因剩米饭引起的蜡样芽胞杆菌食物中毒

1983年5月,我县养和中学学生食堂,发生一起因食用剩米饭引起的食物中毒,经流行病学调查、临床分析、细菌学检验结果,证明为蜡样芽胞杆菌污染所致,报告如下。流行病学调查 5月15日午餐,炊事员将前一天剩余十斤左右的大米饭未经高温处理,便掺在新鲜米饭上面,供学生就餐。副食是韭菜马铃薯汤。就餐87人,中毒81人,中毒率为93.1％。吃菜未吃米饭者未发病,先食者症状典型,后食者症状轻微或不发病。可见中毒与该米饭有关。患者主要症状表现为:头昏(58/81)、恶心(73/81)、呕吐(77/81)、腹痛(34/81)、腹泻(1/81)。     

一起食源性甲胺磷农药中毒调查报告

2000年8月17日,宁波市镇海区城关镇某美发美容中心食堂发生了一起因食用被甲胺磷农药污染的空心菜而引起的食物中毒事件。现将调查结果报告如下。一、流行病学调查1.中毒食物的来源与加工　该食堂采购员于2000年8月17日15时30分从城区某集贸市场一菜贩奚某处购得空心菜3.5ｋｇ,经自来水粗略冲洗后即炒煮。2.就餐与中毒情况　该中心21名员工中,当天有18名于17时许在食堂进晚餐。主食为大米,副食为炒空心菜、咸肉冬瓜汤、红烧大排,15人进食了炒空心菜,最多450ｇ,最少10ｇ,平均150ｇ。食用过炒空心菜的15人中除1人仅食10ｇ未发病外,其余均发病,…     

一起蜡样芽胞杆菌引起的食物中毒

９９８年６月，我县一中学发生一起因食用剩米饭而引起的２５人中毒事件。根据流行病学调查，临床表现，实验室检查，确诊为蜡样芽胞杆菌所致。现将调查结果报告如下。１流行病学调查１．１中毒经过：６月３日中午，我县一中学部分学生食用了马某个体食堂前日的剩米饭，进...     

一起学生集体食物中毒的调查分析

2004年9月25日,某学校就餐的41名学生食物中毒,经流行病学调查,结合临床表现及实验室检查,证实41名学生是因食用了午餐中被蜡样芽胞杆菌污染的米饭引起的食物中毒,具体调查分析如下。     

一起蜡样芽胞杆菌引起的集体食物中毒调查报告

1999年 9月 9日 ,新蔡县育才学校师生 ,在早餐后 5小时内 ,有 180人先后出现头晕、恶心、呕吐等症状。经流行病学调查 ,临床和实验室检验证实 ,此次食物中毒系食用被蜡样芽胞杆菌污染的豆浆所引起。现将中毒情况及检验结果报告如下 :1　流行病学调查1 1　发病情况　育才学校系封闭式管理私立学校 ,集体供餐 ,当日早餐共有 34 0人就餐 ,其中 333名食用豆浆及其它食物者 ,有 180人出现中毒症状 ,发病率 5 4.5 5 %。而 7名未食用豆浆者未发病 ,6名只食用豆浆者亦发病 ,可见豆浆是引起食物中毒的可疑食品。此次食物中毒者最小年龄为 6岁 ,最大 7…     

船员食用酸菜引起亚硝酸盐中毒33例报告

我部1996年1月收治某勤务船因食用酸菜引起的急性亚硝酸盐中毒33例,经流行病学调查,确定为腌制酸菜引起,为吸取教训,报告如下。l临床资料1.1发病情况该船当晚就餐37人,食用酸菜包子,其中33人发病,占89%;外出就餐1人未发病。发病时间为进食后     

一起食物中毒的案例分析

1999年 8月 5日 6时 40分 ,齐齐哈尔市龙沙区卫生防疫站接到电话报告 :齐齐哈尔市亚麻厂职工食堂发生食物中毒。1　流行病学调查经防疫站监督人员到现场进行流行病学调查得知 :中毒人员是亚麻厂的乙班工人 ,上班时间是 8月 3日晚 2 0时至 8月 4日早 8时 ,中毒就餐时间是 8月 4日凌晨 2时 30分至 3时 30分 ,就餐人数是 42 0人 ,当餐食谱为 :主食 :米饭 ;副食 :凉菜 (黄瓜丝、豆腐丝、粉皮 )。职工反映 ,当班饭菜比较合口味 ,所剩无几。最早出现症状有 5名工人 ,是 8月 4日晚 18时至 2 0时 ,有恶心、呕吐、头痛、腹痛、腹泻等症状 ,直至五日早…     

一起金黄色葡萄球菌引起食物中毒的分析

目的查明赤峰市99名中学生食物中毒发生的原因,提出相应的预防控制措施。方法进行流行病学调查,采集剩余食物和病人排泄物等做实验室检查。结果所有中毒学生均有恶心、呕吐等症状,均于当天食用过食堂饭菜,在剩余饭菜中查出血浆凝固酶阳性的金黄色葡萄球菌。结论本起食物中毒与学生食用了被金黄色葡萄球菌污染的饭菜有关,卫生、教育、行政部门对中小学就餐应加强监督管理。     

食用有机磷农药污染红薯叶引起中毒的调查报告

１９９８年９月２５日，百色地区机电工程学校发生一起学生在食堂就餐后引起的食物中毒，１０００名学生就餐发病１１５人，罹患率为１１．５０％。患者预后良好，无死亡病例，经流行病学调查及实验室检验，确诊为由进食被有机磷农药污染的红薯叶引起的。提示正确使用农药及预防有机磷农药中毒的重要性     

一起原因不明的细菌性食物中毒调查

2004年6月17日,通州市某公司发生一起疑似食物中毒事件,在无实验室检测结果的情况下,最终由食物中毒专家组鉴定为原因不明的细菌性食物中毒,现将调查结果报告如下。1流行病学调查2004年6月17日中午14:30至6月18日14:30,通州市某公司陆续出现不同程度的腹痛、腹泻、恶心、呕吐等急性病例。经流行病学证实,6月17日中午在公司食堂就餐的968名工人中,有75人发病,罹患率7.7%,75名病例分布无聚集性,性别发病率无差异,未在单位食堂就餐的工人均没有发病。调查发现,该公司6月17日的午餐为凉拌五香茶干、土豆烧肉、蕃茄蛋汤,所用原料均是由南通城东某…     

增城市某厂职工食堂食物中毒调查报告

1999年 7月 9日 ,增城市某厂职工食堂发生一起集体食物中毒事故 ,发病人数为 19人。根据流行病学调查、临床表现、实验室检验确定 ,本次事故为有机磷农药污染通心菜所致的食物中毒。现将调查结果报告如下。ｌ　流行病学调查　　 1999年 7月 9日下午 5时 ,增城市某厂 19名工人在食堂进食通心菜、豆腐、咸鸭蛋、米饭。下午6时该厂另一批工人 33人在食堂进食粉丝、豆腐、咸鸭蛋、米饭。晚上 9时半至 11时 ,第一批进食者19人因头晕、头痛、恶心、呕吐、腹痛、四肢乏力等症状相继到市人民医院就诊 ,而第二批进食者中无一人发病。经过对该厂食堂的…     

一起因食用霉变大米引起的食物中毒调查

2004年3月8日我县的外埠民工薛某8人一同就餐,进餐者8人全部中毒,县卫生防病站接到报道后,立刻组织有关人员赶赴事发现场进行调查,现将有关情况报告如下:1流行病学调查1.1中毒发生经过:3月8日上午9时30分,外埠民工8人一同就餐,8人全部使用了蒸米饭和炒白菜。10时30分至11时30分     

一起感染性腹泻的调查

<正> 1998年8月16日,某初中学校发生一起感染性腹泻,262人就餐,81人发病无死亡病例。经流行病学调查和实验室诊断,签定为感染性腹泻。1.流行病学调查 8月10日,该校学生中开始有人腹痛,腹泻,之后病人逐日增加,至18日已达81人,住院治疗16人,发病率为:31.2％。 对病人进食情况和食品从业人员调查发现,大部分病人为学生,其中在大食堂就餐者,小灶就餐者,校     

蜡样芽胞杆菌致人食物中毒79例调查分析

目的 分析蜡样芽胞杆菌致人食物中毒的原因及预防方法.方法 对发生食物中毒现场的可疑食品采样化验,并进行中毒人群的流行病学调查.结果 所有发病人员均有在同一食堂就餐的病史,查封该食堂后无续发病人.结论 个别学校食堂存在管理不完善,是引起食物中毒的隐患,急需加强对该类食堂的卫生监督管理.     

1起组胺引起食物中毒的调查报告

20 0 1年 5月 16日 ,齐市某建筑工地民工食堂食用鲐鱼发生食物中毒 ,经流行病学调查和实验室检查 ,证实为一起组胺中毒。现将调查结果报告如下。1　流行病学调查1.1　中毒发生经过　 2 0 0 1年 5月 16日 16 :40接到齐齐哈尔市第一医院中毒报告 ,当天中午有一建筑工地食堂烹饪红     

一起由蜡样芽孢杆菌引起的食物中毒

腊样芽孢杆菌广泛分布在自然界,为条件致病菌,在一定条件下可引起疾病。2005年7月5日,我市某建筑工地民工食堂发生食物中毒,根据现场流行病学调查和对剩余食品及患者呕吐物的实验室检验,证实此次食物中毒由腊样芽孢杆菌引起。现将结果报道如下。1流行病学调查2005年7月5日晚7点30分,在该食堂就餐的210人,有83人陆续发病,症状为恶心、呕吐、腹痛、腹泻及全身不适等,以恶心、呕吐为主要症状者居多,体温正常,少数低热。对患者发病前48小时摄入食品进行调查,该食堂午餐主食为米饭,副食为白菜炖豆腐,晚饭主食为米饭,副食茄子炖土豆,主食中混有中…     

食物中毒19例报告

1　案例报告2 0 0 0年 5月 13日 ,宜阳县城关镇一中南食堂发生食物中毒。县防疫站接到报告后 ,立即组织卫生监督人员赴现场调查处理。食堂午餐为米饭、肉菜和面条 ,30名学生就餐 ,吃米饭、肉菜的有 19名学生 ,先后均出现中毒症状 ,吃面条的 11名学生无一人发病。中毒的 19名学生 ,男 6人 ,女 13人 ,均于进餐后 3～ 5ｈ内先后出现恶心、呕吐、腹痛 ,伴有头昏、乏力和轻微腹泻 ,发热 ,体温 38～ 40℃。现场采取病人呕吐物 13份 ,剩余的米饭、肉菜各 2份样品进行微生物学检验。采用增菌培养法 ,将检样接种于 7.5 %的氯化钠肉汤培养基内 ,置 37…     

一起因食用鲜黄花菜引起的食物中毒调查

2009年6月,朝阳市第二医院收治了9名以腹痛、腹泻、呕吐症状为主的患者.经流行病学调查、临床症状分析、实验室检验,确认此次事件为因食用鲜黄花菜引起的化学性食物中毒事件. 1 中毒经过 2009年6月29日中午,市第某中学李某等9名教师在朝阳市双塔区某饭店就餐,就餐10分钟后,相继出现头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、乏力、恶心、等症状,12时30分相继送往市二院进行救治.     

关于常州市天宁区XX颐养家园发生食物中毒的流行病学调查报告

目的:分析常州市天宁区XX颐养家园食物中毒的流行病学特征.方法:对2015年9月21日在常州市天宁区XX颐养家园就餐人群中的35人进行了流行病学个案调查,对本次事件相关人群的健康损害情况、流行病学特征和事件发生原因、中毒食品、污染原因、致病因子进行分析.结果:本次食物中毒事件共9名人员发病,根据发病特点、主要临床症状、潜伏期、流行病学调查、实验室检测结果,判定该事件为食源性急性亚硝酸盐中毒.结论:要加强颐养家园食堂食品安全卫生管理,认真落实各项卫生管理制度,加强从业人员食品安全知识培训,降低食物中毒发生率.     

一起食用蛇豆中毒报道

<正> 临床资料 某部集体食堂180人。1995年7月3日晚6点晚餐为炒蛇豆、馒头、稀饭,当天22时左右 至7月4日18时,就餐者发病就诊人数达33人,占食堂就餐人数的18％,患者均食用过蛇豆,未食用蛇豆者未见发病。发病最短时间仅3h,最长20h,平均潜伏期为5h。全部为男性青