川味主流火锅之分析

火锅是一个简单而又复杂的东西。说简单,是因为它的制作原理简单;说复杂,是因为它发展到现在已衍生出了许多不同的风味流派。不过今天在这里,我只想跟大家一起来分析其中的主流火锅,这就是按油脂来分类的全牛油火锅、清油火锅和混合油火锅,以及按地域来划分的川渝两派火锅。     

无渣清油火锅

清油,西南地区的人也称菜子油,这是以油菜子压榨出的食用油脂,成品色泽金黄透亮,富含油菜子的特殊香气。清油火锅顾名思义,就是以菜子油为主要油脂制作的新派火锅。     

液体包装纸板原纸的研究

本文通过实验阐述了使用斯堪的纳维亚云杉ＣＴＭＰ和松木ＢＫＰ配抄液体包装纸板原纸时，浆料的配比和游离度变化对浆料中纤维筛分含量、液体包装纸板原纸（面、芯、底三层）的物理强度指标的影响，并通过电子显微镜和光学显微镜观察，对纤维形态和相互间结合情况进行了研究，从而探索了ＣＴＭＰ适宜的配用量和合理的游离度范围。     

细叶桉CTMPH2O2高白度漂白

对细叶桉ＣＴＭＰ进行了单段及两段Ｈ２Ｏ２漂白研究，确定了Ｈ２Ｏ２漂白适宜的工艺条件。     

麦草制高得率浆配抄牛皮挂面箱板纸研究

本文系统研究了麦草经化学预浸渍、常压磨浆、消潜、筛选，所得筛浆（ＷＣＭＰ）与针叶材硫酸盐未漂浆（ＮＫＰ）配抄牛皮挂面箱板纸。结果表明：①用本试验工艺方法所得的ＷＣＭＰ，得率为７５～８０％，撕裂指数２．８～３．５ｍＮ·ｍ２／ｇ，裂断长４～６ｋｍ，耐破指数为２．４～３．５ｋＰｍ２／ｇ，耐折度１５０～２８０双折次。②８０％ＷＣＭＰ与２０％ＮＫＰ在实验室条件下配抄牛皮挂面箱板纸，产品可达到ＧＢ１３０２４─９１标准中Ａ级标准。即定量２５０ｇ／ｍ２，紧缩度０．８０ｇ／ｍ３，耐破指数５．０ｋＰａ·ｍ２／ｇ，耐折度１００～１５０双折次，挺度７５ｇ·ｃｍ，环压指数８．７７Ｎｍ／ｇ。③麦草高得率化学机械浆，废液污染负荷量为４２０．８ｋｇＣＯＤｃｒ／吨浆，较得率为４０％的麦草化学浆的污染负荷降低很多。这样的污染负荷量便于用常规方法处理废水达到规定的排放标准。     

国内CTMP的生产现状及发展前景

阐述了国内ＣＴＭＰ生产现状，发展、生产ＣＴＭＰ的意义及使用前景。     

桉树制化学机械浆适应性研究

本文对７年生尾叶桉和雷林壹号桉的材性、化学组分及制碱性亚钠化学机械浆适应性进行了初步研究。除雷林壹号桉抽出物较高外．两个树种材性特征较为接近，属硬质中密度材种，尾叶桉制化学机械浆质量优于雷林壹号桉。两者经合适的工艺制浆，可以用来生产本色和漂白化学机械浆，作为定向培育纸浆材要求两者比较，种植尾叶桉更为经济合理。     

虚拟和现实之间，还有一只鼠标

从事餐饮差不多有10个年头了,我从一个对网络一窍不通的小厨子,成长到现在可以自如地应用电脑餐饮软件去做菜品设计工作.也许在很多人眼里,像我这样一个没多少文化的人只能一辈子做个小厨,但我却用自己的经历证明了一点:梦想和现实之间,有时只有一步之遥.     

炒一口好看的火锅

对于火锅的质量，汤色是重要的评判标准之一，可很多时候，汤色与味道又如鱼与熊掌，要么汤色上去了，味道下来了，要么味道上去了。汤色浑浊了。笔者这里结合自己十余年的火锅炒料经验，谈谈怎样炒出一锅赏心悦目的火锅。     

用于配抄液体包装纸板（LPB）原纸的SCAN云杉CTMP和松木BKP浆料性能…

通过实验阐述了使用ＳＣＡＮ云杉ＣＴＭＰ和松木ＢＫＰ配抄液体包装纸板原纸时，浆料的配比和游离度的变化对浆料中纤维筛分含量，ＬＰＢ芯层和ＬＰＢ原纸（面、芯、底三层）的物理强度指标的影响，并通过电子显微镜和光学显微镜观察了上述变化对纤维形态和相互间结合情况的影响，从而探索了ＣＴＭＰ适宜的配用量和合理的游离度范围。