高效液相色谱法测定壳寡糖的含量

探讨高效液相色谱(HPLC)法在壳寡糖含量测定中的应用.选用Shodex Asahipak NH2P-50 4E色谱柱(4.6 mm×250 mm,5μm)测定壳寡糖样品中2～6个聚合度壳寡糖的含量.检测器为示差折光检测器,流动相V(乙腈):V(水)=75:25,流速1.2 mL/min,柱温30℃.液相检测壳寡糖的回收率为96.9％～98.2％,相对标准偏差为0.1％～1.0％.结果表明:该定量分析方法可快速、高效地测定壳寡糖样品中2～6个聚合度壳寡糖的含量.     

HPLC-ELSD测定草石蚕低聚糖含量的研究

建立了高效液相色谱法(HPLC-ELSD)测定草石蚕中低聚糖含量的方法。采用蒸发光检测器(ELSD),色谱柱为Waters XBridge Amide色谱柱(4.6 mm×250 mm,3.5μm),流动相为乙腈(A)-水(B),分别添加0.2%(V/V)三乙胺,梯度洗脱(A%为70%→45%→70%→70%,相应时间周期为0min→16min→16.01min→20min),流速1.0mL/min,柱温35℃。结果表明:蔗糖、棉籽糖、水苏糖在0.1~3.0g/L质量浓度范围内线性关系良好,相关系数不小于0.9986;相对标准偏差(RSD)为1.49%~1.67%(n=5);平均回收率分别为97.78%,97.99%,97.85%。干基草石蚕中蔗糖、棉籽糖、水苏糖含量分别为(6.38±0.10)%,(2.72±0.08)%,(43.38±0.25)%。     

苹果籽油中植物甾醇含量的薄层色谱-分光光度法测定

采用薄层色谱法对苹果籽油中的甾醇进行分离纯化,并采用磷硫铁分光光度比色法对甾醇纯化物进行定量分析.研究了薄层色谱展开剂的组成和分光光度法的显色条件,并探讨了该方法的稳定性和精密度.结果表明,薄层色谱分离甾醇的最适宜展开剂为V(乙醚):V(石油醚)=3:7,甾醇经过薄层展开后在紫外灯照射下为紫红色谱带,且纯化物与磷硫铁显色剂反应生成稳定的绿色物质,在波长680 nm处具有最大吸收值.最佳显色条件为:乙醇用量2 mL,磷硫铁显色剂2 mL,50℃反应15 min.分光光度法测定苹果籽油中甾醇含量为1.15%.     

海藻胶寡糖的分离制备及电喷雾质谱分析

为获得不同聚合度的海藻胶寡糖并对其进行确证,以海藻胶经酶解制得的寡糖产品为原料,对其总糖含量、糖醛酸含量以及单糖组成等理化指标进行测定,运用硅胶柱层析对寡糖混合物进行分离,以薄层色谱和电喷雾质谱对所得的寡糖单体进行分析。结果表明：酶解所得到的原料主要为聚合度2～10 的寡居糖醛酸混合物;经硅胶柱层析分离可获得聚合度2～5 糖的单体。本方法可分离、制备和鉴定海藻胶寡糖。     

白饭树质量标准的研究

目的:建立白饭树的质量标准。方法:通过显微镜观察白饭树的显微特征;通过薄层色谱对白饭树进行定性鉴别;通过高效液相色谱测定没食子酸的含量,色谱柱为Kromasil 100-5C18柱,250×4.6mm E74036;流动相为甲醇-0.05%磷酸(5∶95);流速为1.0ml/min;柱温:30℃;检测波长为272nm。结果:白饭树的显微特征易见;薄层色谱斑点明显,与对照药材和对照品色谱相应位置上斑点对应整齐;没食子酸在0~36.5μg.mL~(-1)μg.mL~(-1)之间呈良好的线性关系,回收率达到99.83%。结论:本标准可靠、稳定,可应用于控制白饭树的质量。     

土肉桂质量标准制定

目的:对土肉桂的显微特征、薄层色谱鉴别进行试验,为制订土肉桂的质量标准提供研究方法。方法:通过显微镜观察土肉桂粉末的特征;通过薄层色谱对土肉桂进行定性鉴别;通过高效液相色谱测定桂皮醛的含量。结果:土肉桂的显微特征易见;薄层色谱斑点明显,与对照药材和对照品色谱相应位置上斑点对应整齐;桂皮醛在0.005129~0.1537μg.mL~(-1)之间呈良好的线性关系,回收率达到100.21%。结论:本标准可靠、稳定,可应用于控制土肉桂的质量。     

六味葛蓝降脂片质量标准研究

目的建立六味葛蓝降脂片质量控制的标准。方法采用薄层色谱法(TLC),以氯仿-甲醇-水(28:7:1)为展开剂,以碘化铋钾试液为显色剂,定性鉴别荷叶;以甲苯-乙酸乙酯-甲酸(15:1:0.3)为展开剂,以5%磷钼酸乙醇溶液为显色剂,定性鉴别火麻仁;采用高效液相色谱法,色谱柱:Kromasil C18柱(250mm×4.6 mm,5μm),流动相甲醇-0.1%磷酸水溶液(85:15);检测波长284 nm,流速1.0 m L/min,进样量10μL,测定橙黄决明素含量。结果照TLC,供试品色谱中,在与荷叶对照药材色谱相同位置上,显相同颜色的斑点,在与火麻仁对照药材色谱相应位置上,显相同颜色的斑点,阴性对照无干扰,专属性强;橙黄决明素进样量在0.162~0.810μg范围内与峰面积线性关系良好(r=0.9997),平均回收率为100.06%,RSD=1.87%(n=6),测定10批六味葛蓝降脂片样品中橙黄决明素的平均含量为0.881 mg/g(RSD=0.55%)。结论所采用的质量控制方法简便、灵敏、重现性好,可有效控制六味葛蓝降脂片的质量。     

白饭树质量标准的研究

目的:建立白饭树的质量标准。方法:通过显微镜观察白饭树的显微特征;通过薄层色谱对白饭树进行定性鉴别;通过高效液相色谱测定没食子酸的含量,色谱柱为Kromasil 100-5C18柱,250×4.6mm E74036;流动相为甲醇-0.05%磷酸(5∶95);流速为1.0ml/min;柱温:30℃;检测波长为272nm。结果:白饭树的显微特征易见;薄层色谱斑点明显,与对照药材和对照品色谱相应位置上斑点对应整齐;没食子酸在0~36.5μg.mL~(-1)μg.mL~(-1)之间呈良好的线性关系,回收率达到99.83%。结论:本标准可靠、稳定,可应用于控制白饭树的质量。     

土肉桂质量标准制定

目的:对土肉桂的显微特征、薄层色谱鉴别进行试验,为制订土肉桂的质量标准提供研究方法。方法:通过显微镜观察土肉桂粉末的特征;通过薄层色谱对土肉桂进行定性鉴别;通过高效液相色谱测定桂皮醛的含量。结果:土肉桂的显微特征易见;薄层色谱斑点明显,与对照药材和对照品色谱相应位置上斑点对应整齐;桂皮醛在0.005129~0.1537μg.mL~(-1)之间呈良好的线性关系,回收率达到100.21%。结论:本标准可靠、稳定,可应用于控制土肉桂的质量。     

体外分析一些寡糖的益生元作用

目的:通过体外静置培养,分析褐藻胶寡糖(AOS)、来自Klebsiella的微生物寡糖(KOS)、瓜尔豆胶寡糖(GOS)、魔芋胶寡糖(KGO)以及不同分子量的卡拉胶寡糖(COSa和COSb)的益生元活性.方法:取三位健康志愿者新鲜粪便,分别制成菌悬液,按10%的体积接入静置培养基,厌氧发酵.分别在不同时间取样,测定不同肠道菌及总菌教的变化,以计算益生元指教(PI值);同时分析产气情况及短链脂肪酸(SCFA)含量,综合判断不同寡糖的益生元作用.结果:益生元作用分析中,AOS的PI值最高,依次为AOS＞KOS＞GOS＞KGO;产气量测定中,COSb最高,其它均低于葡萄糖;SCFA测定中,AOS和GOS最高,COSa最低.结论:AOS、GOS、KGO、KOS均可作为益生元;COSa的益生元作用不明显;COSb不宜作为益生元.     

低聚糖的功能和发展前景

低聚糖是指由2～10个单糖组成的糖类,由于其聚合度低,故称为低聚糖。功能性低聚糖指不为人体酶解,在小肠中不被吸收的低聚糖,亦即不消化性的低聚糖,但进入大肠后能促进体内双岐杆菌的增殖(即通常所说的双岐因子)。     

功能性低聚糖发展动向及前景

低聚糖是指由2～10个单糖组成的糖类,在小肠中不被吸收,进入大肠后,能促进体内双岐杆菌的增殖。由于它具水溶性、有糖的属性和好的口感,适合制取高血脂超体重糖尿病人的无热量食品的甜味料,所以是当今国内外着力开发和推广的功能性配料。本文介绍了国内外低聚糖的发展状况、主要功能和今后我国低聚糖的发展前景,供参考。     

壳寡糖对壳聚糖-明胶-壳寡糖三元复合膜的性能影响研究

以壳聚糖、明胶和壳寡糖进行了复合膜的制备,通过红外光谱表征了其结构,考察壳寡糖添加量对复合膜物理、机械、抗氧化和抑菌性能的影响。结果表明,壳聚糖、明胶、壳寡糖三者之间发生氢键相互作用。适量壳寡糖的加入,可增强复合膜的亲水性,改善力学性能及水蒸气阻隔性能,显著提高复合膜的抗氧化性能和抑菌活性(p0.05)。壳聚糖与明胶的质量比为2∶3,甘油含量为1%(v/v),添加30%的壳寡糖,复合膜的DPPH自由基清除率提高了7.03倍,对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的抑菌圈直径分别增大了32%和30%。     

异麦芽低聚糖的生产技术与应用

本文报道了木薯淀粉酶法制取异麦芽低聚糖的生产工艺及其开发应用。我们试制的产品中异麦芽低聚糖含量在60％以上,其中异麦芽糖、潘糖和异麦芽三糖之和高于35％。     

大豆低聚糖的开发与应用

大豆含有丰富的营养成份,约有１０％的蛋白质,２０％的脂肪,１０％的大豆低聚糖。此外,其维生素、矿物质的含量亦十分丰富,营养价值非其它植物性食物可比。随着食品科技、现代医学、生物技术水平的不断提高,人们饮食观念、健康意识的不断更新,大豆作为一种理想的天然植物蛋白源,引起了世界各国科研机构的高度重视。１９９４年我国“国家食物与营养咨询委员会”向国务院有关部委提出了在我国城乡实施“大豆行动计划”的建议,得到了国务院及有关部委的大力支持,为我国大豆综合深加工的研究与应用拉开了序幕。大豆低聚糖作为一种大豆…     

大豆低聚糖的精制

大豆低聚糖对人体具有重要的生理功能,如促进人体肠道内有益健康的双歧杆菌的繁殖,降低血脂,抗癌防癌以及延缓衰老等.在大豆异黄酮的生产过程产生了大量的含低聚糖的废水,从中回收低聚糖,不仅可变废为宝,有利于环境保护,而且可以为企业增加新的利润增长点.采用先进的超滤膜技术去除含糖废水中的蛋白,再用纳滤膜去除其中的盐分和浓缩,不仅使终产品中的低聚糖含量(水苏糖和棉子糖)超过30%,而且具有节能、工艺简单、易操作的特点.     

大豆低聚糖的特性及在食品中的应用

本文主要总结了大豆低聚糖的物化特性、代谢特性以及生理特性，并综述了大豆低聚糖在食品中的一些具体应用。     

大豆低聚糖研究概况

从大豆低聚糖的结构、含量、分布、理化性质、生理功能、提取方法、含量检测等方面介绍了有关大豆低聚糖的一些研究进展及应用开发前景。     

Anticoagulant activity of heterochitosans and their oligosaccharide sulfates

Three kinds of partially deacetylated heterochitosans, 90% deacetylated chitosan, 75% deacetylated chitosan and 50% deacetylated chitosan, were prepared from crab chitin by N-deacetylation with 40% sodium hydroxide solution for different durations. Nine kinds of heterochitooligosaccharides (hetero-COSs) with relatively high molecular weights (5,000–10,000 Da; 90-HMWCOSs, 75-HMWCOSs, and 50-HMWCOSs), medium molecular weights (1,000–5,000 Da; 90-MMWCOSs, 75-MMWCOSs, and 50-MMWCOSs), and low molecular weights (below 1,000 Da; 90-LMWCOSs, 75-LMWCOSs, and 50-LMWCOSs) were prepared using an ultrafiltration membrane reactor system, respectively. In addition, their sulfated derivatives were prepared by a method using a trimethylamine-sulfur trioxide, and the anticoagulant properties of the heterochitosans and their COS sulfates with different chain lengths and degrees of deacetylation were investigated. Clotting times in thrombin-time assay were prolonged in the presence of various concentrations of the heterochitosans and their COS sulfates using normal human plasma. The 90% deacetylated chitosan sulfate exhibited the highest anticoagulant activity among all the heterochitosans and their COS sulfates.     

功能性低聚糖和肠道健康的关系

针对生活习惯病与生活习惯和饮食有着密切关系这一问题,详细介绍了膳食与生活习惯病的关系、人体健康同肠道菌群的关系及增加人体肠道有益菌的方法,认为除了积极锻炼身体、保持良好的生活习惯和心态外,积极摄食整肠类功能性食品是补充肠道有益菌的有效办法之一;第二种方法是食用益生元,主要是功能性低聚糖。