酶法改性1,3-甘油二酯猪脂肪制备过程中脂质分解氧化的研究

依据GB10146-2015《食用动植物油脂卫生标准》,以酸值(acid value,AV)、过氧化值(peroxide value,POV)及丙二醛(malondialdehyde,MDA)含量为指标,结合脂肪酸的变化,研究甘油酶解法制备1,3-甘油二酯(diacylglycerol,DG)猪脂肪工艺过程中,脂质被氧化分解的特性,评估酶法制备获得的1,3- DG猪脂肪的食用卫生安全性。结果表明,酶法改性后的1,3-DG猪脂肪中富含20种脂肪酸,其中含饱和脂肪酸(saturated fatty acids,SFA)32.73 %,单不饱和脂肪酸(monounsaturated fatty acids,MUFA)40.82 %,多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acids,PUFA)24.20 %。酶法改性制备过程中,制备各阶段对脂肪酸含量占比影响不显著(P>0.05);AV值随制备时间呈增长变化,制备2h后AV值超出国家卫生标准控制值(1.5 mg KOH/g);POV值呈现缓慢下降趋势,并于6h后稳定;丙二醛含量呈现先增后减并最后趋于平稳变化,POV与丙二醛含量在制备任何阶段均符合国家卫生标准(0.10 %和0.25 %)。结论：酶法改性制备1,3-DG猪脂肪工艺不影响脂肪酸组份,过氧化值及丙二醛含量卫生指标符合国家标准,但酸值指标劣化变化显著,如何改善工艺,控制酸值指标劣化变化是酶法改性制备1,3-DG猪脂肪必须解决的技术问题。     

重载条件下路基工作区深度影响因素分析

路基的工作区深度直接影响到软土地基的处理深度及费用,为保证路基的稳定及经济,需要明确不同荷载条件下的路基工作区深度。本文通过有限元法,系统分析了轴载、面层厚度、基层厚度等因素对路基工作区深度的影响规律。计算结果表明:路基工作区的深度随着轴载的增大而增大,随着路面面层厚度和基层厚度的增大而减小。实际工程中,应该根据车辆荷载状况、路面结构层厚度等因素综合计算确定路基工作区深度,以及软土地基的合理处理深度。     

基于模糊自适应PID的污水处理pH值控制系统

针对污水处理中pH值对象的非线性、时变性以及不确定性等特点,设计的污水处理pH值控制系统采用模糊自适应PID控制方法,以MSP430单片机作为处理器核心实现.介绍了系统的工作原理、控制器设计、硬件和软件实现方案,并给出了测试和实验结果.结果表明:该控制系统弥补了常规PID和单纯模糊控制的不足,获得了更好的控制效果,同时硬件要求不高,实现简单,成本低,实用性强.     

几种高能固体推进剂的研究进展

总结了固体推进荆技术发展情况,综述了国外固体推进剂技术现状,并提出了固体推进剂技术今后的发展趋势.     

microRNA沉默卡氏肺孢子菌主要表面糖蛋白基因对大鼠卡氏肺孢子菌肺炎的治疗作用

目的探讨靶向卡氏肺孢子菌(Pneumocystis carinii,PC)主要表面糖蛋白基因(Major surface glycoprotein gene,MSG)上游保守序列(Upstream conserved sequence,UCS)的microRNA重组质粒对大鼠卡氏肺孢子菌肺炎(Pneumocystis cariniipneumonia,PCP)的治疗作用。方法将SD大鼠经腹股沟皮下注射地塞米松磷酸钠7周,制备大鼠PCP感染模型。将模型大鼠随机分为5组:microRNA重组质粒治疗组(M组)、磺胺药物治疗组(H组)、生理盐水对照组(C1组)、空载体质粒对照组(C2组)和模型对照组(C3组),其中M组和C1、C2组经尾静脉分别注射含microRNA重组质粒pPC-UCS、生理盐水和空载体,H组用磺胺药物灌胃治疗,C3组不做处理,每日1次,疗程为7 d。1周后吉姆萨染色,油镜下计数大鼠肺组织液印片中PC包囊数;HE染色,光镜观察肺组织病理改变;ELISA法检测大鼠血清中IL-10和IFNγ的表达水平;RT-PCR法检测肺组织中PC MSG-UCSmRNA的表达水平;电镜观察PC的超微结构。结果与C1、C2和C3组相比,M组和H组大鼠肺组织PC包囊数均明显减少(P<0.05),肺组织炎症较轻,大鼠血清IL-10的表达水平均显著降低(P<0.05),而IFNγ的表达水平显著升高(P<0.05),大鼠肺组织PC MSG-UCS mRNA的表达水平均显著降低(P<0.05);电镜观察显示,M组和H组PC包囊表面均出现破损,C1、C2、C3组未发现破损。结论 microRNA重组质粒pPC-UCS对大鼠PCP有明显的治疗作用,为治疗PCP提供了新的思路。     

乳源性金黄色葡萄球菌肠毒素A的间接ELISA检测方法建立

从乳品中筛选出金黄色葡萄球菌,并对其所产的肠毒素进行分离纯化。制备出金黄色葡萄球菌肠毒素的特异性抗血清,建立金黄色葡萄球菌肠毒素A特异性血清间接ELISA方法。结果表明,最佳抗原包被浓度为10μg/mL,抗体最佳稀释倍数为1︰1 600,抗血清效价达到1︰3 200。通过建立此检测方法可以为乳源金黄色葡萄球菌肠毒素的检验提供依据。     

浅谈油气开发与环境安全

文章分析了油气能源现状、油气开发与环境的关系、油气开发与环境安全的关系,油气开发中的环境保护对策与环境监理。得出：油气开发既要做到和谐生产,又要保护环境;在油气开发中,对环境有影响的应加大修复力度,采取相应的环境保护措施,确保有效、长效的环境保护目标。     

低乳糖牛奶褐变抑制剂的筛选

利用正交实验方法,以5-HMF的含量为指标,对低乳糖牛奶褐变抑制剂A、B、C、D进行优化配比的研究.直观分析、因素指标分析的结果表明:A、B、C和D四种褐变抑制剂,对低乳糖牛奶褐变抑制效应依次为:C＞B＞D＞A.四种褐变抑制剂的最优化组合为A0.01%、B 0.02%、C 0.02%、D 0.02%.该组合的褐变抑制剂使低乳糖牛奶产品中的5-HMF的含量降到0.63μg/mL,抑制率达到59.5%.     

中国北方部分地区猪圆环病毒Ⅱ型分子流行病学调查

目的 分析中国北方部分地区猪圆环病毒Ⅱ型(Porcine circovirus type 2,PCV2)的分子流行病学特征。方法收集2006～2008年间北京、山西、山东、河北4省(市)PCV2 DNA阳性病料共16份,分别进行PCV2 ORF1和ORF2核苷酸序列的扩增、克隆和测序,并利用分子生物学软件进行分子遗传学分析。结果本研究中的16株PCV2 ORF1、ORF2核苷酸序列及推导的氨基酸序列与参考株的同源性分别为97.1%～99.8%和98.4%～99.7%及89.6%～99.4%和88.1%～99.1%;2006～2008年间中国北方与南方以及2002～2005年间北方的PCV2流行情况基本相似,绝大多数属于1AB基因亚群;近年来,中国北方流行的PCV2(1AB基因亚群)中,有11/14集中在单独一个侧枝;在中国北京出现了2C基因亚群的PCV2野毒株,经分析可能从欧洲国家引入。结论从基因水平来讲,PCV2 1AB基因亚群是目前最高效的疫苗株,但这种局面未来可能会发生改变。     

猪繁殖与呼吸综合征弱毒疫苗的安全性及新型疫苗的研究进展

猪繁殖与呼吸综合征(Porcine reproductive and respiratory syndrome,PRRS)是影响养猪业的重大传染病,应用PRRS弱毒疫苗免疫是主要的预防措施。尽管各种PRRS弱毒疫苗已在我国使用,但PRRS仍持续流行,每年均有不同程度的暴发,且造成巨大的经济损失。最新研究提示,基因缺失疫苗能有效提升猪对PRRS的特异性免疫力。本文就PRRS弱毒疫苗在使用过程中可能存在的安全隐患及新型疫苗的研究进展作一综述。