西藏高校食品生物化学实验课程教学改革的探讨

本文结合西藏高校独特的教学资源与授课群体等区域性特殊因素,对西藏大学《食品生物化学实验》课程教学中存在的问题进行详细的剖析,并从实验教学内容、教学模式、实验开设方式等方面阐述西藏高校食品生物化学实验课程的改革措施。     

食品毒理学实验教学改革的探索与实践

针对食品毒理学实验课程的特点以及在实际教学中出现的问题,从食品毒理学实验的教学内容、教学方式以及考核方式进行探索性的改革,旨在增强了学生实验的动手能力,从而提高食品毒理学实验课的教学效果。     

食品专业英语教学创新实践研究——评《食品质量与安全专业英语》

食品专业英语是我国高校为食品专业学生设立的一门专业基础课程,推进了对大学英语与食品专业相关知识的有机融合,是高校培养高素质食品专业人才的一条重要途径。通过食品专业英语教学,可促进高校学生由基础英语能力向英语应用技能方向提升。该门课程教学效果的好坏,对食品专业学生综合素质的发展具有重要影响。所以,分析现阶段食品专业英语教学中存在的主要问题,推进食品专业英语教学创新实践研究,对提高食品专业英语教学成效、促进高素质食品专业人才培养具有十分重要的现实意义。《食品质量与安全专业英语》一书从多个方面着手,对食品质量与安全相关内容进行了概述,对本文研究食品专业英语教学创新实践提供了有益借鉴。     

食品分析实验教学体系的改革与实践

食品分析是食品安全监督、控制和管理的关键环节,食品分析课程是一门理论性、实践性和技术性很强的课程,是培养学生动手能力和科学研究能力的重要环节。为推进创新创业型人才的培养,提高课程教学质量,提高学生实验技能和创新能力,从实践课程的教学内容、教学方法、操作能力的培养及考核等方面对食品分析实验教学进行了改革与探索。     

“食品毒理学”实验学生恐惧心理分析及解决方案

“食品毒理学”是食品质量与安全专业的专业基础课程,动物实验是其主要实验形式,教学过程中经常会由于学生恐惧动物实验而无法完成。在此基础上,通过课前问卷调查和个人访谈的形式对滁州学院2020级食品质量与安全专业62名本科生进行调查分析恐惧动物实验的原因,在此基础上实施解决方案并对教学效果进行评价。结果显示,学生恐惧动物实验的原因主要为缺乏生理学、解剖学等基础知识及动物实验相关经历,认为动物实验残忍,害怕操作不当对自己造成伤害。通过增加动物管理、保护、伦理相关专题学习,引入课程思政“生命价值观”探讨以成绩为驱动,配合学生助理的全程协助、引导, 98.4%的学生能够不同程度地克服心理恐惧,完成实验;学生对课程实验的满意度较好, 100%的学生认为其实践动手操作能力得到提升,但对于数据处理能力和创新精神的提升效果不佳。研究结果为综合应用型大学食品专业“食品毒理学”课程实验教学提供参考。     

西藏高校《食品生物化学》课程教学改革探讨

从西藏高校《食品生物化学》教学中存在的问题入手,提出从调整《食品生物化学》教学大纲、改革教学方法和改革实践教学等方面进行探讨,以期提高西藏高校食品专业食品生物化学课程的教学效果。     

地方应用型本科院校食品工艺学实验课程设置探析

食品工艺学实验是食品专业重要的实践课,培养学生实验操作技能、生产设备的使用能力、数据的处理和分析能力。当前高校教学同质化严重,且与生产实际严重脱节,常规食品工艺学实验课程已经不能满足地方应用型本科院校人才培养的需要。因此,本研究以应用型人才培养为中心任务,制定契合地方经济发展需求的食品工艺学实验课程,使之适应应用型人才的培养。     

体验式教学理论在食品毒理学课堂教学中的应用

体验式教学理论是一种以学生为中心的培养学生学习能力、实践能力和创新创业能力的教学理论。本文以食品毒理学课堂教学为例,针对体验式教学理论在食品毒理学课堂教学中实施的必要性、实施途径和实施步骤、注意事项等内容进行了探讨。以期为提高本科生教学质量,培养应用型食品质量与安全专业人才提供参考。     

食品分析实验研究性教学模式构建

创新教育是培养高创新能力的应用型人才培养的关键,为培养食品专业学生的创新思维和能力,以食品分析实验课程为例进行了研究性教学模式的改革尝试。从教学理念、教学方法、课堂教学和评价方式等方面对食品分析实验课程的教学模式进行了探索,建立了新的实验课教学模式,通过与未进行教学改革的食品专业学生的比较,说明研究性教学模式改革加深了学生相关课程的理解,取得了更好的学习效果。通过研究性教学模式的改革,形成学生自主思考和实践的良好实验课氛围,更有利于培养高水平的应用型人才。     

创新创业背景下高校体育课结合素质拓展训练的教学模式研究

在"大众创业、万众创新"的时代背景下,以学生创新创业能力为培养目标进行教学改革是一种全新的课程改革思路,同时也是各大高校教学改革的重点工作。在双创背景下进行高校体育课改革,激发学生的创造性思维,培养学生当下适应社会、创造社会的各项能力,为高校创新创业教育和体育课程研究提供发展思路。本文立足于高校体育课改发展要求的视角,分析素质拓展训练融入高校体育教学的重要性和必要性,探索素质拓展训练融入高校体育教学所存在的问题,最后提出素质拓展融入高校体育的具体策略。     

工程教育专业认证背景下“食品毒理学”课程教学改革与实践

文章以“食品毒理学”课程的特点出发,在工程教育专业认证背景下,深度剖析了基于OBE理念的“食品毒理学”课程教学改革的必要性,制定了“食品毒理学”课程的学习目标,探索了合理设计“食品毒理学”课程、完善教学内容、采用多样的教学方法,以培养学生的实践创新能力和毒理学实践操作技能,同时满足认证要求。     

高校“食品分析实验”教学改革与探索

食品分析实验课程是食品类专业的核心课程,具有较强的理论性、实践性和综合性。根据课程培养应用型人才的目标,针对实验课程的特殊性和目前教学中存在的问题,提出了一些具体的建议,旨在提升食品分析实验课堂的教学效果,提高学生的实践动手能力和实验安全意识。     

食品工程机械应用技术实验教学改革初探

针对目前食品工程机械应用技术实验课程的特点、教学中存在的问题进行分析,并针对如何提高食品工程机械应用技术实验课程的教学质量以及如何培养学生的实践能力等问题,从教学内容、教学方法、实验教材和考核模式等方面入手提出改革建议。     

食品工程机械应用技术实验教学改革初探

针对目前食品工程机械应用技术实验课程的特点、教学中存在的问题进行分析,并针对如何提高食品工程机械应用技术实验课程的教学质量以及如何培养学生的实践能力等问题,从教学内容、教学方法、实验教材和考核模式等方面入手提出改革建议。     

信息时代高校食品专业数字化教学平台建设研究

食品专业人才培养模式数字化转型是高校适应信息化社会的需要,以提高学生的自主学习能力、创新能力和团队协作能力为目标。本文阐述了食品专业数字化教学平台的建设思路,包括建立基础课程网络资源库、基于专业特色建立教学资源库、基于案例分析建立实践课程库和基于智能设备建立虚拟仿真实验平台。研究为相关院校食品专业人才培养模式数字化转型的探索与实践提供参考借鉴。     

西藏食品专业课程《现代仪器分析》实验教学的改革与实践

从西藏农业高等院校的实际出发,满足西藏农牧学院食品科学学院食品专业本科人才的培养目标,对现代仪器分析实验教学中存在的问题,提出其实验教学内容改革及方法的几点意见。在其内容上,结合现代仪器分析实验课程操作性和应用性强,充实其实验课教学内容,及时更新实验国标内容;在其实验教学方法上,采用网络资源的应用和实验课交叉分组,培养学生学习主观能动性,提高其实验能力和应用能力。     

基于实时评测系统的计算机公共基础程序设计类实验的改革与实践

高校计算机公共基础课的设置是为了培养尤其是非计算机专业学生逻辑思维和逻辑推理的能力、分析问题和解决问题的能力、创新意识和创新能力。在程序设计类课程教学过程中十分注重实践能力的培养，但是传统的实验教学方式存在诸多不足，针对这些问题，我们引入了实时评测系统来改进实验课程效果。     

农产品加工类课程实验的教学改革

农产品加工类课程的实验教学是高校食品类专业的基础课程之一,能够帮助养成并提高对相关理论的应用和实践能力,对学生未来的成长与发展有着至关重要的影响。目前农产品加工类课实验教学中,有部分教师偏重知识理论的讲授,忽略了对学生实践能力的培养。根据农产品加工类课程实验教学的现状以及存在的问题,本文对农产品加工类课程实验的教学改革与实践进行了相关探索。     

高校服装色彩课程教学改革及创新

服装色彩是高校服装类专业的一门重要基础课,重在提升学生的服装色彩搭配能力,培养学生独特的艺术思维能力,同时也是提高学生审美素养的重要组成部分。通过对目前高校服装色彩课程教学现状及其存在问题的分析,探索了该课程教学改革及创新模式,达到提高服装色彩课程教学质量的目的。     

食品仪器分析课程研究性教学模式的探索与实践

为培养食品专业学生的创新思维和能力,以食品仪器分析课程为例进行了研究性教学模式的改革实践。从课程要求、教学内容的设计、研究性课堂教学模式的建立和体会等方面,对食品仪器分析课程的研究型教学模式进行了研究和探索。通过课堂教学模式的改革,有效的提高了学生的学习效果,更好的为社会提供具有创新精神和创新能力的应用型人才。