E型肉毒梭菌毒素中毒调查分析

本文报告了黑龙江省1978年发生的两起因食用自制臭豆腐引起的食物中毒,进食者共23人,发病10人,死亡6人。经细菌学及血清学检查,证实为E 型肉毒梭菌毒素中毒。分析中毒原因,可能为在制备臭豆腐过程中因晾晒被尘土污染,在未加盐的情况下,肉毒梭菌在发酵中产毒所致。     

一起自制臭豆腐致B型肉毒中毒调查分析

<正> 河北省枣强县1990年3月发生一起食用自制臭豆腐引起食物中毒,经流行病学调查,患者临床表现,实验室诊断,证实为一起B型肉毒梭菌毒素中毒,现将调查分析报告如下: 一、流行病学调查 1、臭豆腐制作过程:2月26日,枣强县张米乡李福庄村农民张某,将购买的2.5公斤豆腐,用锅蒸后,切成小块,放入唐瓷盆内,密封后放在火炉边发酵,10天左右,加入调料,开始食用。 2、食用过程:3月8日,张某一家开始用自制臭豆腐,并将部分臭豆腐分送给其亲属及邻居,4户共13人进食,10人发病。3月12日,首例病人出现症状,以后其他,人陆续发病,3月14日最后1例患者出现症状。经调查,发病者均食用了张某制作的臭     

四季豆食物中毒1例

四季豆食物中毒１例宫雪鸿，许秀举（包头医学院食卫教研室，包头０１４０１０）四季豆即日常食用的白豆角或扁豆角，因地区不同又称为苔豆角、芸扁豆、梅豆角或刀豆等，是普通食用的蔬菜。一般情况下并不引起中毒。但因烹调时未炒熟煮透，偶有中毒发生［１］。本文遇有一...     

一起B型肉毒中毒调查报告

1999年4月，山东省某县发生一起因食用自制臭豆腐引起的食物中毒，经流行病学调查、临床分析和细菌学检验，确诊为B型肉毒中毒。     

臭豆腐引起食物中毒一起

1991年7月,巴彦淖尔盟乌拉特前旗一家2人及亲属3人,食用自制臭豆腐后发生中毒。年龄均在27～35岁,发病在食后最长为5天,最短为6小时,症状有轻重。临床表现符合肉毒中毒,经抢救及治疗均全愈。根据流行病学调查、临床表现、细菌学检验和毒素测定,证实为B型肉毒梭菌毒素所致。     

一起蜡样芽胞杆菌引起的食物中毒

９９８年６月，我县一中学发生一起因食用剩米饭而引起的２５人中毒事件。根据流行病学调查，临床表现，实验室检查，确诊为蜡样芽胞杆菌所致。现将调查结果报告如下。１流行病学调查１．１中毒经过：６月３日中午，我县一中学部分学生食用了马某个体食堂前日的剩米饭，进...     

一起副溶血性弧菌污染引起的食物中毒报告

１临床资料１９９８年７月２５日下午，某地方建筑工程队食堂从市场购买了５斤盐腌明太鱼，装在铝盒置于食堂内，准备次日晨食用。由于当日气温较高（约３４℃），同时室内潮湿，通风条件差，又无防蝇措施，过了一夜后炊事员未经任何加工处理即供就餐者食用。很可能明太鱼被污染而致副溶血性弧菌大量繁殖。调查了中毒前一天内食谱，认为２６日早餐，是致病饮食，其主食馒头，副食为盐腌明太鱼和大葱炒鸡蛋。当时就餐者１８人，发病１４人，全部食用过明太鱼，未吃明太鱼者４人，均未发病。发病者在食后４－１２h发病，发病高峰在食后８h。发…     

鲜黄花菜中毒2例临床分析

黄花菜是一种较常食用的蔬菜，食用新鲜黄花菜前，必须用开水焯后再用冷水浸泡数小时，烹调后方可食用。未经过上述处理，进食后可致中毒。２００２年７月８日，本院收治并抢救了２例鲜黄花菜中毒患者。１临床资料２例患者均为男性，年龄１例为３８岁，另１例为５９岁。在饭店一起用餐，两人共进食约５００ｇ鲜黄花菜，虽经烹调但未炒熟。进食后３～４小时发病，中毒至入院时间约２小时，１例患者较重，１例患者较轻。临床表现：轻度中毒者，恶心、呕吐，上腹部不适，头晕和出冷汗。重度中毒者，恶心，频繁呕吐，上腹部持续性疼痛，心慌，出…     

一起由食用病死马肉引起的食物中毒

一起由食用病死马肉引起的食物中毒青海省湟中县卫生防疫站（８１１６００）邹丽娟青海省湟中县卫生局公共卫生监督所（８１１６００）杨连春１９９６年５月２７日至６月１日，湟中县多巴镇在食用死马肉３６人中，３２人出现胃肠道和全身中毒症状，经调查确定为病牛沙门氏...     

肉毒中毒6例报告

肉毒中毒６例报告袁宝强赵光陈淑珍（附属医院儿科）关键词肉毒中毒中图法分类号Ｒ５９５．７最近，我们收治了祖孙三代６例肉毒中毒者，现报告如下。１临床资料１．１病例介绍患者祖孙三代６人，男２人，女４人，病前曾同食“自制豆瓣酱”，２４～４８ｈ后先后出现程度不...     

急性亚硝酸盐中毒12例救治体会

急性亚硝酸盐中毒在基层医院较为常见。现将我院急诊科２００１年所抢救的１２例急性亚硝酸盐中毒患者情况分析如下：１临床资料１．１一般资料：本组１２例，８～５９岁，女性４例，男性８例。发病时间：第一名患者于误食后３０min发病，其余陆续发病，在１h内均有临床症状而入院治疗。中毒程度：重度１例，中度４例，轻度７例。中毒方式：误将亚硝酸钠当食盐食用。１．２临床表现及检查：１２例病人均有不同程度的头晕，头部胀痛，周身乏力，恶心、呕吐。５例感胸闷、心慌、气短、腹痛、腹泻。６例病人感觉肢体麻木。查体：６例病人皮肤黏…     

肉毒中毒2例报告

1999年 4月 ,我院收治 2例食用自制臭豆腐中毒患者 ,报告如下。1　临床资料2例患者为姐妹俩 ,均为本市职工。一起食用知制臭豆腐 ,姐姐食用较多。食用后姐姐第 2日出现恶心、呕吐、头晕、复视 ,门诊以眩晕待查给予 6 5 4- 2 10ｍｇ肌注 ,眩晕停口服药等治疗 2天无效 ,继而出现双眼睑下垂、声音嘶哑、饮水呛咳、四肢无力、呼吸困难 ,门诊以重症肌无力于第 8日收住院。妹妹于第 3日出现口干、双眼睑下垂 ,进食有哽噎感 ,后出现饮水呛咳、头痛、吞咽困难、四肢无力、呼吸困难 ,同样以重症肌无力于第 16日收住院。入院后查体两例患者生命体征平…     

一起致病性大肠杆菌引起食物中毒103例报告

中毒调查１．１　韩场镇中学校共有学生２８２人。１９９８年５月１１日至１９９８年５月１９日在该校学生食堂就餐的学生１５０人,食后１０小时相继发病,到５月２０日止,就餐者中共发生中毒１０３人,发病率为６８．６７％。其中住院４３人,门诊治疗３２人,在外就诊的２８人,无死亡。中毒者年龄为１３～１５岁。１．２　发病学生均食用过学校伙食团出售的死猪肉,没有食用过死猪肉的不发病。１．３　死猪肉是由韩场中学炊事员龚健康五月十日将家中死猪分割成块当日运回学校,存放于该校食堂内唯一的冰柜里,连续几日将死猪肉用于炒黄…     

急性重症CO中毒患者的护理体会

急性重症ＣＯ中毒患者的护理体会吕晓玲，韩宝英（包头医学院一附院内科，包头０１４０１０）１临床资料患者，男，２４岁，于９３年１２月２２日因ＣＯ中毒入院。当时呈深度昏迷，双侧瞳孔约３毫米，对光反射迟纯，压眶反射消失，呼吸急促，脉搏细速，四肢未稍凉，肢体频...     

一起误用亚硝酸盐制作食品引起食物中毒的调查报告

一起误用亚硝酸盐制作食品引起食物中毒的调查报告仪征市卫生防疫站金坚张亮才１９９７年４月２２日，仪征市真州镇发生一起因食用面条、馄饨，造成７人亚硝酸盐中毒事故。现将调查结果报告如下：１流行病学调查１９９７年４月２２日下午１点至６点左右，在我市城乡结合部...     

一家6例B型肉毒中毒报道

<正> 肉毒中毒是由肉毒杆菌外毒素所引起的一种中毒性疾病,具有发病急、病情重、危害大和病死率高(60%)等特点。现将我们在西安地区所遇一家6口因食自制臭豆腐而中毒     

一起暴发性肉毒中毒报告

肉毒中毒首次描述见于1820年,1896年Van Ermegem发现致病菌并报告一组病例。至今已发现7个肉毒毒素型。引起人类食物中毒的主要是A型和B型,近来E型有增加趋势,F型也有报告。肉毒中毒并不罕见,且病死率高达25％,世界各地均有发生。现报告一起暴发病例,即1982年4月发生于内蒙古乌达煤矿而在我院诊治者。本组病例系食用家庭自制臭豆腐引起,先后共有16人发病,其中1例来诊途中死亡,6例门诊观察治疗,9例住院治疗。     

一起由自制豆豉引起 B 型肉毒中毒的调查

<正> 河北省博野县大西章村1988年4月25日发生一起食物中毒。经流行病学调查、临床表现及实验室检查证实为由自制豆豉污染 B型肉毒梭菌引起,在河北省引起肉毒中毒以自制臭豆腐为多见,由自制豆豉引起的中毒是第2次,现将调查结果报告如下。     

一起由腊样芽胞杆菌引起的食物中毒调查

2001年4月18日,本市某小学发生了一起因食用米饭引起的食物中毒.在校就餐的210名学生中,有101名学生食用米饭,65名学生发病入院,无死亡病例.经流行病学调查、临床表现及检验室检查,证实此次中毒是由腊样芽胞杆菌污染所致. 1流行病学调查①食物制作:该校食堂4月18日中午因主食欠缺,食堂的生产经营人员便将4月17日剩的感官性状正常的米饭供应给学生食用.②中毒过程:从4月18日下午2时至19日早晨5时止,共发病65人,罹病率为64.3%,其中发病学生均食用了米饭,一起就餐未吃米饭者均未发病.     

药源性急性汞中毒1例

药源性急性汞中毒１例陈春波,林庆胜汞中毒多见接触汞较多的生产工人。急性汞中毒主要由吸人升汞等化合物引起。而药源性急性汞中毒较少见,现报道１例。回临床资料患者,男,５７ａ。以腹胀、腹痛６ｄ、停止排气排便３ｄ于１９９３年８月３日人院。发病前１月因＂神经衰...