浅谈城市体验与城市设计

人和空间存在互动关系,衍生出城市体验和城市设计的互动关系.城市设计的理念有助于营造良好的城市体验,而城市体验又可以为城市设计提供直接的方向性的指导.本文以城市体验为切入点,介绍了城市设计的一些基本原则和方法,以期更好的认识并运用城市设计.     

改性纳米纤维素/玉米醇溶蛋白可食膜的制备及性能研究

目的 赋予纳米纤维素抗菌性，提高其在食品保鲜中的应用价值。方法 以2,2,6,6-四甲基哌啶-1-氧基(TEMPO)氧化的纤维素纳米纤丝(TOCNF)为原料，利用没食子酸(GA)对TOCNF进行改性，获得改性后的纤维素纳米纤丝(GA-TOCNF)，并将其与玉米醇溶蛋白(Zein)共混制备可食性薄膜，探究GA-TOCNF和Zein不同比例对所制薄膜性能的影响。结果 当GA-TOCNF与Zein溶液的体积比为1∶2时，制备的没食子酸改性纳米纤维素/玉米醇溶蛋白复合膜(GA-TOCNF/Zein)的拉伸强度为9.04 MPa，对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的抑菌圈直径分别为11.95 mm和13.1 mm。与不添加GA-TOCNF的薄膜相比，GA-TOCNF/Zein的拉伸强度提高了1.89倍。结论 综合评价圣女果质量损失率、可溶性固形物和感官评价等指标可得，玉米醇溶蛋白基复合膜对圣女果的涂膜保藏效果优于不涂膜对照组的保藏效果。     

木瓜蛋白酶酶解小桐子仁粕制备小肽的研究

研究了利用木瓜蛋白酶酶解小桐子仁粕制备小肽的工艺,为小桐子仁粕小肽饲料的开发提供技术支持.以酶解产物中小肽含量为考察指标,通过单因素和正交实验确定木瓜蛋白酶酶解小桐子仁粕的最佳工艺条件为:加酶量180U/g,酶解时间36h,料液比1∶3g/mL,pH5.5,酶解温度50℃,在此条件下酶解产物中的小肽含量可达217.42mg/g.该工艺可以利用小桐子仁粕直接生产出小肽饲料,提高蛋白质的利用效率,这对于小桐子资源的综合利用以及缓解我国蛋白质饲料短缺具有重要的应用价值.     

浅谈日本建筑中的禅学思想

禅学思想作为日本本土文化的一大特色,长久以来对日本建筑也形成了重要的影响。本文重点以日本园林、日本宫殿、日本住宅三者为例,浅谈禅学思想在日本建筑中的表现,并且介绍禅学思想作为本土文化的内容之一在日本现代建筑设计中的实践,以及这样的实践对我们中国建筑界的启示。     

浅谈异形平面的中国集合住宅

本文根据近年来中国的住房市场上出现了越来越多的异形平面的集合住宅这一现象,引发了对于异形平面的集合住宅其产生原因的思考,并结合归纳出的三点产生原因,通过代表性实例介绍以及对异形平面的集合住宅其优缺点的分析与总结,以期能够使更多的人了解并认识异形平面的中国集合住宅.     

小桐子饼的毒性及脱毒研究进展

小桐子饼是小桐子种仁或种子榨油后的副产物,产量大,是潜在的优质植物蛋白资源.但其含有的毒性成分佛波醇酯,阻碍了小桐子饼作为动物饲料的开发.如何对小桐子饼进行脱毒,是目前的研究热点之一.主要总结了佛波醇酯的理化性质及毒性,依据其特性归纳了4种佛波醇酯的脱毒方法.通过对比,目前比较可行的是溶剂浸出-热碱处理法和微生物发酵法,这两种方法基本都能将佛波醇酯完全去除.