动化水平越来越高,生产效率和生产能力也大幅提升。依据不同成熟期、不同品种的原料型天然奶酪,可生产符合产品标准要求的再制奶酪。实际生产中,再制奶酪的配方很难一成不变地固定下来,这是因为再制奶酪的主要原料——天然奶酪经常受到不确定因素（如库存奶酪的类型、成熟期等）影响。为保障成品质量稳定、满足产品标准的理化指标要求,根据库存奶酪情况,需计算调整配料比例。因此,熟练地掌握再制奶酪的配方控制技能非常重要。重点介绍再制奶酪的配料控制技术,通过对配料的脂肪、干物质的计算,实现再制奶酪配料的准确控制。需要指出的是,仅依靠上述控制计算技术是不够的,生产高质量再制奶酪还需要准确把握再制奶酪基本原理、原料型奶酪的选定方法、质量缺陷的预防、乳化盐的精确选择等技术。