超声辅助热处理联合海藻糖和谷氨酰胺转氨酶对未漂洗鱼糜凝胶特性的影响（英文）

研究海藻糖、谷氨酰胺转氨酶（glutamine transaminase,TGase）与超声波技术联用对热致未漂洗鱼糜凝胶品质的影响。首先对凝胶特性、持水性等凝胶特性指标进行测定,再对其构象及作用的变化进行分析。结果表明：在超声辅助处理的同时,添加质量分数4.5%海藻糖和/或质量分数0.05%TGase使鱼糜凝胶强度提升35.11%～169.25%,其中海藻糖抑制了蛋白质结构的展开,而TGase则表现出相反的作用;但实际上超声辅助处理抑制了TGase的催化作用,使凝胶强度降低至4 737.23 g·mm,游离水相对含量降低19.52%,抑制了蛋白质过度交联;此外,超声处理促进了海藻糖保护作用下的蛋白质展开,当海藻糖与TGase同时存在时,各自对蛋白质结构的影响均被削弱。     

网络空间安全实战化教学训练的思考

网络空间安全是关系国家安全和社会稳定的重大战略问题。虽然开设网络空间安全相关专业的学校数量逐年递增,但实战型安全人才需求缺口依然巨大。本文归纳提炼了现阶段网络空间安全实战化教学训练目标,分析了已有做法及存在的不足,并提出了改进完善思路,可为网络空间安全实战化教学训练提供参考。     

二维半导体异质结光催化分解水制氢研究

日益严重的环境污染和能源紧缺问题使人们开始研究可有效水解析氢的光催化剂。其中二维(2D)半导体光催化剂因其出众的比表面积而极具应用前景。为了克服光生电荷寿命短的关键问题,2D范德华(vd W)半导体异质结因其作为光催化剂时所展现的分离光生电子和空穴的强大能力而被广泛研究。总结了以vd W异质结为代表的2D水分解制氢光催化剂的最新研究。在论证了光催化水分解的氧化还原反应的基本原理之后,讨论了许多具有代表性的2D vd W异质结,并从理论与实验角度突出了基于过渡金属二卤化物(TMDs)和磷烯异质结作为光催化剂的研究及该研究领域中的机遇与挑战。介绍了2D vd W异质结在光催化剂中的应用,为提高水分解产生氢的效率提供了新的思路。     

中国水电行业外国专家的作用及其影响因素分析

中国水电建设项目以其最早实施国际项目管理模式形成特色,其中外国专家资源的有效利用是特点之一,这为项目目标的顺利实现提供了有效保障。然而外国专家在项目管理中到底发挥了哪些作用,又是哪些因素影响了这些作用的发挥成为了倍受关注的问题。本文对位于长江上的两个大型工程（三峡工程和向家坝工程）的三个管理知识领域（质量管理、机电设备安装、安全管理）的外国专家管理实践进行了调查研究,调研对象包括业主、外国专家、监理、承包商等。基于对访谈和问卷调研的数据分析表明：外国专家在我国水电工程建设项目管理中存在正、负两方面的作用。正面作用既包括与其本职工作相对应的显性作用,也包括引进外国专家带来的潜在有利影响;负面作用则主要体现在由于制度差异所带来的不利影响上。外国专家作用的有效发挥主要受制度差异等管理环境因素的影响,与此同时,还受到组织结构设计、业主的协调作用、外国专家的资质等主体因素的影响。     

自动调整漂移的磁通计

磁通计是利用RC电子积分原理测量磁通量的精密仪器，应用在磁性材料及器件的生产加工、磁电技术、磁性测试技术以及测控技术等领域。本文介绍了由微控制器控制数字电位器替代多圈线绕模拟电位器实现，解决了目前的模拟积分式磁通计的漂移问题。     

几种著名的板鸭

板鸭是我国独特的风味食品,选用优质鸭,经腌制、风干等工序精制而成。我国有许多地方生产板鸭,较著名的有以下几种: 南京板鸭 南京板鸭是南京市久负盛名的特产。南京板鸭制作的要诀是“鸭要肥,喂稻谷,炒盐腌,清卤复,烘得干,焐得足,皮白,肉红,骨头酥”。选用的鸭是体长、身宽、胸部及两腿肌肉饱满,两腋有核桃肉,重1.75kg以上的健康活鸭。在生产工艺上也独具一格:刀口很小,煺毛后,经水漂洗,截去脚翅,在鸭腋下开一个     

基于物理回路建模的智能标签的优化研究

当前智能变电站中智能标签技术采用私有数据库结构方式,该技术不规范、不统一、不利于项目的普及与推广。文中对基于物理回路建模的设计与"虚实对应"进行优化,设计方法的提出基于物理回路建模文件方式,"虚实对应"提出物理回路与逻辑回路的自动解耦技术。物理回路SPCD文件中定义二次设备板卡、端口等物理能力描述信息及光缆连接关系,逻辑回路SCD文件在各个IED设备中采用Inputs容器方式存储所有虚回路的接收连线,通过SPCD文件中检索物理回路和SCD文件中检索逻辑回路,即可获取物理回路与逻辑回路的虚实映射关系,生成含有逻辑信息流的智能标签,节约了智能标签的制作时间、降低了智能标签制作中虚实对应出错率。     

北京四中房山校区

这个占地4.5hm~2的新建公立中学位于北京西南五环外的一个新城的中心,是著名的北京四中的分校区。新学校是这个避免了早期单一功能的郊区开发模式、更加健康和可持续的新城计划中重要的一部分,对新近城市化的周边地区的发展起着至关重要的作用。创造更多充满自然的开放空间的设计出发点——这是今天中国城市学生所迫切需要的东西,加上场地的空间限制,激发了我们在垂直方向上创建多层地面的设计策略。学校的功能空间被组织成上下两部分,并在其间插入了花园。     

自我品牌巩固发展 浪潮 依然是浪潮

1月3日从山东浪潮集团传来喜讯:1996年浪潮小型机服务器销量达300台;国强财务软件销量近万套;无线寻呼机销80万台,成为中国寻呼机市场亚军。 1996年浪潮集团产品比例结构发生了变革。自我品