嘴巴要“好色”才能更健康

植物中天然的营养素使得蔬菜、水果产生不同的颜色。各种颜色的果蔬中含有大量对人体有益的营养成分。餐桌上的食物颜色越丰富,我们摄入的营养素就越全面。红色食物生活中,最常见的红色食物就是西红柿。西红柿开胃,能给人一种愉悦的感觉。它含有丰富的维生素C和矿物质,外皮还富含膳食纤维。西红柿还有一个重要的营养素,就是番茄红素。番茄红素有抗     

十大最佳健康食品

1．鱼类 从“年年有余（鱼）”的吉祥祈福，到鲜美可口的独到风味，从古至今，鱼类一直是人类倍加推崇的食物之一。现代营养学又明确了鱼类的营养价值：高生物价值且极易消化吸收的优质蛋白质、有益于心血管健康的脂肪酸、     

营养缺乏身体发警报

当人体营养缺乏时,会出现一些警告信号或症状。这时,利用食物补充缺乏的营养素,是一种简单、易行、安全、有效的办法。缺乏维生素A:指甲会出现凹陷线纹,皮肤瘙痒、脱皮、粗糙发干,眼睛多泪、视物模糊或出现夜盲症、干眼症,脱发,记忆力衰退,精神错乱,性欲低下等症状。这时应多吃些鳗鱼鱼肝油、动物肝脏、蛋黄、柑     

身体发出的营养缺乏信号

想吃什么东西,体内就缺乏什么营养？不然。北京协和医院主任医师于康认为,现代医学和营养学已经明确,＂想吃＂的东西和实际缺乏的营养之间没有任何联系。不过,我们自己的身体很多时候会＂有意无意间＂向我们发出种种营养缺乏的信号,提醒我们迅速找出应对之策。     

每天最好吃五种蔬菜

蔬菜是每日必需的食物,每天吃多少才算合适呢?中国营养学会制定的"膳食宝塔"将蔬菜和水果列在第二层,推荐每天每人应吃400～500克。从品种上来说,一天最好吃5种以上蔬菜。     

远离十大垃圾食品

1．油炸食品一此类食品能量密度高，经常进食易导致肥胖；含有较高的油脂和氧化物质，是导致高脂血症和冠心病的最危险的食品；在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质。已经有研究表明，常吃油炸食物人群，其部分癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。     

饮食不是越清淡越好

正有些老年人信奉饮食越清淡越好,甚至认为吃素能长寿。他们的根据是素食可以减少胃肠负担,容易消化,还可以防止心脏病的发生。但事实证明,人吃过分清淡的食物会降低体质,反而更容易被疾病侵袭。即使患有心脏病的老人,也不可过分强求饮食清淡。     

怎么吃菜,叶酸不流失

叶酸是一种水溶性的维生素,是B族维生素中的一种。别看它不太起眼,却是蛋白质与核酸合成的必需因子,血红蛋白、红细胞、白细胞快速增生,氨基酸代谢,大脑中DNA的代谢都少不了它。含叶酸的食物很多,但由于天然的叶酸极不稳定,易受阳光或加热的影响而发生氧化,人体能从食物中获得的叶酸并不多。研究显示,煲汤等烹饪方法会使食物中的叶酸损失50%95%;盐水浸泡过的蔬菜,叶酸也会损失很大。因此,老年人要改变烹制习惯,不宜对绿色蔬菜烹煮过久、过烂,以尽可能减少叶酸流失。     

晚餐吃太饱,易生7种病

肥胖。晚餐过饱时,多余的热量合成脂肪在体内储存,使人发胖。胰腺炎。晚餐吃得过好过饱,加上饮酒过多,很容易诱发急性胰腺炎,使人在睡眠中休克。多梦。晚餐过饱,鼓胀的     

怎么吃橘子不上火

橘子不但可以降低人体中的血脂和胆固醇,还能美容护肤。但橘子吃多了容易上火,出现口舌生疮、喉咙干痛和大便干结等症状。那么如何能既享受美味,又不上火呢?热橘子就是理想选择。首先将橘子洗干净,在40℃50℃的温水中浸泡约1分钟。然后将橘子擦干至表皮完全无水分,放入微波炉内热12分钟至微焦。这样橘子皮中的挥发油、橙皮甙、B族维生素、维生素C等,就可以渗