烹饪油温有讲究

烹饪时,油温合适能为美味佳肴增色,油温不合适则会有损食物的色与香。烹饪方式的误区之一是温度过高。有人为强调菜肴口味,采用大火高温长时间加热的做法,其结果以牺     

橄榄油是最适合人体的食用油

<正>橄榄油是人类史上最古老的食用油脂之一,它是采用地中海的一种古老的优质木本油料树种油橄榄的成熟鲜油果直接冷压榨取而得果汁再分离水分后制成的油脂。是迄今人类所发现和食用油脂中最适合人体营养需要的油脂。橄榄油的营养素保存最为完整,含单不饱和脂肪酸达80%以上,比其他任何植物油都要高,还含有对心血管健康有益的角鲨烯、谷固醇及丰富的多种维生素和胡萝卜素及抗氧化物。同时,由于油橄榄树高大健壮,抗病虫能力强,无需喷施化肥农药等。故橄榄油在生产过程中未经过任     

落网之鸟

有一个猎人，在湖沼旁张网捕鸟。不久，很多鸟都飞入了网中，猎人非常高兴，赶快收网预备把鸟抓出来。没想到鸟的力气很大，反而带着网子一起飞走了，猎人只好跟在网后拼命追赶。     

食物补钙首选豆腐干

现代医学研究表明,钙营养与体内免疫、神经、内分泌、消化、循环、运动、生殖等十多个系统的功能密切相关,钙离子参与生命进化及生命运动的全过程。怎么通过饮食补钙是大家都关心的问题。     

一日三餐怎样吃

<正>早餐早餐热量要足够,早餐的热量应该占全天饮食热量的1/4～1/3;主食要足够,否则身体产生胰岛素过少;蛋白质要足够,因为夜间为了维持血糖,肌肉中的蛋白质已经被盗用,需要补充,畜禽肉、大豆、鸡蛋都是不错的选择。一日三餐每一餐都应当吃饱。早餐不一定要喝牛奶,其他时间喝也行。喝牛奶时要注意尽可能喝原味奶和酸奶,应当喝温热的牛奶,从冰箱中取出的酸奶应放30分钟再喝。     

牛奶是无可替代的吗?

牛奶中含有人体所需的大部分营养物质,是接近于"全营养"的食物.它被众多的营养学专家推崇为近乎完美的食品,西方人称牛奶是"人类的保姆".从补钙角度来说,几乎没有其他天然食品可替代牛奶的地位,牛奶毫无疑问地是人体获取钙的最佳来源.     

透过人情看中国的熟人社会和市民社会

中国是一个传统的熟人社会,而人情是熟人社会最大的特点。中国今天正在进行法治建设进程,法治社会是典型的市民社会。那么中国社会该如何看待和协调人情关系,就成了一个问题。本文从人情关系出发,讨论了中国熟人社会向市民社会过渡的一系列关系和价值分析,并试图为中国的市民社会建设指引一条途径。     

营养流失的误区

正生活中,一些不正确的饮食习惯会让你不知不觉丢失大量营养素。你是否忽视了这些细节呢?膳食纤维过量导致钙质流失。过多的膳食纤维使食物通过肠道的速度     

怎么吃红枣能补血

红枣是人们常用的补气血食物。怎样吃才能更好地利用其养身的功效呢?红枣在铁锅里炒黑后泡水喝,可以治疗胃寒、胃痛;加上桂圆,就成了补血、补气的茶饮。如果再加上46粒枸杞子,还能治疗便秘。常喝红枣桂圆枸杞茶,可以收到较好的美容效果。但应注意,枸杞子不要放多,几粒即可,红枣和桂圆68粒就行了。每天早上饭后给自己泡一杯,不但补气血,还能明目。     

哪些食物适合当午餐

一日三餐是每个人最基本的营养来源,而我们在午餐中所吸收的营养占了每天营养来源的三分之一。那么,午餐吃什么好呢?我为您推荐6种最佳的午餐食物。抗衰老抗癌食物——西兰花。西兰花富含抗氧化物质维生素C及胡萝卜素。科学研究证明,西兰花是最好的抗衰老和抗癌食物。最佳蛋白质来源——鱼肉。鱼肉可提供大量优质蛋白质,且消化吸收率极高,是补充优质蛋白的最佳选择。同时,鱼肉中的胆固醇含量很低,在摄入优质蛋白的同时不会带入更多的胆固醇。有研究表明,多吃鲜鱼还有助于预防心血管疾病。降脂食物——洋葱。洋葱可以清血,有助于降低胆固醇。抗氧化食物——豆腐。除了瘦肉和鱼虾