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以豌豆为原料,对豌豆制作酸豆奶的加工工艺进行了研究。通过对不同浸泡液和浸泡时间的选择,得出最佳浸泡条件为:采用0.5%的NaHCO3溶液,按干豆重3倍的量加入,常温浸泡16h;针对豌豆淀粉含量高,豆浆易分层的特点,加入α-淀粉酶对其进行酶解处理,以α-淀粉酶加入量、酶解温度和处理时间为因素,采用L9(3^4)正交试验,得出最佳酶解条件为:加入0.07%α-淀粉酶,在85℃水浴处理40min;最后对豌豆酸奶的发酵条件进行了研究,确定最佳发酵条件为:乳酸菌接种量5%,加糖量5%,发酵5.5h。 相似文献
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ZG0Cr13Ni4Mo不锈铸钢属于低碳马氏体钢,因采用合理的合金含量和热处理工艺,即使大截面也具有良好综合机械性能和静动态断裂韧性,并具有较好的可焊性和抗气蚀性及抗水下疲劳性能等。国内外都用于制造大型水轮机叶片,转轮及对性能要求较高的大型铸件。 ZG0Cr13Ni4Mo钢性能一般比较稳定,但 相似文献
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当前全球化背景下,大学以文教化的功能逐渐淡化,英语专业学生跨文化意识淡薄,导致其人文素质降低,严重影响人才培养质量。从纽曼的大学理念出发,以绥化学院英语专业学生为受试对象,通过问卷调查和测试的方式探究跨文化交际教学改革。研究表明纽曼大学理念下的跨文化交际教学改革有利于在新形势下培养学生的跨文化素养,提高学生的跨文化交际能力。 相似文献
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