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李斯特氏菌对肉制品保存的影响 总被引:3,自引:0,他引:3
肉制品接种单核细胞增生李斯特氏菌(15~5个/g)后,经真空包装或非真空包装,在5℃,25℃条件下保存,观察其动态。25℃,非真空包装一天,菌数超过10~8个/g,真空包装5天,菌数超过10~8个/g;5℃,非真空包装10天,菌数超过10~8个/g,真空包装15天,菌数超过10~7个/g。真空包装对单核细胞增生李斯氏菌有抑制作用,5℃冰箱保存条件下,单核细胞增生李斯特氏菌仍能发育增殖。因此,肉制品加热后,如果二次污染单核细胞增生李斯特氏菌,危险性很大。 相似文献
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膨润土对钾肥的吸附性能及缓释效果研究 总被引:4,自引:0,他引:4
以KCl为钾源,新疆某地所产膨润土为钾肥的缓释载体制备出了膨润土缓释钾肥,研究了单位质量膨润土对K+的吸附量与膨润土中加入KCl的比例之间的关系及吸速率,得出了K+吸附量最大时的膨润土∶KCl比值。在此基础上,用pH值与大气降雨相似的溶液对饱和吸附了K+的膨润土缓释肥进行解吸,研究其缓释效果。结果表明,膨润土对K+的最大吸附量为21.4mg/g,对K+的吸附速率快,最佳吸附时间为10min左右,将0.5g的膨润土缓释钾肥加入到50mLpH值为5.5的水中进行解吸,膨润土中K+的残留量随解吸时间的延长而缓慢减少,在24h时K+的残留率为43%。 相似文献
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硒是人体必需的微量元素之一,但由于其安全域值较低,极易导致硒中毒。研究发现,硒化多糖和纳米硒有更高的安全性和生物活性,是理想的补硒制剂。本研究以黄牛肝菌伞多糖(polysaccharides from Suillellus luridus,SLPC)为原料制备硒化黄牛肝菌伞多糖(selenide polysaccharides from Suillellus luridus,Se-SLPC)和纳米硒-黄牛肝菌伞多糖(nano-selenium-polysaccharides from Suillellus luridus,SLPC-SeNPs),比较硒化修饰前后多糖的理化性质和结构特性,观察SLPC-SeNPs的表面形貌并测定其稳定性,同时,评价两种富硒多糖的抗氧化活性。结果表明,Se-SLPC的硒含量为1.62 mg/g,是由半乳糖、葡萄糖和甘露糖组成的多糖,平均分子质量8.2 kDa,核磁共振分析显示取代反应发生在C4和糖苷键连接位点C3处。SLPC-SeNPs粒径为55.46 nm,表面呈均匀球状,在4 ℃下能稳定保持至少80 d。此外,Se-SLPC和SLPC-SeNPs的抗氧化活性均明显高于SLPC。本研究可为研发安全高效的补硒制剂提供理论支撑。 相似文献
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