全文获取类型
收费全文 | 1154篇 |
免费 | 14篇 |
国内免费 | 2篇 |
学科分类
工业技术 | 1170篇 |
出版年
2024年 | 1篇 |
2023年 | 20篇 |
2022年 | 24篇 |
2021年 | 20篇 |
2020年 | 23篇 |
2019年 | 20篇 |
2018年 | 10篇 |
2017年 | 16篇 |
2016年 | 13篇 |
2015年 | 14篇 |
2014年 | 44篇 |
2013年 | 28篇 |
2012年 | 46篇 |
2011年 | 43篇 |
2010年 | 36篇 |
2009年 | 30篇 |
2008年 | 79篇 |
2007年 | 45篇 |
2006年 | 59篇 |
2005年 | 81篇 |
2004年 | 69篇 |
2003年 | 93篇 |
2002年 | 67篇 |
2001年 | 70篇 |
2000年 | 74篇 |
1999年 | 57篇 |
1998年 | 20篇 |
1997年 | 16篇 |
1996年 | 12篇 |
1995年 | 16篇 |
1994年 | 9篇 |
1993年 | 3篇 |
1992年 | 5篇 |
1991年 | 1篇 |
1990年 | 3篇 |
1989年 | 2篇 |
1988年 | 1篇 |
排序方式: 共有1170条查询结果,搜索用时 31 毫秒
991.
992.
天然维生素E的生理功能和开发前景分析 总被引:3,自引:0,他引:3
天然维生素E广泛存在于绿色蔬菜和植物种子中。由于它比合成的维生素E有较高的生理活性,特别是抗氧化功能,因而它不仅是食品中的营养强化剂,又是抗氧化保健食品的配料。近年来,天然维生素E的消费在国际上迅速增长,引起了国内外有关方面的关注。但由于天然维生素E目前的生产是从植物油精炼脱臭的冷凝液中回收,受品种,地区,工艺等多种因素的影响。天然维生素E的原料集中受到一定的限制,所以新上该项目必须慎重。 相似文献
993.
995.
荞麦生物活性成分的研究进展(2)--荞麦多酚的结构特性和生理功能 总被引:15,自引:0,他引:15
以黄酮类化合物为主要成分的荞麦多酚,具有促进SOD酶活性、降血脂等多种生理功效,是荞麦中最重要的保健功能因子。 相似文献
996.
997.
大豆异黄酮的生理功能研究概述 总被引:26,自引:0,他引:26
概述了大豆异黄酮的生理功能最新研究进展,经病因学调查,动物实验以及人体实验研究表明,大豆异黄酮具有很强的抗癌活性,预防骨质疏松症效果以及预防心血管疾患者效果等生理功能。 相似文献
998.
番茄红素的性质及生理功能研究进展 总被引:53,自引:0,他引:53
大量的流行病学证据表明 ,番茄红素在预防人类某些癌症和慢性病的发生方面起着重要的作用 ,是目前国际上功能性食品成分研究中的一个热点。本文介绍了目前国际上对番茄红素的结构、性质和生理功能等方面的研究进展情况。 相似文献
999.
1000.
免疫球蛋白功能食品的开发现状及发展前景 总被引:6,自引:2,他引:4
介绍了免疫球蛋白的结构、生理功能、分离方法。加工条件对其活性的影响及开发应用。并阐述了开发前景及需解决的一些问题。 相似文献