固态发酵豆粕生产大豆异黄酮研究

用能分泌β-葡萄糖苷酶的少孢根霉RT-3作为菌种对豆粕进行发酵生产大豆异黄酮甙元。少孢根霉RT-3最大生物量的液态深层发酵工艺：接种1．5g少孢根霉于pH值4．5的黄豆芽培养液100mL，含麦芽糖3g、1％硫酸铵和0．4％尿素，37℃振荡培养24h。固态发酵豆粕生产大豆异黄酮甙元最适工艺：灭菌豆粕在室温加50％灭菌水拌匀，加适量麸皮作碳源，再拌匀；用乳酸酸化发酵基质，再补水25％，混合均质，接种少孢根霉RT-3，于37℃发酵36h。     

紫苋红色素提取工艺及性质研究

紫苋绞碎后用65℃水(1∶7.5)抽提10min,过碳酸钙柱,浓缩加赋形剂后,40℃真空干燥,制备紫苋红色色素。紫苋红色色素最大吸收峰为460nm;耐太阳光照射,室内或暗处呈色也稳定;4～121℃温度范围内稳定;对pH值1～7的变化不敏感,而pH值大于7后呈色不稳定;0.17～0.85mol/LNa+对色素的呈色没有影响,而65.79～328.90mmol/LFe2+、62.70～314.9mmol/LCu2+、0.13～0.66mol/LCa2+对色素的呈色有影响。1%～10%H2O2、1%～10%Na2SO3及1%～10%Vc对色素的呈色无影响。     

黄瓜汁乳酸发酵饮料的研制

以黄瓜汁为原料研制一种乳酸菌发酵饮料 ,应用正交试验法选择了适宜的发酵条件 ,并对产品质量做了评价。     

加强酱油的安全性管理,确保消费者食用安全

本论述了加强酱油安全性管理的意义，在讨论影响酿造酱油安全性因素的基础上，提出了酿造酱油安全性控制体系，为提高我国酱油生产企业的质量安全水平具有指导意义。     

蜂胶的抗菌性及其影响因素的研究

研究了蜂胶的抗菌性及其影响因素。结果表明,蜂胶乙醇浸提液对食品中常见微生物具有不同程度的抗菌作用,抗菌作用与蜂胶浓度呈正相关,最低抗细菌浓度为0.014%。基质pH值对蜂胶的抗菌作用没有影响,而蜂胶热处理会降低其抗菌作用。蜂胶对菌的作用方式是杀菌,并且致死时间在0.5h以内。     

大型风电球墨铸铁轮毂铸造工艺CAD系统的研究与开发

基于UG6.0平台,以UG/Open API与VC++6.0为开发工具,结合ODBC技术,并利用参数化设计方法开发适用于大型风电球墨铸铁轮毂的铸造工艺CAD系统.系统主要功能包括冒口系统设计,浇注系统设计,冷铁系统设计及铸造工艺参数设计,并根据工厂实际生产情况设计相应的辅助功能系统.     

铸造模拟仿真系统远程辅助分析平台的研究与开发

分析了限制现有铸造模拟仿真系统应用范围拓展的影响因素,利用Sockets通信接口和多线程编程技术,对面向华铸CAE的远程辅助分析平台进行了研究与开发.基于C/S架构模型,实现了本地工程异地计算及结果回传的在线自动计算功能;构建了可提供在线技术支持的客服系统,即时解决本地用户在软件使用中遇到的各种问题.平台充分利用了远程计算机的硬件优势和远程技术人员的专业知识与实践经验,减少了工艺设计和分析的时间,对企业具有很高的实用价值.     

基于有限单元法的铸件热应力场数值模拟

重点论述了基于有限单元法(FEM)对铸件热应力场进行数值模拟的理论基础和实际方法,开发了基于有限单元法的铸造热应力场模拟程序.采用典型试件进行了算例验证,并与ANSYS的模拟结果及实际铸件浇注结果进行了对比,结果吻合.研究表明,开发的基于有限单元法的铸件热应力场数值模拟程序,模拟结果精确,运行可靠.     

锂电池在风光发电储能系统中的应用分析

低碳经济的大形势下,新能源尤其是风力、光伏发电的比重将快速增加,接入时与传统电网的矛盾将日益突出,对其利用效率和可靠接入方式提出了更高要求.阐述了储能技术及储能系统的未来战略地位和广阔市场,论证了锂离子电池在这一领域应用推广的可行性及在产业化过程中需要解决的实际问题.     

腰硬联合麻醉两点法在直肠癌手术中的应用

直肠癌根治手术国内多半常采用双管法连续硬膜外阻滞.一点取T12~L1间隙穿刺,向头置管;另一点经L3~4间隙穿刺,向尾置管.先经低位管给药以阻滞骶尾部神经,再经高位管给药,使阻滞平面达T6~S4,麻醉中适量应用辅助药满足手术要求.本院采用腰麻联合硬膜外麻醉两点法在直肠癌根治手术中应用,效果满意,现报告如下.