天山北麓4个山葡萄品种枝条抗寒性综合评价

研究不同低温处理对山葡萄枝条抗寒生理指标的影响，探讨山葡萄抗寒性与质膜透性、渗透调节物质、过氧化物酶活性和萌芽率等指标的关系。以山-欧杂交种葡萄‘北冰红’等的一年生枝条为材料，分别在0、﹣10、﹣20、﹣30、﹣40℃的环境中处理24 h，调查不同低温条件下枝条的相对电导率、丙二醛（MDA）和游离脯氨酸（游离Pro）、可溶性糖含量和超氧化物歧化酶（SOD）活性和萌芽率的变化。结果表明：‘左优红’和‘雪兰红’的电解质渗透率和MDA含量高于‘北冰红’和‘双红’，两指标以‘双红’最小；‘北冰红’和‘双红’的游离Pro相近，‘雪兰红’次之，‘左优红’最低；在本试验温度范围内，随温度降低SOD活性表现为先升后降，可溶性糖含量表现为持续上升，其中‘北冰红’SOD活性始终保持最高状态。主成分分析中提取出两个特征根>1的主成分，累计方差贡献率达95.072%。综合权衡各品种抗寒性生理指标，推测抗寒性排序为：双红>北冰红>雪兰红>左优红，该结果可为山葡萄在天山北麓生态区域推广提供参考。     

露地越冬葡萄枝条水分含量与抗旱寒性关系研究

在露地越冬的条件下,以抗寒性较强的几个种间杂交葡萄品种枝条为试材,通过研究不同时期枝条总含水量、自由水、束缚水和枝条萌芽率的变化,分析葡萄枝条水分含量与萌芽率的关系,确定品种抗旱寒性能,并根据水分与萌芽率的隶属分析确定水分含量临界值。结果表明:葡萄枝条抗旱寒性与水分含量各指标均具有相关性,其中与枝条总含水量、束缚水含量显著正相关,与失水量显著负相关,相关系数均达0.896以上。露地越冬期间,枝条总含水量及束缚水含量越高,失水量越小,葡萄失水死亡的几率就越小,枝条萌芽率越高,抗旱寒性越好。‘北红’‘新北醇’‘北玫’‘北玺’‘北馨’等5个品种在宁夏产区2018年冬季至2019年春季的气候条件下可以露地安全越冬,具有较强的抗旱寒性能,而‘威代尔’在露地不能安全越冬,应采取防护措施。研究还发现,冬季枝条含水量和抗旱寒性能还与树龄有关。     

水引发对烟草品种活力和萌发特性的影响

为了解水引发回干处理后烤烟品种萌发率与种子活力的关系,以10个烤烟品种为试材,对种子色泽、电导率和萌发特性进行了研究。结果表明,10个品种电导率的变异范围大于色度值。浸泡液电导率与种皮黄度呈显著负相关;绝对电导率和相对电导率与种皮红度呈显著负相关。10个烤烟品种可划分为‘低活力、高萌发率’,‘中等活力、高萌发率’,‘高活力、低萌发率’3个类型。引动与回干处理相结合,可以显著提高种子萌发的整齐性和一致性,对低活力的品种作用尤为明显,76 h时低活力的品种萌发率基本也都达到90%以上。     

热击对黑曲霉孢子萌发及产木聚糖酶的影响

对黑曲霉孢子进行热击处理,探讨了热击处理促进孢子萌发和木聚糖酶活力的机制。结果显示,42℃下热击4h后转入29℃发酵,可以促使黑曲霉孢子较早萌发和菌丝的较快生长。热击处理后发酵过程中的菌丝干重始终高于恒温发酵处理,其中发酵24h的菌丝干重比恒温发酵高38.5%;热击下变温发酵在72h时达到最大生物量,比恒温发酵提前12h。经过热击处理后的发酵产酶总量和单位质量菌丝产酶量都高于恒温发酵,尤其在发酵86h分别比恒温对照高出46.2%和23.5%。热击处理对于胞内木聚糖酶比例影响不大,酶谱检测发现对木聚糖酶的种类也没有影响。     

‘红宝石无核’与玫瑰香型葡萄杂交胚挽救技术研究

为了培育玫瑰香型、无核、大粒葡萄新品种,以二倍体‘红宝石无核’葡萄做母本,二倍体‘玫瑰香’葡萄和四倍体‘巨玫瑰’葡萄作父本杂交,进行不同父本、发育培养基、萌发培养基对无核葡萄胚挽救效果影响的研究。结果显示:杂交组合‘红宝石无核’ב玫瑰香’的胚发育率和胚萌发率较‘红宝石无核’ב巨玫瑰’的要高;适于杂交组合‘红宝石无核’ב玫瑰香’‘红宝石无核’ב巨玫瑰’杂交胚发育的培养基为:Nitsch+1.5 mol/L IAA+0.5 mol/L 6-BA+0.5 mol/L GA3+60 g/L蔗糖+5 g/L琼脂+1 g/L活性炭;1/2MS和WPM均可作为‘红宝石无核’ב玫瑰香’的萌发培养基,其中1/2MS作为‘红宝石无核’ב玫瑰香’的萌发培养基效果较好。     

四种酿酒葡萄抗寒性的对比分析

本试验以‘北醇’‘Frontenac’、托县葡萄和山葡萄4个酿酒葡萄品种为试验材料,在内蒙古高寒地区进行引种试验,测定其萌芽率、冻害情况以及电导率等抗寒相关指标。试验结果显示:在自然越冬后,4种酿酒葡萄的萌芽率以及冻害情况均受到不同程度的影响,其中托县葡萄的萌发率最低且最不抗寒,而‘Frontenac’的芽眼萌发率最高,抗寒力最强;采用电导率配合Logistic方程,确定其4种酿酒葡萄的抗寒性:山葡萄Frontenac北醇托县葡萄。由于山葡萄不耐旱,在呼和浩特地区冬春易抽条,综合比较‘Frontenac’的抗寒力最佳,适宜在内蒙古寒冷地区发展。     

基于变温发酵技术的黄金茶工夫红茶品质分析

该研究以保靖黄金茶1号1芽2叶鲜叶为原料试制工夫红茶,考察变温发酵(第一阶段40℃&第二阶段30℃)对黄金茶工夫红茶品质的影响。结果表明:变温发酵加工的工夫红茶色泽黑褐尚润,滋味甜醇、鲜爽,甜香尚高长,汤色红亮,叶底尚红匀;与恒温发酵相比,随着发酵程度的加深,茶汤颜色由红亮向红暗转变更明显,滋味由甜醇向纯和尚甜方向发展,叶底逐渐变暗失去光泽(红亮转为红褐),并随着发酵第一阶段(40℃)占据总体发酵时间延长而表现的更加明显;与变温发酵相比,40℃、3 h恒温发酵后的氨基酸、茶多酚含量下降最多,与(30℃,4 h)处理中茶多酚、氨基酸、可溶性糖等的变化趋势则基本一致,而变温发酵处理后茶黄素的最终含量(0.39%)均高于30℃、40℃恒温发酵处理;基于感官审评结果与各处理品质成分含量检测结果,综合判定变温发酵处理(40℃1 h+30℃2h)是以黄金茶为原料加工工夫红茶甜醇带鲜特征品质的最佳工艺。     

早黑宝葡萄设施栽培技术总结

早黑宝葡萄由山西省农科院果树研究所新近选育的,由二倍体‘瑰宝’和二倍体‘早玫瑰’的杂交种子经秋水仙素诱变加倍而成的欧亚种四倍体葡萄新品种。该品种具有穗大粒大、色泽紫黑、浓香味甜、早熟、丰产、抗病、不裂果等特点,是当前生产上理想的早熟葡萄新品种。     

变温干燥过程中烟丝含水率与温度变化特征

在前段120℃后段90℃(12090℃),11080℃和10070℃不同热风温度组合的变温干燥条件下,考察了烟丝含水率、温度等变化规律,并与恒温干燥结果进行了对比分析。结果表明:①变温干燥时,烟丝含水率及干燥速率变化曲线在变温点之前与高温热风条件下的恒温干燥曲线一致,在变温点之后则逐渐接近低温热风条件下的恒温干燥曲线,Midilli模型可较好对变温干燥动力学进行描述;②变温干燥时,烟丝干燥终点温度显著低于高温热风条件下恒温干燥终点温度;对不同变温干燥条件,在变温点附近均存在一烟丝表面温度相对稳定的脱水过程;③不同变温干燥条件下,烟丝填充值介于前后段温度热风恒温干燥之间。前段100℃后段70℃的变温干燥试验条件下,烟丝填充值则相对接近于100℃热风恒温干燥结果。     

文摘

89—25 对遗传组成、来源、前处理及收获年份不同的甜菜种子萌发生理的研究 Plant Breeding Abstracts. 1988. 58(9): 845 通过对低温下萌发能力不同的多倍体单粒型杂交种和二倍体单粒型群体的四年研究,发现在正常和低温条件下,果皮的存存对萌发有消极的影响,但果实的大小对萌发无影响。倍数性和低温下萌发能力不同的基因型,对标记的胸腺嘧啶脱氧核苷和亮氨酸渗入种子和幼苗的速率,未显示出显著的差异。在保加利亚和民主德国生产的种子在渗入速率上出无差异。随着种子年限的增长,渗入率和萌发力下降。     

酿酒葡萄北玫和北红在宁夏的生长状况调查

为了解决宁夏地区酿酒葡萄冬季埋土问题,宁夏贺兰山东麓引进种植抗寒酿酒葡萄品种北玫和北红。通过调查北玫和北红在该地区越冬抗寒能力及其抗病性,评价其在宁夏地区的适应性和酿酒特性,探究在该产区大面积推广的可行性。结果表明:在不埋土防寒情况下,北红和北玫的成活率均在90%以上,最高可达94%,但两品种具有萌芽早的特点,易遭受晚霜危害,造成减产;通过调查北玫和北红的酿酒特性认为,其酿制的单品种干红葡萄酒果香味浓郁,酸度高,适口性差,因此不宜做单品种酒,可作为调配品种少量发展,不宜大面积推广种植。     

探究变温干燥对稻谷特性与干燥品质的影响

为提高稻谷干燥速率和改善干燥后品质,将玻璃化转变理论应用于稻谷变温干燥工艺,分析变温和恒温干燥工艺中初始含水率、变温幅度和热风风速对稻谷干燥速率和干燥后品质（爆腰增率和整精米率）的影响。结果表明：相比于恒温干燥工艺,橡胶态变温干燥工艺的干燥速率高,稻谷干燥后品质明显改善;玻璃态变温工艺干燥速率最慢,其干燥后品质优于稻谷橡胶态变温干燥和恒温干燥的。综合考虑稻谷干燥速率和干燥后品质变化,橡胶态变温干燥工艺可有效提高稻谷干燥速率,改善稻谷干燥后品质。     

甜菜干种球与萌芽种球诱变四倍体效果比较

为了探索甜菜四倍体诱变方法,分别用0.3%和0.4%秋水仙碱溶液诱变处理甜菜干种球和萌芽种球.结果表明,干种球处理的种子诱变率在1%～6% ,萌芽处理的种子诱变率在8%～16% ,萌芽种球的诱变率显著高于干种球.秋水仙碱液浓度对诱变率也产生较大影响,干种球与萌芽种球均以0.4%秋水仙碱溶液处理的诱变效果最好.     

需冷量和积温对霞多丽葡萄芽眼萌发的影响

以充分成熟的霞多丽葡萄一年生枝为试材,在1℃、5℃和9℃下分别处理250 h和500 h后转移至20℃和14℃培养箱中进行升温处理,以未经低温处理而直接放置在20℃下的枝条为对照,记录葡萄芽眼萌发所需时间、积温,计算并比较各处理的萌芽整齐度和需冷量。结果发现,经过自然条件下低温适应一段时间后,再继续经过250 h或500 h低温处理,在某个温度范围内能够较高程度地满足霞多丽葡萄的需冷量。枝条在1℃下低温处理250 h和500 h的萌芽整齐度依次提高;在5℃和9℃下处理250 h明显提高了萌芽整齐度,但处理500 h后却降低了萌芽整齐度。     

‘贝达’砧木与9个酿酒葡萄接穗枝条解剖结构观察

为筛选出适宜在焉耆盆地产区种植的酿酒葡萄砧穗组合,以该产区‘贝达’为砧木,9种酿酒葡萄为接穗,观察测定砧木及接穗一年生枝的解剖结构,通过聚类分析法探讨‘贝达’枝条与9种酿酒葡萄接穗的嫁接亲和性。结果表明:‘贝达’枝条的木质部面积与‘北红’‘烟73’之间没有显著差异;‘贝达’枝条的韧皮部面积与‘赤霞珠’‘美乐’‘黑比诺’‘威代尔’‘烟73’之间无显著差异;‘贝达’枝条的髓射线条数与‘美乐’之间没有显著差异;‘贝达’枝条的髓部面积与‘美乐’‘北玫’‘北红’‘威代尔’之间无显著差异。根据聚类分析可知,‘威代尔’‘赤霞珠’‘美乐’与‘贝达’枝条解剖结构相似度较高。综合分析认为,在焉耆盆地产区‘威代尔’‘赤霞珠’‘美乐’适合与‘贝达’砧木嫁接栽培。     

光温条件对烟草种子萌发和烟苗素质的影响

烟草种子的整齐萌发受到水分、光照、温度等环境因素影响。在２８℃条件下如有光照条件４天就有萌动现象。而黑暗条件却需要６天以上，而且萌发势较弱。补充光照可提高种子萌发进程和烟苗素质，变温也可以增强烟草种子的萌发率和萌发势，并对烟苗的抗寒和抗旱能力有明显的提高效果。     

云烟 87 八倍体植株的诱导及其主要生殖特征

通过不同浓度秋水仙素溶液浸泡"云烟 87"四倍体无菌苗茎尖 72 h,经组织培养,成功获得八倍体植株,其中以 0.4%浓度秋水仙素处理检出率最高,为 28.57%。与"云烟 87"四倍体植株相比,八倍体植株花器官明显较大,叶片较厚、较小,节间较短。八倍体植株花粉量小,花粉大小不均一,可见超大花粉,花粉萌发率低,仅为 6.45%。八倍体自交不能结实,但与四倍体烟草品种杂交均可获得大量有活力的种子,发芽率均大于 65%,且与同"云烟 87"四倍体杂交不能获得种子的野生烟草Nicotiana plumbaginifolia杂交也可获得有活力的种子。可见,通过秋水仙素浸泡结合组织培养获得烟草八倍体是可行的。      

纸片型1-MCP处理对‘朝霞’水蜜桃果实活性氧清除系统的影响

目的 研究纸片型1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene, 1-MCP)处理对水蜜桃果实活性氧(reactive oxygen species, ROS)清除系统的影响。方法 用1.2 μL/L纸片型1-MCP处理‘朝霞’水蜜桃12 h, 以没有1-MCP处理的‘朝霞’水蜜桃为对照, 果实在(25±1)℃下贮藏12 d, 每隔2 d取样分析果实超氧阴离子自由基(O2?.)产生速率、丙二醛(malondialdehyde, MDA)含量、内源抗氧化物质含量和ROS清除酶活性的变化。结果 与对照‘朝霞’水蜜桃比较, 1-MCP处理的‘朝霞’水蜜桃显现出较低的O2?.产生速率和MDA含量, 较高的还原型谷胱甘肽和抗坏血酸含量, 以及较高的过氧化氢酶、超氧化物歧化酶和抗坏血酸过氧化物酶活性。结论 纸片型1-MCP处理能增强‘朝霞’水蜜桃ROS清除能力, 有效减少其果实ROS的产生与MDA的积累, 减轻‘朝霞’水蜜桃膜脂过氧化, 维持细胞膜结构的完整性, 从而保持‘朝霞’水蜜桃果实采后品质、增强其耐贮性。     

‘维多利亚’葡萄种子成苗条件的筛选

以种胚突破种壳1～2 mm的‘维多利亚’葡萄种子为试材，探究育苗基质、温度以及菌肥等对其萌发成苗及生长发育的影响。结果表明，在3种供试基质中以自制基质（泥炭土、珍珠岩、蛭石、河沙比例分别为2∶1∶1∶1）效果最好，种子发芽率高达93.33%，死苗率仅为0.72%，苗高和茎粗分别为14.53 cm、1.35 mm；在4个温度条件下，以25℃种子出苗率最高，死苗率最低；出苗1个月后，施用不同浓度菌肥（五谷黄金液）处理，结果显示，以稀释300倍时效果最显著，幼苗根系发达、茎粗且茎长适中，成苗质量最佳。试验选出的葡萄萌芽种子成苗的技术方案，可应用于葡萄苗木的高效繁育生产。     

‘修水化红’甜橙皮热风干燥动力学及其品质特性分析

为明确‘修水化红’甜橙皮热风干燥(hot air drying,HAD)特性及确定适宜的干燥温度,实现对‘修水化红’皮在HAD过程中的质量控制,本研究以‘修水化红’皮为对象,探讨其在不同HAD温度(50、60、70、80、90℃)下水分比与干燥时间的关系并建立动力学模型。同时以外观特征、黄酮含量、抗氧化能力及挥发性风味成分含量为评价指标,综合评价不同HAD温度对‘修水化红’品质的影响。结果表明:‘修水化红’皮的HAD过程分为加速、恒速及降速3个阶段,随着干燥温度升高,‘修水化红’皮干燥速率明显增大,数据拟合结果表明Page模型能准确描述不同热风温度下‘修水化红’皮的干燥过程。50℃HAD能够最大程度地保持‘修水化红’皮的色泽和形状,60℃HAD‘修水化红’皮的总黄酮、橙皮苷含量最高,90℃HAD‘修水化红’皮抗氧化能力较好。5种干燥温度的‘修水化红’皮为共鉴定出24种挥发性风味成分,其中50～70℃HAD‘修水化红’皮均为11种,80℃HAD‘修水化红’皮为15种,90℃HAD‘修水化红’皮为19种。D-柠檬烯是5种干燥温度的‘修水化红’皮主要的挥发性风味成分,相对含量最高。不同HAD温度下的‘修水化红’皮的品质均表现出一定的差异,在选择适宜的干燥温度时需考虑实际生产需求,需求黄酮类物质含量高的产品则考虑60℃HAD,生产香料用产品考虑90℃HAD。