复方中药功能液抗疲劳作用的实验研究

目的：观察复方中药功能液对小鼠的抗疲劳作用的影响。方法：根据卫生部《保健食品的功能学评价程序和检验方法》中抗疲劳检验方法进行实验研究。结果：复方中药功能液能明显地延长小鼠负重游泳时间（p〈0．05或P〈0．01）；明显地增加了运动后小鼠的肝糖元含量（p〈0．01）：降低了小鼠血清中的尿素氮、乳酸脱氢酶、尿激酶等指标，增加了血糖、红细胞、血红蛋白等指标（p〈0．05或P〈0．01），对白细胞数等指标影响不明显；对小白鼠体重的增长也无显著影响。结论：此人参等复方中药功能液具有明显的抗疲劳作用，还具有推迟小鼠运动性疲劳的出现和促进疲劳恢复的积极作用。     

抗疲劳功能液的动物实验研究

根据卫生部《保健食品的功能学评价程序和检验方法》中抗疲劳检验方法进行动物实验研究发现:功能液能明显地延长小白鼠负重游泳时间(P<0.05或P<0.01);明显地增加了运动后小白鼠的肝糖元含量(P<0.01);降低了小白鼠血清中的尿素氮、乳酸脱氢酶、尿激酶等指标,增加了血糖、红细胞、血红蛋白等指标(P<0.05或P<0.01),对白细胞数等指标影响不明显;对小白鼠体重的增长也无显著影响。结论:功能液不但具有明显的抗疲劳作用,还具有推迟小白鼠运动性疲劳的出现和促进疲劳恢复的积极作用。     

柚皮水提液耐缺氧抗疲劳的研究

观察了柚皮水提液的耐缺氧与抗疲劳作用。以小鼠为研究对象,随机分为正常对照组、柚皮水提液小剂量、中剂量和大剂量组,连续灌胃10d。采用断头缺氧、常压耐缺氧及负重游泳等实验方法,观察小鼠断头后张口呼吸时间、常压缺氧存活时间及游泳存活时间。结果发现,1g/mL和2g/mL柚皮水提液能明显延长小鼠断头后张口呼吸时间和常压缺氧存活时间(p<0.01),显著延长力竭游泳时间(分别为p<0.05和p<0.01),明显提高肝糖原和肌糖原含量(p<0.01)。柚皮水提液具有提高小鼠耐缺氧和抗疲劳能力的作用。     

红景天提高小鼠抗疲劳和耐缺氧能力的研究

目的:研究红景天对小鼠抗疲劳和耐缺氧能力的影响。方法:分别以900、450、225 mg/kgBW剂量红景天粉末给小鼠连续灌胃35 d,然后通过测定小鼠的负重游泳能力及其体内血乳酸、肝糖原和尿素含量来评价抗疲劳功能,通过测定小鼠的缺氧存活时间、亚硝酸钠中毒后存活时间和急性脑缺血(断头)后呼吸时间来评价其耐缺氧功能。结果:在本实验条件下,红景天能够增强小鼠的负重游泳能力,减少小鼠运动后体内尿素和乳酸堆积,对肝糖原无明显作用;红景天能够延长小鼠缺氧存活时间和急性脑缺血后呼吸时间,对亚硝酸钠中毒后存活时间无明显影响。结论:红景天可以提高小鼠的抗疲劳能力和耐缺氧能力。     

复合茶泡腾饮片的制备及其耐缺氧和抗疲劳作用的研究

目的　研究复合茶饮料对急性缺氧的保护作用及其抗疲劳功能,为进驻高原的人群提供一种抗缺氧和提高劳动能力的饮 料。方法实验采用常压耐缺氧实验和小鼠负重游泳实验,对复合茶饮料进行耐缺氧和抗疲劳功能检验。结果:1.分别以红茶 和绿茶饮料灌胃小鼠7d后,进行密闭缺氧实验。红茶组小鼠存活时间比对照组延长12%,但无显著性差异;绿茶组存活时间 较对照组延长15%(p<0.05)。表明绿茶的耐缺氧作用略优于红茶,这可能与加工工艺不同造成的茶叶成分的差别有关。其 中以绿茶1.5g·kg-1的耐缺氧作用较好。2.以绿茶粉加入维生素C和钾、钠电解质及白糖、柠檬酸等制成复合茶饮料,饲喂 小鼠7d,密闭缺氧实验结果表明,其存活时间比对照组显著延长(p<0.05)。3.复合茶饮料可以显著延长小鼠负重游泳时间 (p<0.05),比对照组延长86.33%,并且可以显著提高肝糖原含量(p<0.01),降低血乳酸堆积(p<0.01),有效清除血清 尿素氮p<0.01),明显提高了小鼠抗疲劳能力。4.将茶加工成泡腾饮片,具有体积小、重量轻,便于携带,卫生、保质期长, 使用方便,趣味性强等特点,更易于为人接受。结论以上实验结果表明,复合茶泡腾饮片具有显著的耐缺氧和抗疲劳作用,能 够提高高原人群的劳动能力,其作用与茶叶的抗氧化和利尿等多种生物     

枸杞酒抗疲劳和耐缺氧功能的研究

为研究枸杞酒的耐缺氧、抗疲劳功能,应用保健食品功能学评价程序和检验方法,对饮用枸杞酒的小鼠进行耐缺氧、抗疲劳作用测定,结果表明:枸杞酒可显著延长小鼠游泳时间和在缺氧条件下的存活时间,降低小鼠剧烈运动后血乳酸水平,减少肝糖原的消耗,说明枸杞酒具有提高机体机能、增强机体耐缺氧、抗疲劳的作用.     

银杏叶耐缺氧功能研究

通过小鼠常压耐缺氧试验,亚硝酸钠中毒存活和急性脑缺血缺氧试验,对银杏叶的耐缺氧功能进行评价,结果表明:银杏叶可明显延长常压缺氧条件下的小鼠存活时间,延长亚硝酸钠中毒后的小鼠存活时间,明显延长断头小鼠的喘气时间.说明银杏叶具有显著的耐缺氧作用.     

蛤蟆油水溶性总蛋白药理作用研究

目的:研究蛤蟆油水溶性总蛋白耐缺氧、抗疲劳及辅助降血脂功效学作用。方法:测定小鼠常压耐缺氧存活时间、体重变化和负重游泳时间,酶联法检测大鼠血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)等指标含量。结果:蛤蟆油水溶性总蛋白能显著延长常压耐缺氧存活时间(P<0.05),延长小鼠负重游泳时间,显著降低血清总胆固醇、甘油三酯含量(P<0.05)。结论:蛤蟆油水溶性总蛋白具有耐缺氧和辅助降血脂作用。     

波纹巴非蛤肉复合酶水解肽的抗疲劳效果

目的:观察巴非蛤肉复合酶水解肽的抗疲劳效果。方法:昆明种小鼠随机分为对照组,低、中、高剂量组,对照组以6.0mL/(kg体重.d)的生理盐水灌胃,低、中、高剂量复合酶水解肽组分别以3.0、6.0、9.0mL/(kg体重.d)的复合酶水解肽溶液灌胃,1次/d。连续灌胃30d后,测定小鼠负重游泳时间、低压耐缺氧能力及抗疲劳相关生化指标,判断抗疲劳效果。结果:巴非蛤肉复合酶水解肽高剂量组小鼠低压耐缺氧能力明显增强(P<0.05),负重游泳时间明显延长(P<0.05),肝糖原含量、肝脏组织及血红细胞(Hb)中超氧化物歧化酶活力均明显升高(P<0.05),运动后血清尿素氮含量明显降低(P<0.05),而血乳酸含量降低极明显(P<0.01)。结论:巴非蛤肉复合酶水解肽具有较好的抗疲劳效果。     

蛤蟆油非水溶性成分酶解物药理活性研究

目的:研究蛤蟆油非水溶性成分酶解物的抗疲劳、耐缺氧及降血脂作用。方法:测定小鼠体重、负重游泳时间、血乳酸含量(LAC)及常压耐缺氧时间;酶法检测大鼠血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)含量等指标。结果:蛤蟆油非水溶性成分酶解物能显著延长受试小鼠常压缺氧下存活时间及负重游泳时间,显著降低其血乳酸含量(P<0.05);能显著降低大鼠TC、TG含量(P<0.05)。结论:蛤蟆油非水溶性成分酶解物具有抗疲劳、耐缺氧及降血脂的作用。     

主成分分析方法综合评价功能食品抗疲劳和耐缺氧功效特性

为了克服多指标综合评价带来的统计和分析的麻烦,同时也为充分利用实验数据信息及其与功效特性密切相关的重要细节,着重探讨了借助主成分分析方法,以外周血象和血清生化指标等多个指标为依据,评价抗疲劳和耐缺氧功效特性。研究发现,该方法评价克服了因评价指标繁多而带来的统计分析的复杂性和对评价结果的误导性的缺点,减少了动物实验次数,优化了试验方案,提高了评价结果的准确性和重现性,因而是一种方便、快捷、准确的评价方法。     

功能型肉制品的研究进展

本文从功能型肉制品开发方向、种类以及开发途径等方面对功能型肉制品近几年来的研究进展进行了综述。     

防电磁波辐射功能纺织品的开发

电磁波污染已日益引起人们的关注，本文概述电磁波污染对人体的危害及其防护，对各种防电磁波辐射纺织品及其开发途径作了介绍。     

中草药解酒保健饮料的研究

介绍了以枳椇子，葛杨等中草药为主要原料，研制开发出一种全天然解酒保健饮料，优选出饮料的最佳配方，并对饮料的解酒功能进行了动物实验。     

微生物发酵制取功能食品的研究现状

利用微生物发酵制取功能食品是近年来食品研究的一个热点。本文重点阐述了用微生物发酵制取微生态调节剂、低聚糖、多不饱和脂肪酸等几类功能性食品的研究现状。     

降血糖功能因子及其食物来源

糖尿病严重威胁着人类健康,开发有潜力和有价值的降血糖功能成分原料已成为当今研究的热点。本文综述了降血糖功能因子的种类和功效,并介绍了降血糖功能食品的动植物原料,旨在为降血糖功能食品的开发和研究提供参考。     

功能性低聚糖--水苏糖

水苏糖作为一种新兴的功能性低聚糖类 ,其开发和应用日益受到重视。本文介绍了水苏糖的性质、生理功能、制备方法及应用 ,并对其开发应用前景进行了展望。     

胶原蛋白多肽功能特性的研究

对胶原蛋白多肽的功能特性进行了测定,结果表明胶原蛋白多肽具有良好溶解性、吸水性、保水性、湿润性、吸油性和起泡性,一定的乳化性和较弱的凝胶性和泡沫稳定性。     

Functional foods: planning and development

The discussion on functional foods among scientific communities and EC commissions is mainly focused on definitions and on legislative issues related to the presence on the market of this kind of products. Although many new products continuously appear, the functional food market is characterized by a high rate of failure. To realize a successful functional food, experts having different background should work together following a detailed workplan. In this paper, the problems related to planning and development of functional foods are considered using a step-by-step approach. The strategies for invention and development, formulation and validation of nutritional claims are regarded also illustrating practical examples of functional food development. The concept of food for special medical purposes, intended for individuals who are being treated under medical supervision, is also introduced.     

功能性低聚糖

具有双歧杆菌增殖作用的低聚糖,作为食品业功能性配料日益受到重视。本文介绍了国内外功能性低聚糖的发展概况,以及在食品工业和饲料工业上的应用情况。