天然产物活性物质高效提取技术及产品开发

天然产物活性成分(功能因子)具有特定的功效.通过体内外试验和临床验证证明了它们具有抗氧化、抗衰老、抗菌消炎、抗癌、提高免疫力、降血脂、降血压、降血糖等功效.     

添加苦荞黄酮提取物的裸燕麦挤压膨化产品抗氧化及降血脂功效研究

以裸燕麦粉和玉米淀粉为原料,添加苦荞黄酮提取物,采用DSE-30双螺杆挤压膨化机生产挤压膨化产品,通过清除DPPH、羟基自由基和三价铁还原能力的测定,考察产品膨化前后与添加苦荞黄酮提取物的膨化产品的体外抗氧化能力,通过高脂动物模型考察产品降血脂功效。结果表明,添加苦荞黄酮提取物的燕麦挤压膨化产品的抗氧化活性得到明显提高,对小鼠的糖脂代谢紊乱具有更好的改善作用。该技术可用于强化抗氧化能力和调节血脂的膨化食品或食品配料的生产。     

稀释型液体红糖饮品的研制

以红糖为主要原料,添加果葡糖浆、蜂蜜、增稠剂等,制作稀释型液体红糖饮品,通过正交试验研究辅料添加量对液体红糖品质的影响。结果表明,当液体红糖产品中红糖含量45%,F60型果葡糖浆20%,蜂蜜5%,复合增稠剂0.6%,柠檬酸钠0.5%时,产品在4℃保存不产生结晶现象,色泽及组织稳定性良好,稀释5倍~6倍饮用,产品均匀一致,具有蜂蜜、果葡糖浆和红糖特有的滋味和气味。     

绿色海藻食品生产技术

海带、裙带菜等海藻在酸性条件下,用200ppmZnCl_2溶液煮沸处理可呈现新鲜绿色,改善海藻食品的外观质量。     

基于最小期望代价的汽轮机代价敏感故障诊断

在故障诊断领域,粗糙集已成为一种有效的不一致信息处理工具,然而当故障诊断存在明显的诊断代价差异时,粗糙集方法由于没有考虑诊断代价,不能取得满意的效果.本文提出了一种基于最小期望代价的汽轮机故障诊断方法,首先利用粗糙集方法进行故障诊断规则的提取,然后采用最小期望代价准则进行诊断决策的综合评价,克服了传统方法不考虑故障诊断代价的不足.该方法不仅实现简单,而且通用性强,能够被容易地应用于其他类型的学习器,从而考虑诊断代价.通过汽轮机振动的代价敏感故障诊断实验表明,在故障诊断存在不一致的情况下,本文提出的方法倾向于将故障诊断为高代价故障,从而能够达到降低诊断代价和风险的目的.     

加工对山楂浓缩汁中黄酮和V_C含量的影响

研究山楂浓缩汁制作过程主要操作工艺对其中黄酮和VC含量的影响。研究了酶解、精滤、浓缩和杀菌等生产工艺对黄酮和VC含量的影响,最大程度降低主要功能成分黄酮和VC在加工过程中的损失,优化并确定合理的生产工艺。结果表明,酶解后黄酮含量降低了12%,VC含量降低了88%,离心处理后黄酮和VC含量分别为超滤法处理的1.72和2.38倍,单效浓缩果汁黄酮及VC含量都比三效浓缩稍高,有较好的山楂香味,但颜色发暗,杀菌对黄酮及VC含量影响较小。因此选用离心作为精滤的处理方法,可以根据需求选择单效或三效浓缩方法。本研究结果具有一定的实际应用价值。     

大型互通立交桥梁总体设计实例剖析

通过福州市聚龙路立交工程桥梁总体设计、桥梁结构形式、代表跨径、布孔、分联、断面、墩形、基础等的设计实例,剖析探讨了大型互通立交桥梁总体设计思路和原则。     

不同产地酒饼曲对米香型白酒风味的影响

对不同产地的酒饼曲基本指标进行了分析,对各酒饼曲样的应用发酵试验的出酒率、酒质进行分析评价,筛选出最佳产地的酒饼曲。     

青岛纤检所严厉打击劣质床上用品

2001年11月2日-6日,青岛纤检所执法人员在当地稽查、公安和新闻媒体的配合下,查获一宗横跨崂山、即墨两市区的“黑心棉”床上用品制销案。经过明察暗访和顺藤摸瓜,在摸清其行踪规律的情况下,执法人员采取了果断措施,一举端掉两个“黑心棉”制品加工窝点,共查缴劣质床上用品近3000件,封存了加工设备和近20000公斤的垃圾原料,同时追查到即墨市床上用品批发市场是其销售集散地,已交由当地工商部门查封了数家经销商店。此举行动毁窝清店,标本兼治,有力地打击了制销“黑心棉”制品“系统”。