南京市部分居民营养补充剂知识、态度、行为现况调查

目的探讨南京市居民营养补充剂知识、态度、行为（KAP）的现状,为营养补充剂知识的宣传教育提供基础资料。方法采用偶遇法调查南京市居民509名,对居民关于营养补充剂的KAP现状进行调查分析。结果所调查南京市居民营养补充剂知识知晓率为60．3％,居民的文化程度愈高,相关知识的知晓率越高,大学和大学以上的居民与其他文化程度的居民营养补充剂相关知识的认知差异具有统计学意义（P〈0．05）,25～35岁组居民营养补充剂相关知识知晓率较其他年龄组的居民高（P〈0．05）,且女性的知晓率高于男性（P〈0．05）;88．8％的居民对膳食方面的问题很关注;服用过营养补充剂的居民占63．5％,但定时服用的只占20．6％,随年龄的增长,定时服用营养补充剂的比例在升高,年龄超过45岁与未超过45岁人员定时服用的差异有统计学意义（P〈0．01）,性别、文化程度和家庭收入的影响不明显。结论南京市居民营养补充剂知识普及率不高,态度比较积极,但服用的行为不普遍,也无规律性。     

金坛市小学生膳食健康教育干预效果评价

目的 通过健康教育,提高江苏省金坛市小学生<中国居民膳食指南(2007)>相关知识、态度、行为水平,培养小学生的良好饮食习惯.方法 选取金坛市2所小学307名五年级学生为调查对象,对其进行膳食指南相关营养知识、态度、行为调查,选择其中1所学校为干预学校,进行相关营养知识健康教育,另1所学校作为对照,3个月后对干预效果进行评价.结果 干预学校学生基线调查和终期调查营养知识得分分别为(4.51±2.32)、(9.82±2.65)分,差异有统计学意义(t=-28.74,P＜0.05);对照学校学生基线调查和终期调查营养知识得分分别为(5.18±1.98)、(5.86±1.75)分,差异无统计学意义;干预学校小学生健康教育干预后的营养知识明显提高,饮食行为趋于合理,听说过膳食指南的学生由15.5%(17/109)提高到84.4%(92/109)(χ2=103.21,P＜0.05),每天吃早餐的学生由59.8%(65/109)上升到72.5%(79/109)(χ20=4.01,P=0.045),每周不吃膨化食品的学生由16.5%(18/109)上升到35.7%(39/109)(χ2=10.48,P=0.001),差异均有统计学意义.结论 营养健康教育可提高小学生的营养知识水平,改善其饮食理念和饮食行为.     

杭白菊精油对内毒素致新西兰兔发热模型解热作用及机制研究

目的探讨杭白菊精油对内毒素致新西兰兔发热模型解热作用及机制。方法采用新西兰兔发热动物模型,观察抗白菊精油对其直肠温度的影响,并采用高效液相色谱法检测其下丘脑中单胺类神经递质的含量。结果给药1h后,与模型组比较,各组肛温显著降低(P0.05);给药2h后,与模型组比较,各组肛温极显著降低(P0.01),给药1h,2h后,抗白菊精油各剂量组和安乃近组相比,没有显著性差异(P0.05);杭白菊精油高剂量组、安乃近组与模型组比较,甲肾上腺素(NE)、多巴胺(DA)含量下降(P0.05)。杭白菊精油中、高剂量组、安乃近组与模型组比较,5-羟色胺(5-HT)含量上升(P0.05),各组与模型组比较,5-羟吲哚乙酸(5-HIAA)含量上升(P0.05),杭白菊精油各组、安乃近组与模型组比较,3-甲氧-4-羟苯乙二醇(MHPG)含量显著下降(P0.01)。结论抗白菊精油具有明显的解热作用,且呈剂量相关性,推断其解热作用机制可能与下丘脑组织中NE、DA、5-HT含量变化有关,使5-HT、DA、NE量上的对比关系发生变化,导致体温调定点的下降而发挥解热作用。     

维生素D和钙补充对糖尿病人或高危人群血糖和炎症标志物的Meta分析

目的 系统评价维生素D（VD）和钙联合补充对糖尿病患者及其高危人群的空腹血糖、胰岛素抵抗、炎症标志物等指标的影响。方法 检索4个主要数据库,搜索联合补充VD和钙相关的随机对照试验,检索时间限定均建库开始至2017年1月1日。结果 Meta分析结果显示,VD+钙补充组与对照组相比空腹血糖的浓度降低,此外,维生素D+钙补充组的HOMA - IR也显著下降。但对于高敏C反应蛋白和白介素 - 6,2组不存在统计学差异。结论 糖尿病人及其高危人群补充VD和钙可改善空腹血糖和胰岛素抵抗,但对炎症标志物的影响并不显著。     

一份饭养两个人——谈孕期营养

妇女怀孕以后,由于种种生理变化以及孕育胎儿和分娩的需要,对多种营养素的需要量聚然增加。 这个时期,母亲摄入一份饭,要供给自身和胎儿的双重需要,怎样才能使膳食结构满足孕妇的正常营养需要呢? 专家们为您奉献良策——     

残角子宫妊娠(附四例报告)

本文综合了三院相继报道残角子宫妊娠四例。由于残角子宫妊娠比较少见,临床诊断困难,且常易误诊,往往多系剖腹探查时方能明确诊断。本文结合病例报道,尚简略介绍了残角子宫的形成及其妊娠的机理。     

乙肝病毒和化学致癌物致肝细胞癌变的研究进展

肝细胞癌(hepatocellular carcinoma,HCC)是原发性癌的主要形式,也是世界上发病率最高的恶性肿瘤之一.据估计全世界每年新认HCC病例大约为437 000,在常见的癌症中排名第五(占所有新发癌症病例的5%).HCC的发病率在不同的地区有很大的差异,如中国江苏的启东、广西扶绥等均为肝癌高发区,世界范围内荷兰发病率最低[1].HCC的发生是一个多阶段、多因素的病理过程.乙型肝炎病毒(hepatitis B virus,HBV)感染和黄曲霉毒素的暴露被认为是HCC发生的两个重要因素.流行病学资料已经显示受乙肝病毒感染的患者,HCC发生的危险性将提高100倍[2].除了HBV感染外,其他因素如丙肝病毒(hepatitis C virus,HCV)的慢性感染,酗酒和吸烟,抗氧化类维生素和硒摄入不足,高剂量摄入铁,长期摄入无机砷,暴露于二氧化钍和氯乙烯等都是HCC的环境危险因素.本文就HBV和化学致癌物的致肝癌作用研究进展作一综述.     

南京市988名市级在职及退休机关干部的健康状况调查

为了保障和促进机关干部的身体健康 ,确保他们有充沛的精力投入到繁忙的工作中去 ,收集、分析了 988名南京市级在职及退休关干部的体检资料 ,了解该人群的健康水平和患病情况 ,并对其潜在病因作初步探讨 ,并提出相应的对策。1　对象和方法1 1　对象　 2 0 0 3年到鼓楼医院体检的的 988名南京市级在职及退休机关干部。1 2　方法及内容　所有受检者晚餐后禁食 ,次日清晨来鼓楼医院健康体检。体检项目包括 :一般项目询问、全身体格检查、B超 ;查肝、胆、肾等 ;生化检查 :查血常规、血糖、血脂、肝功、肾功等。1 3　诊断标准　按照我国疾病调查…     

南京市5县(区)乡村医生对食品与健康知识认知状况的调查

目的 了解南京市5县(区)乡村医生对食品与健康方面的认知、态度、行为(KAP)现状,为在此类人群中开展食品与健康方面的教育及干预性研究提供科学依据.方法 采用食物与健康方面KAP调查问卷,对南京市5个县(区)随机选取的300名乡村医生进行问卷调查,并对所得数据进行录入及相应的统计分析.结果 南京市5县(区)乡村医生对营养知识知晓率为74.4%,对食品安全知识知晓率为73.1%;广播电视是其获得相关知识的主要途径;具有较强的接受相关知识教育,改正不良饮食习惯的意识;正确行为率为67.7%,且知识与行为无明显相关(r=0.023,P=0.693).结论 需要有针时性地对乡村医生进行食品与健康相关教育,并使其能够在改善行为上起到相应作用.     

南京市部分散装熟肉制品微生物污染状况调查

熟肉制品是指新鲜禽、畜肉经过蒸煮、酱卤、煨炖、熏烤、灌肠干制等工艺加工生产的可以直接人口的食品。随着现代生活节奏的加快，熟肉制品因其味道鲜美独特、食用方便，越来越受到人们的喜爱，但由于加工、运输、销售等环节易受微生物污染，甚至会引起食源性疾患^[1]。因此加强熟肉制品的卫生监督管理，并提出切实可行的卫生管理方案以提高熟肉制品的质量是极为重要的。