不同发酵条件对糙米酵素中活性成分的影响

发芽糙米酵素是以发芽糙米为主要原料,经酵母发酵制成的功能性食品。发芽糙米酵素中含γ-氨基丁酸、谷胱甘肽、γ-谷维醇等多种生理功能活性成分。本试验研究了蜂蜜添加量、酵母活化液添加量、发酵时间和发酵温度等因素对产品中谷胱甘肽、γ-氨基丁酸与淀粉酶活力的影响,并以γ-氨基丁酸含量为评价指标,通过Plackett-Burman试验设计方法对其生产工艺进一步优化。结果表明：当蜂蜜添加量为8%,发酵温度为30 ℃,时间为3.9 h,酵母活化液添加量为13%时,γ-氨基丁酸的含量最高为0.80 mg/mL。     

亚硝基血红蛋白类腌肉色素合成与应用的研究进展

亚硝酸盐是肉制品中被广泛使用的发色剂,但由于其毒性和生成的亚硝胺的强烈致癌性,研究人员一直在寻找替代亚硝酸盐的方法。其中以畜禽血中的血红蛋白为原料合成亚硝基血红蛋白类色素是一条非常有效的途径。将亚硝基血红蛋白类色素应用于肉制品加工中,不仅可以降低亚硝酸盐的残留量,还能提高肉制品的营养价值。本文总结论述了亚硝基血红蛋白及糖基化亚硝基血红蛋白的合成及其在肉制品中的应用。     

安全精细化管理模式在KONIAMBO镍矿项目的实践与探索

安全精细化管理是一种全面系统的安全管理模式,是企业实现发展的重要途径.本文介绍了KONIAMBO镍矿项目安全精细化管理的概念、目标、主要内容、实现途径及其取得的成效,提出了持续改进的几点建议.     

应用加速度计测试动态转角误差

提出利用普通加速度计测试回转体动态转角误差,并介绍分析了处理测试信号的方法。     

聚硅硫酸铁铝的制备及絮凝法处理酒精废液

以硅酸钠、硫酸亚铁和硫酸铝为原料制备聚硅硫酸铁铝絮凝剂(PSFA)。考察了Al3+/Fe2+、(Al3++ Fe2+)/SiO2、反应温度、反应时间等因素对制备的聚硅硫酸铁铝处理酒精废液的絮凝性能的影响。通过正交实验确定了制备PSFA絮凝剂的最佳反应条件：n(Al3+)/n(Fe2+)＝4/1、n(Al3+ + Fe2+)/n(SiO2)=2/1、反应温度60 ℃、Al3+反应时间1.5 h,Fe2+反应时间1.0 h。通过正交实验确定了最佳絮凝条件：絮凝剂PSFA投加量为5 mL/L水样,水样温度为55 ℃,水样pH=11,该条件下浊度去除率在94％以上。同时,用酚醛泡沫作载体,对固定化聚硅硫酸铁铝絮凝剂进行研究探索。     

真菌多糖提取工艺研究进展

真菌多糖是保健食品和药品的重要资源,因其广泛的治疗功效和毒副作用小等特点,现普遍应用于食品、药学、医学、化妆品等领域。本文阐述了真菌多糖的提取工艺,旨在为真菌多糖的深入研究和开发利用提供参考。     

碳纳米管负载CoFe_2O_4对电磁波吸收频段低频迁移的影响

使用无机液相热晶化法,使纳米CoFe_2O_4负载在碳纳米管上。测试其对0.8~1.8GHz频段电磁波的吸收性能,并讨论纳米CoFe_2O_4与碳纳米管负载体系对电磁波吸收频段迁移的作用。     

在生产实习教学中培养现代工程师工程能力的探索与实践

以培养现代工程师工程能力为教学目的,在增加生物工程专业生产实习教学文件内容、强化指导教师队伍素质建设、细化实习前期各项准备、拓宽和加深生产实习教学、改进考核方式等方面,进行了一些有益的探索和实践。     

大学计算机教学的问题与对策研究

计算机教学改革引起了各高校的广泛关注。在关注的背后是一种关心和企盼,更是一种责任和良知。围绕大学计算机教学改革与发展的方向进行论述,涉及教育目的、教学目标、教学模式、课程内容等。     

生物质助剂在农药领域的应用研究进展

现今社会中农业生产越来越倚重各类农药的使用。大量农药制剂的使用在给现代农业生产带来前所未有的便捷的同时,也严重的威胁了我们赖以生存的自然环境。随着人们环保意识的加强,环保剂型、绿色助剂逐渐受到农药研究领域的重视。本文简要综述了黄原胶、改性淀粉、生物柴油等生物质助剂在农药领域的应用,指出生物质助剂在农药中的应用范围还较为狭窄,同时认为在良好的国家政策支持,国际趋势及本身优越性能的支撑下,生物质助剂必然会得到更好的发展和应用。