功能性异麦芽低聚糖的开发及其应用

本文简要的介绍了功能性低聚糖，着重阐述了异麦芽低聚糖的结构组成特性、生理功能、开发途径以及在食品工业中的应用和前景。     

用分子活化分析研究天然植物体内稀土元素的赋存状态

利用分子活化分析技术初步研究了天然植物铁芒萁叶中稀土元素与蛋白、多糖和DNA的结合状态。铁芒萁叶经过提取和生化分离后 ,得到了稀土结合蛋白、稀土结合多糖和稀土结合DNA。用中子活化法测定 8个稀土元素 (La、Ce、Nd、Sm、Eu、Tb、Yb和Lu)的含量。研究结果表明 ,铁芒萁叶子中的稀土元素与蛋白质、多糖及DNA等生物大分子的结合是紧密的。经分子量测定 ,与稀土元素结合的两种蛋白的分子量分别为 8.0× 10 5u和 <12 4 0 0u ;与稀土结合的多糖为小分子量多糖 ,分子量为 10 0 0 0— 2 0 0 0 0u。生化分离得到的REE -DNA ,经琼脂糖凝胶电泳分离 ,得到一条很清晰的DNA谱带 ,分子量约为 2 2kb     

越冬长季节日光温室番茄高产栽培配套技术研究

本文主要论述了镍对植物生长的必需性和土壤镍的植物有效性.现已证明,镍是高等植物的必需微量元素.它作为脲酶的金属辅基参与氮代谢,从而对高等植物生命周期的完成是必不可少的.土壤平均镍含量为5～50mg/kg,其形态包括水溶态、交换态、吸附态和矿物态.其中对植物有效的包括水溶态、交换态和部分吸附态镍.镍的植物有效性受土壤pH、质地和土壤有机质等影响.     

膳食纤维研究及应用

<正>膳食纤维永远是人类营养的必要成分。目前普遍认为膳食纤维对保证消化系统的生理功能是不可缺少的,这与本世纪前50年的一些看法正好相反。近几年来,德国联邦食品与农业林业部以及一些食品工业研究机构对膳食纤维的组成、分类、生理功能、制取方法及其在食品中的应用进行了大量的研究。现将主要研究成果综述如下。     

番茄红素及其生理功能

番茄红素是一种天然类胡萝卜素，现国外已有企业将其从番茄中提取出来作为功能性添加物或者药物中的功能性成分来使用。有关其生理功能的研究正成为一个热点，对番茄红素在人体内的吸收，转运方式，各组织中的分布及生理功能，应用现状等的研究概况做一简要介绍。