胶原水凝胶的制备、性质评价与应用

胶原水凝胶有着良好的物理性能和生物性能,其形成的纤维结构与细胞外基质结构相似,因此被广泛应用于生物医学领域。针对水凝胶的制备方法和性质评价,从水凝胶的原料、物理和生物性能入手,着重对胶原及复合胶原水凝胶的制备方法、性质评价方法和应用进行阐述,并对胶原水凝胶以后的发展进行了展望。     

板栗壳棕色素的吸附树脂法精制

采用大孔吸附树脂分别对以水和乙醇为溶剂制得的板栗壳棕色素１和色素Ⅱ进行精制,确定了色素Ⅰ以Ｄ４０２０,色素Ⅱ以ＮＫＡ－９为吸附剂,并对精制效果作了评价。本文为吸附树脂在色素中的应用提供一定的科学依据。     

温度对南美白对虾肌原纤维蛋白质性质的影响

南美白对虾是当今世界养殖虾类产量最高的三大品种之一,因此研究虾的保鲜具有重要意义.以肌原纤维蛋白质的变化为依据,反映南美白对虾的鲜度和加工特性,考查不同温度对南美白对虾蛋白质性质的影响.结果表明在40℃时,肌原纤维Ca-ATPase的失活速度与溶解度下降速度接近,肌原纤维蛋白在较短的时间内发生变性;30℃时溶解度的下降比Ca-ATPase的失活速度快.在以上两个温度下,Ca-ATPaae的失活速度均遵循一级反应定律;低温下(0℃,4℃)Ca-ATPase的变化与溶解度的变化差别不明显,表明肌原纤维蛋白质的变性速度明显减慢.     

板栗壳棕色素的提取工艺研究及性能初探

以板栗壳棕色素的提取条件,工艺以及该色素的抗氧化、抑菌性进行了研究。实验结果表明,板栗壳棕色素的抗氧化性能优于同浓度的BHT,并对大肠杆菌,枯草杆菌、青霉有一定的抑制作用。     

胶原蛋白发展进程中的3个问题

目前,胶原蛋白产品主要存在着称谓不明确,国家标准、原轻工部标准、商业部标准以及各企业标准要求的内容各不相同等问题,这极大的制约了胶原蛋白产业科学有序的发展。为此,以前期研究结果为依据,对胶原蛋白产品的称谓进行了界定,同时对胶原蛋白的测定方法及测定项目给出建议,以期为适用范围相对广泛的标准制定提供参考意见。     

浅谈低度白酒质量稳定性

低度白酒发展至今,仍然存在许多问题需要解决,本文针对低度白酒质量稳定性的研究现状进行了综述,通过对低度白酒从生产到销售的一系列过程的分析,得出了影响低度白酒质量稳定性的主要因素,从低度白酒的主要生产流程方面阐述了提升低度白酒质量稳定性的方法。从不同方面探索提升低度白酒质量稳定性的新措施。     

电厂启备变冷备节能环保技术

发电厂启备变一直采用热备用的运行状态,一是存在空载损耗,二是对于多数发电厂来说,启备变使用的是电网购买的工业电,电价高于厂内自用电,存在明显的电价差,若改为冷备用,经济效益明显。为此,我电厂和北京四方继保自动化股份有限公司（以下简称北京四方公司）合作研制并完成了启备变冷备节能环保技术,通过RTDS试验的验证,利用CSC 821智能切换装置,结合现场试验,完成了发电厂启备变热备用改冷备用的工程实施,启备变冷备用切换运行情况良好。     

速溶银杏粉生产工艺的研究

研究以银杏为原料生产速溶银杏粉的工艺流程。银杏磨浆后经淀粉酶适度水解喷雾干燥最后得到产品。银杏粉产品具有色泽淡黄、质地均匀、冲调性好的特点。     

滴定法监控鱼鳞脱钙过程的研究

鱼鳞胶不但具有一定药用作用，而且是能用于食品、药品、化妆品等领域的高安全性添加剂。提取鱼鳞胶首先要除去鱼鳞中的无机成分(主要为羟基磷灰石)，采用EDTA溶液作为脱除剂，用滴定法对脱出过程进行监控，随时了解脱除率，比较准确地控制脱钙的终点，为优化预处理条件提供一种简便准确的方法。实验表明，5次平行滴定的变异系数为1．34％、回收率为95．13％，具有较好的重复性。     

冷冻干燥工艺生产银杏粉

研究了以银杏为原料生产冻干银杏粉的工艺及设备选用。银杏经脱壳、磨浆、冻干、包装等工序得到最后产品，银杏粉产品具有色泽淡黄、质地均匀、冲调性好等特点。